Kai nuskinsite daugiau obuolių, nei galite iš karto suvalgyti, jums reikia daug gerų idėjų, kaip naudoti obuolius.
Pusryčiai
Pusryčiai yra žinomi kaip „svarbiausias dienos valgis“. Iš šio teiginio galite padaryti tai, ko norite, tačiau yra daug būdų, kaip skaniai panaudoti obuolius dienos pradžioje.
Smoothie
Greitai dienos pradžiai ir puikus ToGo yra obuolių cinamono kokteilis su avižiniais dribsniais. Tai suteikia daug energijos ir gali beveik visiškai pakeisti subalansuotus pusryčius.
Jam
Jei turite šiek tiek daugiau laiko pusryčiams, savo suktinukus galite patobulinti gardžia obuolių ir rabarbarų uogiene. Obuolių ir rabarbarų derinys nustebins ir pažadins skonio receptorius.
Vafliai
Jei turite šiek tiek daugiau laiko arba laukiate svečių sekmadienio priešpiečiams, pusryčių stalui galite prisivilioti ir paprastus obuolių vaflius.
Skoningas
Tinkamas obuolys taip pat suteikia pikantiškų patiekalų. Galimas obuolių panaudojimo pikantiškuose patiekaluose spektras yra beveik neribotas. Nuo klasikinių žąsų taukų iki skanaus slyvų čatnio iki sočiai kepto obuolio su ožkos sūriu – yra begalė receptų, kurie, be saldaus pasaulio, puikiai derina obuolį.
Obuoliai salotose
Salotos ypač tinka dėti obuolių, nes jose visada dera daug skonių ir konsistencijos. Klasikinės sočios salotos su obuoliu yra silkių salotos, bet obuoliai taip pat puikiai dera ir skumbrių salotose.
Kadangi obuoliai yra labai universalūs, jie puikiai tinka sočiose ridikėlių salotose su grietinėle ir obuoliu, taip pat veganiškose salierų salotose.
Tortas
Obuolys yra pyragų klasika ir nepakeičiamas vaisių priedas. Nesvarbu, su žievele ar be, obuolių pyragų visata yra daug didesnė, nei daugelis galvoja.
Jei mėgstate greitai ir lengvai, galite paragauti paprasto obuolių pyrago arba paragauti madingo veganiško obuolių trupinio.
Tikrai lengva ir greita iškepti, jei po pietų sulauksite netikėtų lankytojų, įskaitant biskvitą su obuoliu ar pyragą iš obuolių padažo. Obuolių rožių bandelės taip pat greitai iškepa ir atrodo ypač įmantriai, be to, puikiai tinka iškylai.
Pažengusiems vartotojams arba jei laikas leidžia, yra ir šiek tiek sudėtingesnių būdų, kaip obuolius paversti pyragu:
- Obuolių pyragas iš mielinės tešlos su pabarstukais
- Močiutės aplietas obuolių pyragas su citrininiu glajumi
- Kalėdinis keptas obuolių pyragas su varške
Tinkami obuoliai pyragams
Šios obuolių veislės tam ypač tinka:
- Jonagoldas
- Šarka
- Cox Orange
- Idared
Kalėdos, ne be obuolio
Po didelio rudens derliaus obuolys yra neatsiejama Kalėdų sezono ir Kalėdų virtuvės dalis. Jis labai populiarus ne tik ant dovanų lėkščių ar kaip eglutės puošmena.
Obuolys iš tikrųjų visada yra neatsiejama žąsies kepsnio įdaro dalis.
O keptas obuolys desertui? Bet, žinoma, niekas negali to atsisakyti. Tam geriausiai tinka Boskoop veislė.
Desertai ir desertai
Ant beveik kiekvienos močiutės stalo po vakarienės patiekiamas obuolių kompotas arba obuolių padažas. Jei norite kažko šiek tiek įmantresnio, obuolį taip pat galite patiekti su chalatu. O jei mėgstate ką nors sotesnio, galite patiekti originalų Pietų Tirolio obuolių štrudelį iš trapios tešlos su vanilinių ledų ir plakta grietinėle.
obuolių sultys
Dažnai iškart po derliaus nuėmimo žinote, kad negalėsite panaudoti ar laikyti visų obuolių. Dėl šios priežasties sidras kasmet sulaukia didelio populiarumo.
Jei ilgainiui obuolių sultys pabodo, yra ir įdomių jų naudojimo receptų: keptų obuolių likeris su obuolių sultimis ir romu.
Rasti tinkamą obuolį
Kiekviena obuolių veislė turi skirtingas savybes, kurios labai svarbios tolesniam perdirbimui ir naudojimui virtuvėje:
- Derliaus laikas
- Paruošta rinktis
- Paruošta mėgautis
- Saugojimas
- Vaisiaus forma
- Vaisių dydis
- Apvalkalo stiprumas
- Skonis (rūgštis, saldumas, aromatas)
- Nuoseklumas
- Kvapas
- Išvaizda
