Švieži, traškūs ir sveiki – žirniai yra vienas populiariausių daržovių augalų mūsų platumose ir praturtina kiekvieną sodo virtuvę. Paprastai auginimas vyksta dideliame sodo plote; Tačiau auginti skanias ankštis balkone taip pat gali būti verta. Jei sukursite optimalią erdvę, sumaniai pasirinksite veislę ir gerai prižiūrėsite daržoves, galėsite mėgautis derliumi balkone ar terasoje – kurio gal ir neužteks suš alti, bet užteks šviežiam vartojimui.
Žirnių pasirinkimas
Jei norite auginti žirnius balkone, pirmiausia turėtumėte pasirinkti tinkamą žalių daržovių veislę; Iš esmės yra trys skirtingi variantai:
- žirniai
- pelkinis žirnis
- saldusis žirnis
Žirniai krakmolingi ir miltingi; Jie vartojami ankstyvoje stadijoje, lengvai džiūsta ir vėl išbrinksta. Dėl šios priežasties žirniai dažnai naudojami kaip klasikinis troškinių ir sriubų ingredientas. Tačiau dėl erdvės trūkumo balkone dažnai nepavyksta užauginti tiek, kad būtų galima išvirti kelis sriubos patiekalus iš derliaus. Tas pats pasakytina ir apie pelkinius žirnelius, kurių skonis šiek tiek saldesnis nei blyškieji ir kurių negalima džiovinti.
Cukriniai žirniai ypač tinka auginti balkone, nes juos galima valgyti visiškai. Be to, jie dažnai naudojami kaip pikantiškas įvairių (dažniausiai azijietiškų) patiekalų ingredientas ir „neiššvaistomi“dideliais kiekiais. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas, šiuos saldžiuosius žirnelius auginti ypač verta, nes švieži produktai prekybos centre yra labai brangūs.
Vieta ir dirvožemis
Nesvarbu, kokios rūšies žirniai auginami – apskritai daržovė yra labai prisitaikanti ir tvirta. Balkone pasirinkta vieta turi turėti šias charakteristikas:
- kuo saulėta
- net dalinis atspalvis vis dar toleruojamas
- kuo arčiau namo sienos
Daržovės artumas prie sienos turi keletą privalumų; Kadangi balkone paprastai būna ankšta, o sodininkas mėgėjas turi atidžiai tvarkyti turimą erdvę, ši vieta gali padėti visapusiškai išnaudoti laisvą erdvę. Žirnių augalas kyla aukštyn ir neužima daug vietos ant namo sienos.
Be to, siena veikia kaip papildoma atrama žirnių augalams augant; Nes gali atsitikti taip, kad ūseliai nuslys nuo savo atraminės konstrukcijos. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – šiluma optimaliai sukaupiama ant namo sienos, kad žirniai visada džiaugtųsi pakankamai aukšta temperatūra. Be vietos pasirinkimo, gausų derlių užtikrina ir substratas, naudojamas žirniams sodinti. Žemė turi turėti tam tikrų savybių:
- pH nuo 6 iki 7, 5
- humos
- daug kalkių ir kalio druskų
- gilus
- ne per sunku
Lavai ir grotelės
Žirniams, kurie sodinami balkone, reikia tinkamų indų, į kuriuos pilamas substratas. Jei norite daržoves dėti ant namo sienos, rinkitės ypač ilgą gėlių dėžutę, tačiau ji turi būti labai gili. Tokiu būdu palei namo sieną galima užsiauginti ilgą žirnių eilę. Jei žirnius sodinsite į balkono vidurį, galite naudoti ir vazoną ar kibirą; Svarbu, kad sėjamoji būtų tam tikro dydžio, nes vėliau tarp atskirų sėklų turi likti pakankamai vietos – apie 5 cm. Be to, norint auginti žirnius balkone, reikalinga tinkama laipiojimo priemonė. Norint optimaliai palaikyti augalus, galimos šios parinktys:
- ploni mediniai pagaliukai, prie kurių pririšami jauni augalai
- vielos tinklelis
- mažos metalinės grotelės
Sėja
Pripildžius konteinerį dirvožemio, galima sėti. Pasirodė, kad prieš sėją žirnius pamirkyti drungname vandenyje. Idealiu atveju grūdai turėtų stovėti vieną naktį, o kitą dieną būtų galima pradėti sėti. Skirtingoms žirnių veislėms taikomos skirtingos sėjos datos:
- Blyškūs žirniai: nuo kovo vidurio
- Cukriniai žirniai: nuo kovo pabaigos
- Žirniai: balandžio pradžia
- vėlyvos veislės: gegužę
Sėjamos į balkono dėžę, sėklos dedamos į žemę iš eilės. Tarp atskirų žirnių reikia išlaikyti penkių centimetrų atstumą. Idealiu atveju sėklos yra maždaug 5 cm gylyje substrate, o tada jas reikia atsargiai nuspausti. Į balkono dėžę reikia sėti tik vieną žirnių eilę; Tačiau prieš sėjant sėklas galima užsiauginti įvairių mišrių daržovių, kad būtų optimaliai išnaudota sodintuvėje likusi vieta.
Patarimas:
Ypač salotų eilė, kuri idealiai tinka kaip sėklų juostelė, yra naudingas priedas prie žirnių sėklų.
Derinys su kitomis suderinamomis daržovėmis taip pat užtikrina mažesnį jautrumą grybeliams. Nepatartina sėti kitos žirnių eilės, nes gėlių dėžėje tarp dviejų eilių neužtenka vietos. Po sėjos gali būti prasminga sėklas uždengti plačiaakščiais tinkleliais, kad paukščiai nesuės. Žirniams augant, dangtelį vėl reikia nuimti.
Priežiūra
Žirnių augalų priežiūra apima dirvos kaupimą:
- pasiekus 10 cm ūgį
- Aplink sodinimo vietą sukrautas dirvožemis
- tai padidina stabilumą
- Dirvožemis taip pat sukrautas ant šaknų
Žirnių šeimos priežiūra taip pat apima reguliarų laistymą; Tačiau atskiros vandens porcijos neturi būti per didelės, nes per daug sudrėkęs augalas gali žūti. Jei nuolat lyja, augalą reikia traukti po balkono baldakimu.
Be optimalaus žirnių laistymo, tikslingas maistinių medžiagų tiekimas taip pat atlieka ypatingą vaidmenį, kad augalai gerai augtų. Tręšti cheminiu būdu nepatartina – tiek dėl sveikatos, tiek dėl skonio. Arba galimos šios maistinių medžiagų tiekimo parinktys:
- organinės skystosios trąšos
- Uolienų miltai
- Dilgėlių sultinys
Pastaba: Paprastai reikėtų vengti granulių ar grūdų pavidalo trąšų auginant balkonų konteineriuose, nes jos paprastai suyra lėtai. Mažas substrato kiekis gali reikšti, kad trąšos negali suirti ir optimaliai pasklisti – rezultatas – pelėsis.
Žirnių priežiūra taip pat apima dirvožemio purenimą, kurį reikėtų retkarčiais atlikti. Taip išvengsite piktžolių plitimo.
Derlius
Optimalus balkoninių žirnių derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo daržovių rūšies:
- Žirnių lukštai paruošti derliui gegužės pabaigoje
- Žirnių lukštais galima skinti tiek jaunus, tiek subrendusius
- Žirniai skinami nuo birželio
- Cukriniai žirniai paruošti derliaus nuėmimui nuo birželio mėnesio ir skinami kaip švelnios, jaunos ankštys
Siekiant nustatyti optimalų ankščių derliaus nuėmimo laiką, reikėtų atsižvelgti ir į orą. Taip pat patartina žirnius apžiūrėti atskirai, norint išsiaiškinti sunokimo lygį. Jei žirniai jau aiškiai jaučiami ankštyse, jie prinokę. Grūdų skonis paprastai yra ypač švelnus ir saldus.
Jei, kita vertus, žirniai aiškiai matomi po ankštimis, dažniausiai būna viršytas optimalus derliaus laikas – ankštys praranda skonį ir kokybę.
Ypač cukriniai žirniai gali labai greitai sukarti. Ypač naudojant šį žirnių variantą, norint visada pasiekti optimalų brandumo laipsnį, patartina nuolat skinti.
Brendimo lygio viršijimą galima atpažinti iš šių požymių:
- miltinis skonis
- kartus poskonis
- ypač kieta konsistencija
- didesnis kietumas
Patarimas:
Žirniai nuimant derlių turi būti žali; Cukriniai žirniai jau paruošti derliui, kai po ankštimi pasirodo pirmosios sėklos.
Dažniausiai derlius, kurio galima tikėtis iš balkono sodo, nėra toks gausus kaip su lauko daržovėmis. Jei nuskynėte didelę žirnelių porciją ir negalite jų iškart suvalgyti, daržoves geriausia laikyti šaldytuve. Tačiau net ir optimaliai atvėsus, žirnius galima laikyti ne ilgiau kaip tris dienas. Jei užšaldoma, tinkamumo laikas pailgėja keliais mėnesiais.
Nuėmus derlių žirnių ūselius reikia nupjauti arti žemės. Pasirodė naudinga požemines dalis kuriam laikui palikti žemėje, nes šaknys praturtina substratą azotu. Šios natūralios trąšos paruošia dirvą – idealiai tinka vėlesniam maistinių medžiagų turinčių daržovių sėjimui vasaros pradžioje. Tokiu būdu optimaliai išnaudojama balkono talpa.
Ligos ir kenkėjai
Baiminga žirnių augalo liga yra miltligė, kurią rodo šie pažeidimai:
- iš pradžių b alta lapų danga
- Vėliau viršeliai tampa pilkai rudi
- Ruda ankščių spalva
- Visų augalų luošiai
Būkite atsargūs balkone, ypač šiltomis vasaros dienomis, kai kyla karštis; tada plinta grybelinė liga. Fungicidai, kurių sudėtyje yra sieros, gali greitai padėti. Įvairios priežiūros klaidos taip pat gali kelti pavojų žirnių augalams balkone – ypač jei auginant augalus naudojama per mažai substrato.
Žirniai yra vidutiniškai giliai įsišakniję ir jiems klestėti reikia pakankamai dirvožemio – taigi ir kuo gilesnių balkonų dėžių su dideliu tūriu. Priešingu atveju gali greitai atsirasti maistinių medžiagų trūkumas, kuris atsispindi augalų dalių pageltimu.
Žirniams be klasikinių augalų ligų gali būti pavojingi ir kenkėjai. Tai apima:
- Žirnių kandis
- Žirnių vabalas
- Žirnio lapų kraštinis vabalas
Apskritai, užsikrėtus kenkėjais patariama būti atsargiems; Jų jokiu būdu negalima apdoroti stipriu fungicidu, nes žirniai skirti vartoti, o daržovėje gali kauptis cheminių produktų skilimo produktai. Labiau tinka naudoti natūralius priešus, tokius kaip parazitinės vapsvos ir boružėlės. Dėl ankštų sąlygų balkone svarbu pasirūpinti, kad žirnių augalai nebūtų per arti vienas kito ir visada būtų laikomasi minimalaus atstumo.
Priešingu atveju ligos ir kenkėjai gali greitai išplisti ir sunaikinti visą derlių. Tačiau apskritai žirnių auginimas balkone taip pat pasiteisino. Kiekvienas, kuris atkreips dėmesį į ypatingas sąlygas, atsirandančias auginant šį populiarų ir sveiką vaisių mažoje erdvėje, puikiai pasilinksmins su traškiomis daržovėmis – ir galės jomis pagardinti vieną ar du patiekalus!
