Didžiosios dilgėlės (Urtica dioica) ir mažosios dilgėlės (Urtica urens) yra daug daugiau nei piktžolės, kurioms sode nėra vietos. Dėl daugybės galimų naudojimo būdų, nuo skanios sriubos iki diuretikų arbatos iki natūralios kenkėjų kontrolės, matomos piktžolės tampa vertinga mūsų sodo dalimi. Todėl dilgėles reikėtų skinti ir naudoti įvairiais būdais. Pateikiame vertingų patarimų, kaip nuimti ir naudoti derlių.
Didžioji dilgėlė – profilis
Didžiosios dilgėlės (Urtica dioica) yra stiprus, žolinis augalas. Kad apsisaugotų nuo plėšrūnų, ant lapų stiebų išauga geliantys plaukeliai, kuriuos palietus išsiskiria silicio rūgšties turinčios medžiagos, sukelia dilgėlinę ir niežėjimą ant žmogaus odos.
- Augimo aukštis nuo 30 cm iki daugiau nei pusantro metro
- kampiniai stiebai su priešais lapais
- Žydėjimo laikotarpis nuo liepos iki spalio
- stiprus šaknų augimas, išsivysto įspūdingi šeimininkai
- Gėlės sukuria nepastebimus gėlių smaigalius
Iš žiedų išsivysto dilgėlių sėklos, kurias galima spausti į aliejų arba skrudinti. Dilgėlė taip pat nuo seno garsėja savo pluošto gamyba, kuri šiais laikais vyksta tik retkarčiais. Dilgėlių audiniai laikomi maloniai minkštais. Jie taip pat tinka alergiškiems žmonėms.
Maža dilgėlė – profilis
Dilgėlė (Urtica urens) yra vienmetis augalas, kuris dažnai auga griuvėsių aikštelėse, šalia mėšlo krūvų arba daržovių pasėliuose.
- Lapai mažesni ir apvalesni nei dilgėlės
- auga atskirų augalų grupėmis
- mėgsta azoto turtingą dirvą
- Augimo aukštis nuo 10 iki 60 cm aukščio
- Plaukeliai dega stipriau nei stambesnių giminaičių
- plinta vėjo apdulkinimu.
Augalą galima naudoti kaip visumą, iš jaunų lapų daigų gaminamos skanios, vitaminingos salotos, lapų ir šaknų užpilai laikomi diuretikais. Lapai naudojami kaip pašaras, trąšos ir kenkėjų kontrolei. Tradiciškai smulkiai pjaustytos dilgėlės yra geras pašaras, ypač naudojamas jaunikliams auginti.
Patarimas:
Į populiarius daržovių kokteilius pridėkite jaunų dilgėlių lapelių. Gausite šviežių, sveikų sulčių, kurios taip pat skaniai skanios.
Substratas ir gruntas
Dilgėlė auga beveik visur, kur dirvoje daug azoto. Abi veislės mėgsta pavėsį, o ne pilną saulę, tačiau gali susidoroti su beveik visomis apšvietimo sąlygomis. Jie dažnai randami šalia nenaudojamų objektų, tokių kaip tvartai, negyvenami namai, griuvėsių krūvos ar stipriai patręšti daržovių lopai. Mūsų sode reikia pasirūpinti, kad didžiosios dilgėlės šeimininkai nepakenktų daržovių augalams. Augalai taip pat yra populiari drugelių vikšrų maitinimosi vieta, kuri taip pat gali sudirginti daržovių lopą, kai vikšrai pereina prie daržovių augalų. Jei norite auginti dilgėles, saugokitės vikšrų užkrėtimo. Tačiau juos galima lengvai surinkti.
Didžiąją dilgėlę galima sėti tiesiai į žemę kaip sėklas. Tačiau kadangi jis labai greitai dauginasi per savo šaknų augimą, sodinti esamą ar bendrą šeimininką yra daug lengviau. Siekiant apriboti augalų augimą, dirvą aplink augalą reikia reguliariai purenti. Tada pertekliniai šakniastiebiai (šaknų ūgliai) ištraukiami iš žemės, todėl lieka tik tam tikroje srityje.
Patarimas:
Kadangi drugeliai povai ir mažieji vėžlių kiautai minta beveik vien tik dilgėlėmis ir šios drugelių rūšys laikomos retomis, galite tiesiog pakęsti kelis vikšrus.
Augalai ir derliaus nuėmimas
Iš principo dilgėlių augalų negalima skinti be pirštinių. Ypač mažoms rūšims, sąlytį su geliančiais plaukais dažnai lydi skausmingi pūliniai ir stiprus niežėjimas.
Dideles ir mažas dilgėles galima skinti beveik bet kada. Pavasarį jauni, švelnūs augalai yra laukiamos daržovės virtuvėje prie daugelio patiekalų.
Norint sušvelninti perštinčius plaukelius ir be gailesčio būtų galima naudoti lapus, normaliam buitiniam kiekiui patartina nupjauti augalus ilgomis pirštinėmis. Tada juos galima įdėti į virtuvinį rankšluostį ar rankšluostį ir tiesiog suvynioti su audiniu. Šiek tiek išgręžus taip pat atpalaiduojamos paskutinės mažos galvutės, kuriose yra degančio silicio dioksido. Dabar lapus galima saugiai toliau apdoroti.
Derliaus nuėmimo laikas ir naudojimas
Lapai naudojami gaminant skanius patiekalus ir kaip arbatą. Čia rekomenduojame nuimti derlių nuo ankstyvo pavasario, maždaug gegužės mėn., kai labai jauni ūgliai iki pat žydėjimo. Žydinčios dilgėlės nebeskanios ir gali lengvai tapti pluoštinės.
Iš sėklų galima pasigaminti aliejų. Dilgėlių aliejus yra aukštos kokybės augalinis aliejus, tačiau jis gaminamas ir siūlomas retai. Jei norite užsiauginti patys, derėtų skinti tik subrendusias sėklas, t.y. maždaug nuo spalio mėn. Jis yra žalsvos spalvos, o kvapas primena šviežias morkas.
Iš džiovintų dilgėlių šiaudelių galima pagaminti audinius. Dilgėlių audinys buvo pagamintas prieš kelis tūkstančius metų iš dilgėlės šerdies pluoštų. Derliaus nuėmimo metas tam taip pat yra spalis, kai augalas visiškai suauga. Ilgi, ypač tvirti pluoštai idealiai tinka tvirtiems audiniams, žvejybos tinklams ar virvėms gaminti. Prieš naudojant medvilnę čia buvo plačiai naudojamas dilgėlių audinys ir linas (pagamintas iš lino).
Šaknys naudojamos kaip arbata. Jas derėtų nuimti tik antraisiais augimo metais, derliaus nuėmimo metas – vėlyvas ruduo. Šaknys iškasamos, išvalomos ir supjaustomos smulkiais gabalėliais. Jie gali būti naudojami sausi arba švieži.
Didelės ir mažos dilgėlės vienodai laukiamos kaip pašariniai augalai. Jame yra daug maistinių medžiagų, mineralų ir mikroelementų. Augalai gali būti nuimami du ar tris kartus per metus pašarams, pavyzdžiui, liepos ir rugsėjo mėnesiais. Jie yra nepamainomi kaip pašaras gyvulių auginimui.
Abi dilgėlių rūšys yra natūrali kenkėjų kontrolės priemonė. Iš jo pagamintą mėšlą galima naudoti bet kurioje sodo vietoje be žalingo šalutinio poveikio, bet ypač ant daržovių ar vaisinių augalų, kurių derlius sunaudojamas. Tuo pačiu metu dilgėlės yra puiki trąša ir gali būti naudojama kaip š alto vandens mišinys arba mėšlas.
Patarimas:
Dilgėlių sėklos puikiai tinka džiovinti, skrudinti ir m alti. Jo skonis primena sezamą ir puikiai papildo maistą.
Sandėliavimas ir konservavimas
Džiovintas dilgėles galima naudoti ištisus metus. Kad augalai švelniai išdžiūtų, jie suvyniojami į ryšulį su sodininko rafija ir pakabinami sausoje tamsioje vietoje. Tai gali būti rūsyje arba garaže. Nupjautas šaknis reikia džiovinti tamsioje vietoje, pravartu ori aplinka. Visiškai išdžiūvusį jį reikia laikyti užsukamuose stiklainiuose arba lininiame audinyje.
Patarimas:
Šaknys rekomenduojamos ne tik kaip arbata, jos taip pat yra gera priemonė plaukų šaknims stiprinti slinkus. Užpilas taip pat užtikrina plaukų žvilgesį.
Išvada
Dažnai neteisingai suprantama ir neteisingai laikoma piktžolė, dilgėlė yra tikras gamtos stebuklingas vaistas. Ar kaip vaistas, kosmetika ar nepakeičiamas pagalbininkas tręšiant ir kovojant su kenkėjais sode, tai visada yra natūrali alternatyva. Pasodinkite savo sode dilgėlių krūmą ir turėsite universalų ginklą įvairiems tikslams. Maža rizika susižaloti dėl perštinčių plaukų tikrai nusveria įvairias augalų galimybes.
Sveika dilgėlė gali būti labai skani, jei tinkamai elgiamasi
- Jei valgote, dilgėlės stebina mažu kalorijų kiekiu (49 kcal 100 g), dideliu vitamino C kiekiu (175 mg 100 g) ir daug geležies (2,2 mg 100 g). juose taip pat yra.
- Švieži ir jauni, dar šviesiai žalių dilgėlių lapų skonis tikrai skanus: šiek tiek riešutinis, gal kiek panašus į sėmenis, gaivus ir aitrus, šiek tiek kartokas. Jau vien tai kalba už dilgėlę sode, renkant jas dažnai gaunami tik tamsiai žali lapai, o jų skonis gana švelnus, daugeliui žmonių „šiek tiek kaip žolė“.
- Bijai dilgėlių, kai naudojamas šviežias? Taip nebūtinai, jas galima greitai išjungti, jei dilgėlę trumpam pamerksite į verdantį vandenį. Jei norite dilgėlių dėti į salotas, tuomet stiebus sudėkite į ledinį vandenį, tada lapai išliks žali ir traškūs.
