Juodieji serbentai, priklausantys agrastų šeimai, yra tikra vitamino C bomba, todėl labai sveika, ypač valgant žalią tiesiai iš krūmo į burną. Vietiniuose soduose be raudonųjų ir b altųjų serbentų labai mėgstami ir juodieji serbentai. Vaisiai gali būti naudojami drebučiuose, kaip sultys, kaip uogienė ir net kaip vaisių vynas. Taip pat yra daug įvairių veislių, kurios pirmiausia skiriasi derliaus nuėmimo laiku. Čia skiriamos ankstyvos, vidutinio ankstyvumo ir vėlyvos uogos.
Veislės
Yra įvairių juodųjų serbentų veislių, kurios pirmiausia skiriasi derliaus nuėmimo laiku. Yra ankstyvųjų, vidutinio ankstyvumo ir vėlyvų veislių, kurios visos sunoksta skirtingu laiku. Tačiau visos Ribes nigrum veislės pasižymi ypatingu ir skaniu skoniu ir dažniausiai dideliu derliumi.
„Silvergieter’s Black“
Juodieji serbentai „Silvergieters Schwarze“yra populiari ankstyva veislė. Stačiai augantis krūmas pasiekia iki 1,70 metro aukščio ir iki 1,30 metrų pločio. Jis taip pat turi šias savybes:
- ankstyvas vaisių nokinimas
- Derliaus nuėmimas nuo liepos iki rugpjūčio
- saldžiarūgštis skonis
- labai didelis derlius
- nereiklus
- linkęs į lapų ligas
- Žydėjimo laikas balandį
“Benas Sarekas”
Juodasis serbentas „Ben Sarek“yra ankstyvas ir vidutinio ankstyvumo vaisius, kuris taip pat puikiai tinka sodinti konteineriuose, nes jis nėra toks didelis – vieno metro aukščio ir 80 cm pločio. Uoga taip pat turi šias savybes:
- rūgštus skonis
- didelis derlius
- labai atsparus miltligei
- žydi nuo balandžio iki gegužės
- Derliaus nuėmimo laikas nuo liepos iki rugsėjo
- taip pat siūlomas kaip standartinis medis
„Hedda“
Ribes nigrum “Hedda” – vidutinio ankstyvumo, labai aukštas augantis krūmas, šis juodasis serbentas gali užaugti iki 2 metrų aukščio. Jo vedami vaisiai taip pat gana dideli, aromatingo, saldžiarūgštio skonio. Kitos savybės yra šios:
- žydi nuo balandžio iki gegužės
- Derliaus nuėmimo laikas nuo liepos iki rugpjūčio
- labai didelis derlius
- labai tvirtas ir lengvai prižiūrimas
„Andega“
Juodųjų serbentų „Andega“vaisiai vasarą užauga skanūs, aštrūs ir, svarbiausia, pikio juodi ir putlūs. Tai viena iš ankstyvųjų uogų veislių. Visų pirma reikėtų paminėti kitas šios veislės savybes:
- Žydi balandį
- Vaisiai jau nuo birželio iki rugpjūčio
- labai daug vitaminų
- nereiklus
- užauga iki 1,50 metro aukščio ir pločio
„Ben Alder“
Juodųjų serbentų veislė „Ben Alder“yra viena iš vėlesnių skaniausių uogų. Jis yra labai produktyvus ir ypač tinka gaminti savo sultis. Kadangi krūmas užauga tik iki 1,50 metro pločio ir aukščio, tinka laikyti ir konteineryje balkone ar terasoje. Apie šią veislę galima pasakyti taip:
- Žydėjimas nuo balandžio iki gegužės
- Derliaus nuėmimas liepos pabaigoje – rugpjūčio mėn.
- saldžiarūgštis skonis
- labai daug vitamino C
- labai atspari veislė
„Titanija“
Vidutinio vėlyvumo veislė „Titania“taip pat gali būti auginama kaip standartinis medis. Kaip krūmas užauga iki 1,50 metro aukščio ir 1,20 metrų pločio. Iš jo gaminami vaisiai, kuriuose gausu vitaminų, saldaus ir rūgštaus skonio. Apie šią veislę taip pat reikėtų paminėti:
- Žydėjimas nuo balandžio iki gegužės
- Derliaus nuėmimas nuo liepos pabaigos iki rugpjūčio
- labai didelės, juodos uogos
- labai atsparus visoms ligoms
- tinka ir pradedantiesiems sodininkauti
Vieta
Ideali vieta juodiesiems serbentams sode atrodo įvairiai. Krūmas gali toleruoti nedidelį dalinį pavėsį ir pilną saulę. Jai tiesiog nereikėtų siūlyti nuolatinio pavėsio. Pasirinktos vietos gali atrodyti taip:
- saulėtoje sodo lysvėje
- saulėtoje pievoje
- galima sodinti kartu su kitais krūmais
- kaip gyvatvorė kaimyniniam sklypui
- iš dalies pavėsingame arba saulėtame namo kampe
- saulėtame balkone ar terasoje kibire
- Apsaugokite ankstyvąsias veisles
- Gėlės gali žūti per nakties šalčius
Patarimas:
Jei neturite sodo, juoduosius serbentus galite auginti ir kaip nedidelį krūmelį ar standartinį medelį vazone ir išdėlioti balkone ar terasoje.
Augalai
Geriausias metas sodinti juoduosius serbentus – ruduo, kai ant krūmo nebeliko vaisių. Uogos yra gerai sukomplektuotose parduotuvėse kaip krūmai arba jau auginamos vazonuose kaip standartiniai stiebai. Prieš sodinant augalą, dirvą reikia paruošti prieš vieną ar dvi savaites. Procedūra yra tokia:
- Gerai purenkite dirvą ir supilkite kompostą, smėlį ir molį
- kasti sodinimo duobę po vienos ar dviejų savaičių
- sukurkite drenažo sistemą iš akmenų ar keramikos šukių, kad išvengtumėte vandens užmirkimo
- Kaskite skylę tiek toli, kad puodo rutulys visiškai joje dingtų
- Išimkite juoduosius serbentus iš puodo
- prieš sodinimą gerai palaistykite šakniavaisį
- įdėkite ir užpildykite dirvožemiu
- Lengvai paspauskite, laistykite ir mulčiuokite
Patarimas:
Pirmą kartą krūmus reikia pjauti iš karto po pasodinimo, kad susidarytų kelių ūglių pagrindas, iš kurio pavasarį išdygs nauji ūgliai.
Augink kibire
Kadangi serbentų krūmus galima laikyti palyginti nedidelius arba auginti kaip standartinį medį, juoduosius serbentus taip pat tinka sodinti į konteinerius balkone ar terasoje, jei nėra sodo. Įgyvendinimui reikalingas pakankamai didelis kibiras, kadangi uoga turi seklias šaknis, jai reikia pakankamai vietos iš visų pusių. Kadangi vazone greičiau užmirksta, virš drenažo angos, padarytos iš puodų šukių ar žvyro, turi būti sukurtas drenažas. Idealiu atveju ant jo reikėtų uždėti augalų vilną, kad dirvožemis neužstotų drenažo. Tada užpilama dalis paruošto dirvožemio. Sodo žemę, sumaišytą su kompostu, smėliu ir moliu, reikia užpilti, jei to nėra, įprastą mišrioms kultūroms skirtą vazoninę žemę iš rinkos. Tada atlikite taip:
- išimkite mažą augalą iš vazono
- Gerai laistykite šaknų gumulėlį ir įkiškite jį
- užpildykite likusią dirvą
- lengvai paspauskite ir supilkite
- vieta saulėtoje vietoje
- Žiemą kibiras turi būti apsaugotas nuo šalčio
- padenkite augaliniais vilnos arba krūmų kilimėliais
- Į dirvą įpilkite mulčio
- Padėkite puodą ant polistirolo arba storos medinės lentos
Kadangi vazone greičiau prarandamos maistinės medžiagos, vasarą reikia patręšti ir juoduosius serbentus, kurie buvo užauginti kibire. Tam tikslui parduodamos specialios uogų trąšos, kurios dedamos į laistymo vandenį. Uogą reikia tręšti kas du tris mėnesius.
Patarimas:
Net jei juodųjų serbentų nebūtinai reikia persodinti, vis tiek maždaug kas dvejus ar trejus metus reikėtų jį aprūpinti šviežia žeme.
Pagrindinis ir dirvožemis
Serbentams, įskaitant juoduosius, patinka tolygiai drėgni. Tačiau čia reikėtų vengti užmirkimo, nes žemė toje vietoje neturi būti per šlapia. Priešingu atveju, norint užauginti kuo daugiau skanių uogų, krūmui reikia tokio substrato:
- daug maistinių medžiagų
- humos
- gilus
- sodo žemės, komposto smėlio ir molio mišinys yra idealus
- Aplink pabarstytas mulčias išsaugo drėgmę
Tręšti
Juodieji serbentai dažniausiai tręšiami du kartus per metus, vieną kartą pavasarį prieš pumpurų atsiradimą, antrą kartą – rudenį po derliaus nuėmimo. Idealus variantas yra naudoti kompostą, nes tai natūrali trąša, kuri visada geriau tinka augalams, kurių vaisius reikia vartoti. Mineralinės trąšos gali lengvai iškraipyti skonį, o per vaisius jos vartojamos didesniais kiekiais ne visai sveika žmogaus organizmui. Todėl pakanka, kad krūmai būtų patręšti kompostu. Tai reiškia, kad vasarą galite išvengti tolesnių trąšų naudojimo.
Pilimas
Juodieji serbentai yra negiliai šaknis, vadinasi, jį reikia reguliariai laistyti, ypač labai karštą ir sausą vasarą. Tačiau čia taip pat reikėtų bet kokia kaina vengti užmirkimo. Tačiau užsitęsusią sausrą taip pat sunku toleruoti. Abu trukdo skanių uogų derliui ir augimui. Todėl rekomenduojama laistyti taip:
- jei sausa ir karšta, laistykite kiekvieną dieną
- idealu anksti ryte arba vėlai vakare
- laistykite tik prie šaknų, o ne per krūmus
- Pavasarį ir rudenį lietaus užtenka
- Vazoniniai augalai net lyjant lietui
- natūralus lietaus vanduo dažnai nepasiekia puodo
Platinti
Juodieji serbentai, kaip ir jo raudonieji ir b altieji seserys, gali būti dauginami auginiais. Jei nuosavame sode yra ypatingai skani veislė, iš jos nesunkiai išauginsite papildomų krūmų ir derlius bus dar didesnis. Dauginant iš auginių, ideali procedūra yra tokia:
- idealus laikas yra vėlyvas ruduo
- Pasirinkite didžiausio ir skaniausio derliaus krūmą
- nukirpkite sveikus vienmečius ūglius
- tam naudokite aštrų peilį
- supjaustykite ūglius į vienodus gabalus
- apie 20–30 cm ilgio
- nukirpkite apatinę pusę įstrižai
- galima dėti į auginimo lysvę su puria žeme
- kiekvieną pjūvį įterpkite 10 cm atstumu
- įdėkite apie 15 cm gylio
Virš žemės turi būti matomos tik dvi pjūvio akys. Kai visi auginiai patenka į dirvą, jie lengvai paspaudžiami aplinkui ir atsargiai laistomi. Tada per visą auginimo lysvę pilamas mulčias. Kitą pavasarį pasirodys pirmieji lapai. Kai augalai užauga pakankamai dideli, jie persodinami į galutinę vietą. Jei galite laukti ilgiau, jaunų augalų nesodinkite iki rudens. Namuose auginami juodųjų serbentų krūmai pirmąjį derlių duoda maždaug po trejų metų.
Patarimas:
Jei neturite auginimo lysvės, auginius taip pat galite sudėti į atskirus mažus vazonėlius, užpildytus augančia žeme.
Žiemojimas
Juodieji serbentai yra visiškai atsparūs ir nereikalauja žiemos apsaugos, kai auginami lauke.
Pjovimas
Juodieji serbentai turi būti reguliariai pjaustomi kiekvieną rudenį po derliaus nuėmimo, pirmasis pjovimas atliekamas iškart po pasodinimo rudenį. Tačiau juodiems vaisiams tikrai reikia kitokio pjūvio nei įprasta raudonoms ir b altosioms veislėms. Ribes nigrum vaisius veda ant vienmečių, ilgų ūglių, augančių šone. Bet krūmus galima labai gerai išlaikyti formą nupjaunant aplinkui:
- pašalinkite visus silpnus ūglius nuo pagrindo ir pagrindinių šakų
- pašalinkite seniausius ūglius tiesiai prie pagrindo
- palikti naujus ūglius nuo pagrindo
- Pagrindinės šakos pjaunamos pavasarį
- Norėdami tai padaryti, perpjaukite antrą arba trečią šoninį šūvį
Patarimas:
Pjovimui visada naudokite tik aštrius ir dezinfekuotus pjovimo įrankius. Paprastai užtenka rožių žirklių, nes senos juodųjų serbentų šakos nėra itin storos.
Aukšto kamieno nupjovimas
Kai kurie sodininkai renkasi juoduosius serbentus kaip standartinį medį. Juos jau nupieštus galima įsigyti gerai aprūpintose parduotuvėse. Uogos, auginamos konteineriuose, dažnai sodinamos kaip standartiniai medžiai, nes joms nereikia tiek vietos, kiek krūmas. Deja, tai dažnai atsitinka produktyvaus derliaus sąskaita. Nepaisant to, standartinis medis traukia akį net lauke, todėl jį reikia pjauti taip:
- pašalinkite visus silpnus ūglius
- visi ūgliai, kurie lajoje neauga tiesiai į išorę
- Sutrumpinkite karūną aplinkui
- pašalinkite seniausius pagrindinius ūglius viduryje
- palikti naujus ūglius
Priežiūros klaidos
Gėlės prarandamos dėl lašėjimo, tai žinoma ir su vynmedžiais, ne veltui skanus vynas vadinamas „Rieslingu“. Pabarsčius serbentų krūmus, žiedai nubyra. Taip atsitinka, jei krūmas per sausas arba žydėjimo metu patyrė vėlyvą šalną. Prie žiedų trupėjimo gali prisidėti ir nuolat per žema temperatūra žydėjimo laikotarpiu. Tai, žinoma, labai erzina, nes kenkia pasėliui, tačiau tai taip pat visiškai natūralu, tačiau to galima išvengti. Turėtumėte elgtis taip:
- pasodinkite kelis krūmus arti vienas kito
- Visada laikykite dirvą tolygiai drėgną
- kelios skirtingos veislės, esančios viena šalia kitos, turi įtakos apdulkinimui
- Net jei savaime derlingi, apdulkinama daugiau žiedų
- Jei tikėtinos nakties šalnos, per naktį uždenkite augaliniu vilnu
Patarimas:
Kai vasarą pasirodo dideli ir skanūs juodųjų serbentų vaisiai, jie visada labai mėgstami visų rūšių vietinių paukščių, gyvenančių aplink sodą. Todėl norint garantuoti gausų derlių, susiformavus pirmiesiems vaisiams, naudinga ištiesti tinklelį aplink krūmą ar standartinio medžio vainiką.
Ligos
Juodieji serbentai yra jautrūs raudonųjų pustulių ligai. Dėl to pažeistos šakos miršta; ant negyvos medienos atsiranda oranžinės raudonos dėmės. Jei uogakrūmis yra paveiktas šios ligos, padės tik stiprus genėjimas iki pat pagrindo. Lapų lašėjimo liga taip pat labai paplitusi Ribes nigrum. Tai grybelis, dėl kurio lapai nukrenta anksčiau laiko. Prieš tai galima naudoti fungicidus. Šios ligos ypač dažnos labai drėgnomis vasaromis.
Patarimas:
Ir vietą taip pat reikėtų patikrinti tokiu atveju. Jei krūmai yra arti spygliuočių, tai taip pat gali būti priežastis, nes jie yra įvairių grybelinių ligų nešiotojai ir šeimininkai, todėl taip pat skatina juodųjų serbentų užkrėtimą.
Kenkėjai
Pagrindiniai kenkėjai yra voratinklinės erkės, žvyniniai vabzdžiai, tulžies erkės ir amarai. Jei matomas vienas ar du užkrėtimai, kovai su jais galima naudoti insekticidus. Jei nenorite naudoti chemijos, galite pabandyti kovoti su įkyriais kenkėjais indų ploviklio, vandens ir acto mišiniu arba naminiu dilgėlių nuoviru.
Išvada
Juodieji serbentai su daugybe skanių veislių yra tvirtos uogos, kurių neturėtų trūkti jokiame sode. Šviežiais vaisiais ne tik skanu mėgautis, juos taip pat galima greitai ir lengvai perdirbti į daugybę skanėstų. Jei norite skaniomis uogomis mėgautis ištisus metus, nuo vasaros pradžios iki rudens, galite sodinti įvairių veislių. Nes čia auga ankstyvieji, vidutinio ankstyvumo ir vėlyvieji krūmai. Jei visi jie bus auginami kartu viename sode, galima tikėtis ilgesnio derliaus. Kitu atveju, rūpinantis tvirtais juodaisiais serbentais nereikia daug svarstyti, nes jis gana nereiklus ir nereikalauja jokios apsaugos atvirame lauke žiemą. Tik šiek tiek laiko reikėtų skirti genėjimui rudenį, kad kitais metais būtų garantuotas gausus derlius.
