Jei rudenį ant pomidorų augalų vis dar yra žalių vaisių, tai gali būti įvairių priežasčių. Tačiau dažniausiai to priežastis yra žemos temperatūros ir mažos saulės šviesos derinys. Tačiau tai nekelia susirūpinimo, nes tam tikromis sąlygomis pomidorai gali sunokti.
Kokie pomidorai tinka ponokinimui?
Jei norite leisti žaliems pomidorams sunokti rudenį, pirmiausia turėtumėte patikrinti, ar jie turi tam tikrų savybių. Mat ne visi vaisiai tinkami ponokinimui. Čia pirmiausiai vaidina dabartinė brandos būklė, nes rudenį gali toliau derėti tik jau subrendę vaisiai. Paprastai juos galima atpažinti iš geltonos, lipnios mėsos. Be to, turėtų sunokti tik sveiki ir nepažeisti vaisiai. Todėl patartina patikrinti, ar vaisiuose nėra šių pažeidimų ir ligos simptomų:
- Žala: įtrūkimai, skylės ir kt.
- Ligos simptomai: pelėsio pėdsakai, dėmės ir kt.
- Šalčio žala: stiklinė išvaizda
Pastaba:
Jei vaisiai pažeisti ar ligoti, juos reikia išmesti į kompostą. Neįmanoma iškirpti pažeistų vietų, nes teršalai, tokie kaip pelėsių sporos ir bakterijos, vis tiek lieka vaisiuose.
Kada sunoksta pomidorai?
Geriausia, jei pomidorai kuo ilgiau išliktų ant motininio augalo. Neprinokusių vaisių derlius nebūtinai turi būti nuimamas rudens pradžioje. Tačiau, jei nakties temperatūra nukris ar net naktinės šalnos, vaisius reikėtų perkelti į patalpą į šiltą vietą. Šiuo tikslu patartina visada sekti orų pranešimą. Tačiau jei leidžia oro sąlygos, augalai gali subręsti ir lysvėje.
Tačiau atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
- Augalai
- Vaisiai neturi liestis su žeme
- Geriausia po juo padėti medinę lentjuostę
- Įstatykite š altą karkasą arba nedidelį šiltnamį
- jei šalčiau nei 12 laipsnių, reikia papildomos šilumos
- uždenkite augalus šildančia folija
Optimialios nokinimo sąlygos
Žalieji pomidorai gali sunokti įvairiais būdais, tačiau jie visi turi tam tikrų bendrų sąlygų. Priešingai nei pomidorų augalams, patiems vaisiams beveik nereikia šviesos ir nokinti nori tamsos. Tačiau ideali temperatūra ir drėgmė taip pat atlieka lemiamą vaidmenį:
Temperatūra
Žalių pomidorų nokimo procesui gali turėti įtakos karščio laipsnis. Galioja taip: kuo šilčiau, tuo greičiau sunoksta pomidorai. Tačiau jei jis vėsesnis, vaisiams sunokti reikia šiek tiek ilgiau. Tačiau tai yra praktiška, jei tikimasi, kad vaisiai sunoks iki gruodžio arba sausio mėn.
- Po nokinimo 16-25 laipsnių temperatūroje
- Ideali vertė: 18-20 laipsnių
Drėgmė
Drėgmė taip pat turi esminės įtakos žalių pomidorų nokimui. Jei drėgmė per maža, vaisiai išdžiūsta. Tačiau jei jis per aukštas, vaisiai gali pūti, o tai savo ruožtu pritraukia vaisines muses.
santykinė oro drėgmė virš 80 procentų
Kaip sunokinti žalius pomidorus?
Jei norite, kad žali vaisiai sunoktų, galite rinktis iš įvairių būdų. Priklausomai nuo derliaus, yra daug įvairių variantų. Todėl patartina pasirinkti atitinkamą metodą pagal turimus vaisius.
Vieni iki kelių vaisių
Jei rudenį ant pomidorų augalų yra tik keli vaisiai, iš pradžių jie nuimami atsargiai. Svarbu, kad šie nebūtų nuplėšti, o nupjauti. Priešingu atveju vaisiai gali būti pažeisti ir mikrobai galėtų lengviau prasiskverbti.
palangė
Populiariausias būdas prinokti vienam ar keliems pomidorams – padėti juos ant palangės. Nes čia vaisiai vis dar gali mėgautis saulės šviesa ir todėl gali išsiugdyti jiems būdingą aromatą.
- Įdėkite vaisius į atvirą indą
- pavyzdžiui, dubuo ar dubuo
- Pomidoruose turi būti pakankamai vietos
- naktį įneškite vaisius į vidų
Laikraštinis popierius arba plastikinis maišelis
Jei nenorite, kad pavieniai vaisiai sunoktų ant palangės, taip pat galite juos suvynioti į laikraštį arba įdėti į plastikinį maišelį. Permatomų plastikinių maišelių pranašumas yra ir tai, kad pomidorus galima nesunkiai patikrinti nokinimo metu.
- įdėkite vaisių į maišelį
- Uždarykite maišelį
- įmuškite keletą oro skylių plastikiniame maišelyje
- vėl ir vėl patikrinkite, ar nėra pelėsio
Mason stiklainiai
Jei vietos mažai, pomidorams nokinti idealiai tiks indeliai. Viena vertus, vaisius galima laikyti, kad sutaupytumėte vietos, kol jie sunoks. Kita vertus, po to visada galima patikrinti, ar juose nėra pelėsio.
- Pomidorus supilkite į indelį
- palik pakankamai atstumo iki krašto
- kitaip vaisiai gali gauti mėlynių
Daug vaisių
Jei norite sunokinti daug pomidorų, akivaizdu, kad nebūtina jų pilti į kelis maišelius ar stiklainius. Taip pat yra patikrintų metodų, leidžiančių daugeliui vaisių nokti:
Dėžutė arba krepšelis
Standartinė dėžutė ar krepšelis puikiai tinka nokinti daug žalių pomidorų. Jums tereikia laikraščio, kurį galite įdėti į kartoną arbapadėtas krepšio dugnas. Jei ant motininio augalo vis dar yra daug vaisių, patartina juos nuskinti, įskaitant stiebus, ir laikyti, kad subręstų.
- Kartoninį pagrindą išklokite laikraščiu
- Įdėkite vaisius, įskaitant stiebus
- įsitikinkite, kad yra pakankamai atstumo
- Pomidorai neturėtų liesti vienas kito
- Padėkite dėžutę vėsioje, šiek tiek drėgnoje ir tamsioje vietoje
- pavyzdžiui, sandėliukas
Patarimas:
Jei derlius buvo ypač derlingas, žalius pomidorus galima nesunkiai sudėti į dėžutę. Norėdami tai padaryti, tarp atskirų sluoksnių patartina išdėlioti kelis laikraščio puslapius.
Molio puodas arba romėniškas puodas
Praktiški vazonai yra ideali vieta laikyti žalius pomidorus nokinti. Svarbu, kad indai visada būtų švarūs ir idealiu atveju sterilizuoti. Idealiu atveju jie sterilizuojami prieš nokinant, įdedant į orkaitę maždaug 30 minučių.
- Įdėkite indą į vandenį kelioms valandoms
- dėl to poros sugeria vandenį
- Įdėkite pomidorus į konteinerį
- dangtelis su dangteliu
- ir įpilkite vandens
- tai padidina drėgmę
- Tikrinti pomidorus kas dvi ar tris dienas
Patarimas:
Kadangi vanduo nuolat išgaruoja, visada turėtumėte papildyti šiek tiek vandens. Taip užtikrinama, kad drėgmė išliks nuolat aukšta.
Leiskite visam augalui subręsti
Kad žali vaisiai sunoktų, jų derliaus nuimti iš anksto nebūtina. Pomidorus taip pat galima įnešti į patalpą kartu su augalu sunokti. Tai ne tik turi pranašumą, kad vienu metu gali sunokti daug vaisių. Taip pat ir tai, kad pomidorai išvysto stipresnį aromatą dėl nokimo ant stiebo.
- Augalo ir jo šaknų ištraukimas iš žemės
- Pašalinti lapus
- kraustis į šiltą, sausą kambarį
- pavyzdžiui, skalbykla arba katilinė
- Pakabinkite augalą aukštyn kojom ant lubų
- pritvirtinkite virvele ar viela
Patarimas:
Augalus taip pat galima pakabinti lauke, kad sunoktų. Pavyzdžiui, tam tinka namo siena su stipria saulės šviesa.
Pagreitinkite nokinimo procesą
Brendimo procesui įtakos negali turėti tik temperatūra. Tam tikrų rūšių vaisių laikymas kartu gali žymiai pagreitinti nokimo procesą. Bananai ir obuoliai ypač pasiteisino, nes išskiria didelį kiekį nokimo dujų etileno ir taip leidžia žaliems pomidorams greičiau sunokti.
