Teigiama, kad pankolių arbata turi daug gerų savybių ir jau seniai buvo labai populiari namų gynimo priemonė, skirta švelniai ir grynai žolelėmis gydyti peršalimo ligas ir virškinimo trakto problemas arba pagalbinei terapijai. Taip pat labai lengva pasigaminti arbatos iš šviežių pankolių ir netgi užsiauginti savo daržovių pankolių. Padedame patarimais ir receptais.
Efektas
Tariamas pankolių arbatos poveikis atpalaiduoja gleives bronchuose ir likusiuose kvėpavimo takuose, ramina skrandį ir mažina vidurių pūtimą. Štai kodėl arbata duodama ir kūdikiams, jei juos kamuoja vidurių pūtimas ar pilvo diegliai. Tačiau jis taip pat yra diuretikas ir švelnus vidurius laisvinantis. Todėl dideliais kiekiais arbatos gerti negalima.
Pankolių arbatos instrukcijos
Jei norite patys pasigaminti pankolių arbatos, jums reikia pankolio sėklų arba pankolio vaisių. Juose yra eterinių aliejų ir antrinių augalinių medžiagų, tokių kaip fenchonas ir trans-anetolis. Be to, sėklose yra sterolių, fenolio rūgščių, flavonoidų ir kumarinų.
Tačiau arbatos negalima virti iš lapų. Kaip ir gumbuose, juose yra vitaminų ir mineralų, antrinių augalinių medžiagų ir skaidulų.
Jei balkone ar sode neturite daržovių pankolių, sėklų galite nusipirkti internetu arba tradicinėse parduotuvėse, kad išsivirti arbatos. Reikalingi šie indai:
- Skiedinys ir grūstuvas
- Arbatos sietelis
- puodas ar puodelis
- šaukštas
Pasiruošimas vyksta taip:
- Vienas valgomasis šaukštas pankolių sėklų viename puodelyje kruopščiai susmulkinamas grūstuve grūstuve. Sėklos nebeturėtų būti atpažįstamos kaip pankolio vaisiai. Kuo smulkiau jie sumalami, tuo daugiau išsiskiria eterinių aliejų.
- Sutrintos pankolio sėklos dedamos į arbatos sietelį ir užpilamos virintu vandeniu. Viename puodelyje turi būti sunaudota 250 mililitrų vandens.
- Plikinus septynias–dešimt minučių, arbatos sietelį galima išimti.
Patarimas:
Kadangi pankolių arbata gali būti labai aromatinga ir šiek tiek karti, rekomenduojama ją pasaldinti cukrumi arba medumi. Žinoma, tai netaikoma diabetikams. Smulkesnį skonį ir didesnį poveikį nuo vidurių pūtimo bei mėšlungio galima pasiekti, jei dedama kmynų ir anyžių.
Pankolių arbata kūdikiams ir vaikams
Kūdikiai ir maži vaikai taip pat gali gauti arbatos, kad išvengtumėte arba švelniai sumažintų vidurių pūtimą ir pilvo dieglius. Tačiau reikia pasirūpinti, kad arbatos neduotų per daug. Nuo pirmos gyvenimo dienos iki šeštojo mėnesio neturėtų būti daugiau kaip 50 mililitrų per dieną. Arbata skiedžiama ir, žinoma, neturi būti per karšta.
Užsiauginkite savo pankolį
Nors pankolio lapų negalima ruošti arbatai, iš šviežių pankolių galima pagaminti ne vieną receptą. Ypač praktiška daržovių pankolį užsiauginti patiems. Tai įmanoma ir balkone, ir sode.
Tiesiog atkreipkite dėmesį į šį dalyką:
- Pankolių sėklos auginamos namuose arba šiltnamyje nuo kovo vidurio. Jie turėtų būti dedami į vazoninę žemę ir dedami į šviesą. Pagrindas visada turi būti šiek tiek drėgnas, bet neturi būti šlapias. Ideali dygimo temperatūra yra nuo 18 iki 22°C.
- Maždaug po trijų savaičių sėklos turi būti sudygusios, o ūgliai jau turi būti kelių centimetrų aukščio. Kai jie yra maždaug penkių centimetrų aukščio, jie išsmeijami. Tai reiškia, kad augalai iš auginimo konteinerio turi būti dedami į didesnius vazonus, dėžes ar kibirus ir turi būti maždaug 30 centimetrų atstumu vienas nuo kito. Per silpnus mikrobus galima pašalinti. Taip pat turėtų būti naudojamas augalinis dirvožemis ar kitas maistinių medžiagų turintis substratas. Pavyzdžiui, rekomenduojama augalinė žemė, kurioje yra komposto.
- Praėjus dar trims savaitėms esant maždaug 20 °C temperatūrai, jį galima sodinti lauke arba dėti lauke į sodintuvus. Kol vėlyvos šalnos nebegresia, dengti sodo vilna yra prasminga. Vieta turėtų būti saulėta, šilta ir apsaugota, nes pankoliai iš pradžių kilę iš Viduržemio jūros regiono.
-
Arbatai skirtus gumbus ir sėklas galima skinti nuo rugsėjo iki spalio. Vėliau nuskinti gumbai dažnai būna kieti, sausi ir kartūs.
Pankolių sėklos turi būti laikomos sausai ir vėsiai, kad jos išsilaikytų kelis mėnesius. Retkarčiais juos taip pat reikia patikrinti, kad pelėsio susidarymas būtų aptiktas anksti.
