Vynuogės, ar vijokliniai augalai, ar vynmedžiai, praturtina kiekvieną sodą. Be skanių vynuogių, vijokliniai augalai apželdina namų sienas ir pavėsines. Senų, garbingų vyno veislių ar naujų modernių veislių auginimas sode nėra mokslas, jei laikomasi kelių taisyklių.
Vynas perteikia Viduržemio jūros dvasią. Tai senas kultūrinis augalas, nes pirmąjį vyną Europoje užaugino romėnai. Vynuogės, lotyniškai „Vitis“, yra kilusios iš Vidurio Europos, Pietvakarių Azijos ir Viduržemio jūros. Kita vertus, valgomosios vynuogės klesti visuose Europos regionuose. Valgomosios vynuogės skirstomos į senas veisles, tokias kaip Müller-Thurgau arba Weißer ir Roter Gutedel. Naujos veislės, tokios kaip Regent, Reflex ar Rondo, yra atsparesnės grybelinėms ligoms. Vynuogių skonis, kurį galima nustatyti vyno degustacijos metu, galiausiai nulemia auginamą veislę. Ten, kur gresia ankstyvos šalnos, galima naudoti ankstyvas nokinimo veisles.
Veislės sodui
Visame pasaulyje galite rinktis iš maždaug 500 veislių. Populiarios ryškios veislės, pasižyminčios dideliu atsparumu grybelinėms ligoms:
- Bianca: didelis derlius jau rugsėjo pradžioje vidutinio dydžio žaliai geltonos vynuogės su saldžia puokšte, greitai augančios
- Teresa: didelis derlius jau rugsėjo pradžioje, gelsvai raudonos vynuogės su vaisių puokšte
- Zala perlas: brandinamas rugpjūtį su geltonomis vidutinio dydžio vynuogėmis ir aromatinga puokšte, atsparus šalčiui
- Romulus: nokimo laikotarpis nuo rugsėjo pabaigos su didelėmis žaliai geltonomis vynuogėmis ir saldžia puokšte, stiprus augimas
Mėlynos veislės
- Boskop Glory: nokimo laikas rugsėjo pradžioje su vidutinio dydžio mėlynomis vynuogėmis ir aromatinga puokšte, atspari šalčiui ir nereiklus
- Muscat Bleu: labai didelės giliai mėlynos vynuogės sunoksta rugsėjo pradžioje, puokštė saldoka, veislė stipriai auga
- Regent: nokimo laikotarpis prasideda rugsėjo viduryje su didelėmis tamsiai mėlynomis vynuogėmis, puokštė nuo neutralios iki saldžios, labai tvirta veislė
Vieta
Iš valgomųjų vynuogių išauginamos saldiausios vynuogės saulėje. Geriausiai tinka saugomos vietos, tokios kaip namo siena arba vieta ant garažo sienos. Valgomas vynuoges taip pat galima sodinti į tinkamo dydžio indus, pavyzdžiui, senas vyno statines. Svarbu, kad nuo vėjo būtų apsaugota nuo šalčio.
Pagrindinis ir dirvožemis
Dirvožemis neturi būti per daug kalkingas. Priešingu atveju valgomosios vynuogės auga bet kokioje sodo dirvoje. Jis turėtų būti gerai nusausintas, nes augalai negali toleruoti užmirkimo. Vynmedžiai konteineriuose sodinami į tinkamą sodo žemę.
Augalai
Vynmedžiai dedami į žemę nuo balandžio pradžios iki gegužės vidurio. Paruoštas vynmedis dedamas į ne mažiau kaip 50 cm gylio sodinimo duobę. Papildomų trąšų nereikia.
Patarimas:
Jei vynmedis yra ant namo sienos, sodinimo atstumas turėtų būti apie 40 cm.
Įdėkite šaknų gumulėlį į sodinimo duobę kampu nuo namo sienos. Grotelės turi būti dedamos 25-30 cm atstumu nuo namo sienos. Vynas dedamas į sodinimo duobę taip giliai, kad skiepijimo vieta vis tiek lieka be dirvožemio. Tada užpildykite pusę sodinimo duobės dirvožemio ir laistykite vynmedį prieš visiškai užpildydami sodinimo duobę.
Patarimas:
Neskiepytų vynmedžių negalima sodinti dėl filokseros pavojaus!
Atstumas tarp sodinimų
Tarp atskirų augalų paliekamas 1,50–2 metrų atstumas. Valgomas vynuoges galima sodinti ir šiltnamyje.
Tręšti
Maistinių medžiagų perteklius gali sulėtinti augimą. Todėl rekomenduojama derinti organines ir mineralines trąšas. Pirmaisiais metais vynmedis visai netręšiamas. Vėlesniais metais tinka kruopštus komposto ir ragų drožlių papildymas.
Pilimas
Sausose vietose dirva padengiama vejos mulčiu, kad neišdžiūtų. Jaunus augalus reikia reguliariai laistyti pirmąsias šešias savaites, kad išsivystytų šaknys. Vėlesniais metais vynmedžiai gali toleruoti trijų savaičių sausumą.
Pjovimas
Vynmedžiai turi būti nupjauti, kad jie netaptų laukiniais. Laukiniai augalai gamina tik mažas grupes ir viską apauga, nes per metus užauga 30–50 cm. Yra dvi pagrindinės pjovimo taisyklės.
- Pavasarį nupjaunami praėjusių metų ūgliai, nes vynas vaisius tik vienerių metų medienoje.
- Vasarą svarbu pašalinti ūglių perteklių (šykštumą) ir lapus. Likusios vynuogės tampa didesnės ir saldesnės.
Patarimas:
Kuo oresnis vynas, tuo mažiau jautrus grybelinėms ligoms. Treniruokite savo vynmedžio augalo formą, kaip norite. Nėra jokių taisyklių ir netgi galite leisti jiems augti iki jūsų namo stogo.
Derlius
Vynuogės sunoksta rugpjūčio pabaigoje – spalio pradžioje. Kad vapsvos ir vabzdžiai neužpultų beveik prinokusių vynuogių, vynuoges verta uždengti tankiais tinkleliais. Profesionalai vieną šalia kitos sodina kelias vynuogių veisles. Tai reiškia, kad ne visos vynuogės sunoksta vienu metu.
Platinti
Jaunus augalus galima išauginti iš auginių. Šiuo tikslu nupjovus naudojami jauni ūgliai su keliais mazgais (akių auginiai). Vidurinis gabalas pašalinamas, pamerkiamas į šaknų formavimo priemonę ir pasodinamas į smėlio ir žemės mišinį. Virš žemės turi būti du mazgai. Patarimas: jei laistysite medžius reguliariai, jie išdygs jau po kelių savaičių! Tada rudenį juos galima dėti į sodą. Vyną galima dauginti žeminant augalus. Norėdami tai padaryti, jaunas ūglis su keliomis akimis užpilamas sodo žeme ir pasveriamas akmeniu. Kai skęstiklis įsišaknijęs, jis atskiriamas nuo motininio augalo.
Žiemojimas
Vynui reikia žiemos apsaugos. Geriausia vynmedžius lengvai suberti žeme. Lazdelės gali atlaikyti iki -20 °C temperatūrą. Vazoniniai augalai žiemą taip pat perkeliami į patalpą be šalčio.
Ligos
Valgomosios vynuogės yra jautrios miltligei ir pūkuotai miltligei. Mažos, tankiai supakuotos vynuogės yra ypač linkusios užpulti. Miltligė pastebima per miltingą lapų ir vaisių dangą. Sergant b altąja miltligė, ant lapų susidaro permatomos dėmės. Raudoną degiklį gali parodyti raudonos dėmės ant raudonųjų vynuogių veislių. Šviesių vynuogių lapuose yra nuo geltonos iki šviesiai žalios dėmės. Pažeistos vietos išdžiūsta ir miršta. Kovai su grybelinėmis ligomis būtina naudoti fungicidą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar yra valgomųjų vynuogių veislių be sėklų?
Jäger WM1, Thompson Seedless ir Romulus yra besėklės vynuogės.
Kas yra įpjova?
Genėjant jauni ūgliai nupjaunami kasmet, išskyrus dvi akis. Iš stiebelių augalas išdygsta pavasarį. Kūgio pjovimas netinka energingoms ir senoms veislėms. Ant kamieno reikia palikti tris ar penkias akis.
Kaip gauti daug vynuogių?
Ilgas kirpimas dar vadinamas lanko ar strypo pjūviu. Tai skatina vaisių formavimąsi. Strypų galiukai sutrumpinami 30-40 cm. Tai neleidžia nendrėms pernelyg augti ir skatina vynuogių formavimąsi. Iš laukinio vyno gaunamos ypač didelės vynuogės. Tinkamos veislės yra lapės ir smiltainis vynmedis, mergvakaris ir japoniškas vynmedis.
Trumpai ką turėtumėte žinoti apie valgomąsias vynuoges
Valgomosios vynuogės nuo kitų vynmedžių skiriasi tuo, kad iš jų nedaromas vynas, o valgomos žalios kaip vaisiai. Todėl šioms veislėms keliami kitokie reikalavimai nei vynuogėms. Jei įmanoma, juose neturėtų būti sėklų, jos turi būti labai saldžios ir sultingos, o odelė švelni. Privačiam auginimui šios vynuogės dažniausiai tiesiog valgomos nuo vynmedžių, nes nuėmus derlių jos nebeprinoksta.
Vieta ir priežiūra
- Stalo vynuogėms reikia grotelių, prie kurių jos būtų pririštos.
- Šią grotelę, kuri taip pat gali būti pagaminta iš paprastų virvių ar vielų, geriausia pritvirtinti prie sienos, nukreiptos į pietus arba pietvakarius.
- Vynmedžiai pasodinti maždaug pusės metro atstumu nuo namo sienos.
- Kelių augalų reikia dviejų ar trijų metrų atstumo vienas nuo kito.
- Dirvožemis turi būti gerai nusausintas, nes šie augalai negali toleruoti užmirkimo.
- Todėl labai tankų ir sunkų dirvą galima šiek tiek supurenti pridedant drenažo medžiagų, tokių kaip žvyras, keramzitas ar smėlis.
- Sodindami įsitikinkite, kad skiepijimo vieta turi likti virš dirvos paviršiaus, ją galima atpažinti iš sustorėjimo ant kamieno.
- Tinkamas drėkinimas taip pat labai svarbus pirmosiomis savaitėmis, kad vynmedžiai gerai augtų.
- Geriausia sodinti dienomis be šalnų nuo spalio iki kovo.
- Tačiau augalus konteineriuose galima sodinti ištisus metus, jei bus pakankamai laistoma.
Laikas kirpimui
- Vynmedžiai vynuogynuose kasmet stipriai genimi, kad duotų gerą derlių.
- Šis genėjimas svarbus ir privačiame sektoriuje, nes vynuogės vaisius formuoja ant vienmečių ūglių, kurie susiformavo tik tais pačiais metais.
- Genėti geriausia anksti pavasarį, nes tada augalų sultys nėra labai spaudžiamos.
- Jei genėsite vėliau, augalai savaitėmis gali kraujuoti nuo pjūvių, o tai gali juos labai susilpninti.
- Idealiu atveju genėjimas vyksta vasario arba kovo mėn.
Pjovimas
- Genint vieną ar kelis pagrindinius ūglius galima palikti stovėti.
- Tačiau šoniniai ūgliai, pradedant nuo pagrindinio kamieno, sutrumpėja iki dviejų ar trijų akių.
- Skirtingai nuo daugelio kitų augalų, valgomąsias vynuoges reikia pjauti ne tiesiai virš vienos akies, o per vidurį tarp dviejų akių.
- Vasarą ūglius galima vėl patrumpinti, kad visoms vynuogėms užtektų saulės sunokti.
- Tai apima maždaug tris lapus virš vaisiaus pagrindo.
- Jei norite, kad vynuogės būtų šiek tiek storesnės, galima pašalinti ir atskiras vaisių kekes.
