Nesvarbu, ar auginate hibiscus sode, ar kaip kambarinį augalą, žiedai yra tiesiog nuostabūs. Iš Azijos kilęs augalas priklauso dedešvų šeimai. Yra žinoma daugiau nei 500 rūšių. Vokietijoje rožinis zefyras yra labai populiarus kaip naminis ar konteinerinis augalas, o sodo zefyras yra labai populiarus auginant lauke. Kokios gėlės yra valgomos ir kaip jos paruošiamos?
Valgomosios Hibiscus Gėlės
Šiuolaikiniai zefyrai nuo pavasario iki rudens gamina dekoratyvines piltuvėlio formos gėles. Galimos naujos veislės su dvigubomis gėlėmis. Dekoratyvūs hibisko žiedai ne tik traukia akį, kai kurios veislės yra valgomos. Galite valgyti juos žalius arba virtus arba papuošti gėrimus, pyragus ir desertus. Norėdami juos išsaugoti, zefyro žiedus galite įdėti ir į sirupą.
Kiniškas rožių zefyras (Hibiscus rosa-sinensis)
Visžalis kininis rožinis zefyras yra nacionalinė Malaizijos gėlė nuo 1960 m. Valstybės herbe galima pamatyti raudoną hibisko žiedą. Vokietijoje ji taip pat žinoma kaip Kinijos rožė. Hibiscus rosa-sinensis netinka naudoti lauke. Jis teikia pirmenybę šiltai vietai, tačiau neturėtų būti veikiamas kaitrios saulės. Vasarą jis taip pat labai patogiai jaučiasi balkone.
Nuostabios, iš dalies dvigubos gėlės gali būti naudojamos žaliavoms papuošti maistą ir gėrimus bei valgyti. Kininio rožių zefyro žiedai laikomi priešuždegiminiais. Išdžiovinti jie naudojami arbatai ruošti. Rožių zefyro žiedai yra ypač spalvingi. Ši savybė naudojama maistui dažyti.
- Gėlės: b altos, geltonos, oranžinės, raudonos su raudonais kuokeliais ir geltonais kuokeliais
- Žydėjimo laikotarpis: nuo birželio iki rugpjūčio
- Aukštis: iki 1,5 metro aukščio
- auginimas: kambarinis augalas
- Genėjimas: genėjimas žiemą skatina žydėjimą
- Vieta: šilta, drėgna, persodinkite kas 3 metus
- Žiemoja: saugomoje, pavėsingoje namo vietoje
Patarimas:
Visų rūšių hibiscus reikia daug drėgmės. Turi būti išvengta vandens užsikimšimo užtikrinant gerą vandens nutekėjimą. Ypač kambarinių augalų atveju užmirkimas yra dažniausia priežastis, dėl kurios nepavyksta žydėti.
Roselle (Hibiscus sabdariffa)
Roselė taip pat vadinama Sudan marshmallow arba African dedešva. Tai išskirtinė hibisko rūšis, kilusi iš Azijos. Savo tėvynėje rozelių žiedai naudojami desertų, likerių, limonadų gamyboje. Išdžiūvus iš jo žiedų galima išsivirti skanią ir sveikatą stiprinančią arbatą. Arbata iš rožių žiedų skatina kraujotaką, turi diuretikų poveikį, apsaugo nuo peršalimo ir padeda numesti norimą svorį.
Jis sėkmingai naudojamas nuo depresinės nuotaikos moterims menopauzės metu. Senegale arbata patiekiama atšaldyta su daug cukraus pavadinimu „Bissap“. Trinidade rozelių taurelės sumaišomos su gvazdikėliais, cinamonu ir cukrumi ir gaunamas sirupas, naudojamas kaip daugelio kokteilių ir š altų gėrimų pagrindas.
- Gėlė: ryškiai raudona
- Žydėjimo laikas: nuo rugpjūčio iki rugsėjo
- Aukštis: iki 3 metrų aukščio
- Auginimas: Vokietijoje tik šiltnamyje
- Vieta: šilta, drėgna
- Genėjimas: Genėjimas nuo kovo pabaigos
- Peržiemojimas: saugomas šiltnamyje
Marshmallow (Hibiscus syriacus)
Vokietijos soduose paplitęs zefyras taip pat žinomas kaip Šarono rožė arba festivalio gėlė. Ši veislė puikiai prisitaikė prie Vidurio Europos klimato ir lepina mus nuostabiais žiedais su minimalia priežiūra. Gėlės, kurių skersmuo siekia iki 7 centimetrų, dažniausiai turi tamsiai raudoną centrą.
Krūmų zefyrai idealiai tinka sodinti į konteinerius. Hibiscus syriacus žiedais galima papuošti kokteilius ar putojantį vyną. Galite valgyti juos žalius arba virtus. Jie tikri desertų traukiantys akį!
- Gėlė: b alta, rožinė, tamsiai raudona, mėlyna, violetinė, tamsiai raudona viduryje
- Žydėjimo laikas: nuo liepos iki rugsėjo
- Aukštis: iki 4 metrų aukščio
- Auginimas: lauke arba kaip konteinerinis augalas
- Vieta: šilta, drėgna
- Genėjimas: Mokomasis arba prižiūrimasis genėjimas pavasarį
- Peržiemojimas: lauke, šaknis apsaugant mulčio ar krūmynų sluoksniu
Swamp Marsh Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
Tikras patarimas tarp Vokietijos pomėgių sodininkų yra zefyras, Hibiscus moscheutos. Didžiuliais žiedais, kurių skersmuo gali siekti iki 30 centimetrų, jis dar vadinamas milžinišku hibisku. Krūmai augantis augalas sode jaučiasi kaip namie saulėje. Milžiniškam hibiskui reikalingas maistinių medžiagų turtingas dirvožemis.
Galite valgyti nuostabias gėles, naudoti jas salotoms rafinuoti arba džiovinti ruošdami arbatą. Salotos su Hibiscus moscheutos žiedais atrodo puikiai ir yra labai sveikos dėl didelio vitamino C kiekio.
- Gėlių spalvos: b alta, rožinė, raudona
- Žydėjimo laikas: nuo liepos iki spalio
- Aukštis: iki 2 metrų aukščio
- Vilniavimas: Lauko ar konteinerių augalas
- Vieta: labai saulėta, šilta, drėgna
- Genėjimas: vėlyvą rudenį
- Dirvožemis: daug humuso
- Peržiemojimas: lauke su apsauga nuo žiemos
Pasivirkite hibisko arbatos
Arbata iš hibisko žiedų gali būti patiekiama š alta arba karšta, gryna arba sumaišyta su erškėtuogėmis. Dėl didelio vitamino C kiekio gėlės yra tikras supermaistas. Savo rūgštaus skonio hibisko žiedų arbata yra labai gaivi.
Instrukcijos
- Išdėliokite gėles ant virtuvinio popieriaus ir nusausinkite
- pasukite kelis kartus
- laikykite išdžiovintą ir uždarytą stiklainiuose
- maždaug saują džiovintų gėlių užpilkite verdančiu vandeniu
- Leiskite pastovėti 6–8 minutes
- mėgaukitės karštu ar š altu
Pastaba:
Arbatai, sirupui ir salotoms ruošti arba papuošimui naudokite tik nepurkštų augalų žiedus.
Pagaminkite hibisko žiedų sirupą
Hibiscus žiedų sirupą galite pasigaminti patys, įdedant nedaug pastangų. Nedidelis sirupo kiekis, sumaišytas su vandeniu, suteikia jums gaivų gėrimą bet kuriuo metu. Skanius kokteilius ar putojantį vyną galima patobulinti keliais purslais hibisko žiedų sirupo.
350 mililitrų sirupo instrukcijos:
- Užvirkite 0,5 litro vandens
- Įdėkite 20 gramų džiovintų hibisko žiedų, citrinos griežinėlį ir 150 gramų sirupinio cukraus
- Trumpai užvirinkite mišinį
- Leiskite stovėti 24 valandas
- gardinkite gvazdikėliais arba cinamonu
- pertempkite per audinį
- piltuvu supilkite į mažus buteliukus
Skaisčiai raudonas hibisko žiedų sirupas pilamas į dekoratyvinius buteliukus ir yra puiki dovana. Jei norite į sirupą įdėti šviežių hibisko žiedų, vietoj buteliukų naudokite mažus stiklainius, kad nepažeistumėte žiedų. Taip pat labai dekoratyviai atrodo, jei hibisko žiedą įdedate į šviesų šeivamedžio žiedų sirupą.
Patarimas:
Gin Tonikas su hibisko žiedu stiklinėje – tikras akį traukiantis. Gėrimui naudingas rūgštus skonis ir švelniai raudona spalva.
Salotos su hibisko žiedais
Hibiscus gėles, pavyzdžiui, salotas, galite naudoti salotose. Neįprasta idėja – ne tik sumaišyti salotas su traiškytomis gėlėmis, bet ir pateikti salotas milžiniškais hibisko žiedais.
Instrukcijos
- Pagal pageidavimą ruoškite salotas iš sodo daržovių
- supjaustykite šviežius hibisko žiedus juostelėmis, pridėkite
- Sudėkite milžiniškus hibisko žiedus į negilų stiklinį dubenį
- Užpildykite salotas
Puoškite tortus hibisko žiedais
Puošti tortus valgomomis gėlėmis – puiki idėja visiems šeimininkams, ieškantiems staigmenos. Ypač tinka kvarkiniai pyragaičiai.
Instrukcijos
- Nuplauk gėles
- atsargiai išdžiovinkite virtuviniu popieriumi
- vieta ant torto
- laikyti šaldytuve
Pastaba:
„Daug kas labai padeda“, ši išmintis negalioja puošiant tortus ir desertus hibisko žiedais. Net viena gėlė viduryje patraukia visų dėmesį.
