Lapinis salieras yra aštrus, aromatingas ir, svarbiausia, gyvybiškai svarbus ingredientas, kuriame gausu daug pikantiškų patiekalų, todėl norint gauti gausų derlių, nereikia sodo lysvės. Be to, auginti lapinius salierus labai lengva, todėl pradedantiesiems lengva prižiūrėti augalus. Tačiau svarbu turėti atitinkamų pagrindinių žinių apie salierų reikalavimus. Kad ir kaip būtų lengva prižiūrėti supjaustytus salierus, vis dar yra ypatingų kultūrų ypatybių – jos prasideda nuo substrato parinkimo ir salierų sodinukų išauginimo.
Rūšis
Sierai skirstomi į:
- Sieraras
- Sierai arba stiebai
- Salierų lapai
Lapams naudoti rekomenduojame atitinkamai pavadintą lapinį salierą, kuris formuoja tik plonus stiebus ir puikiai tinka auginti vazonuose ar kibiruose. Taip pat galima naudoti salierą arba salierą. Nors tai geriau laikyti lysvėje, galima auginti ir kibire. Be to, tada galima skinti ir lapus, ir stiebus, nors ir trumpiau nei su lapiniu salieru vazonėlyje.
Jei turite pakankamai vietos ir nenorite rinkti salierų lapų ištisus metus, salierai yra geras pasirinkimas. Jei norite auginti ištisus metus ir nuimti žalumynų derlių, geriau rinktis lapinius salierus.
Išveisimas ir sėja
Lapiniai salierai, kaip ir salierai, gana jautrūs šalčiui ir šalčiui. Todėl sėti lauke galima tik po Ledo šventųjų. Tačiau tada derliaus reikia laukti palyginti ilgai. Todėl rekomenduojama pirmenybę teikti salierams arba pirkti jaunus augalus tiesiogiai.
Sėjant – neatsižvelgiant į tai, ar tai yra auginimo tikslais, tiesiai lauke ar auginant kibire – reikia atsižvelgti į šiuos dalykus:
- Naudokite žoleles, daržoves arba augančią žemę. Sėklas užberkite plonai, geriausia išsijota žeme.
- Pirmąsias kelias dienas laikykite substratą ir sėklas nuolat drėgnus. Norėdami tai padaryti, sodintuvą uždenkite permatoma plėvele, purkškite kasdien arba laistykite saikingai.
- Iš anksto augindami sodinukus atskirkite ir išskirkite, kai jie pasieks maždaug penkių centimetrų aukštį. Lysvėje salierų lapus pakanka pasėti 20–30 centimetrų atstumu eilėje ir apie 40 centimetrų tarp eilių. Augalai gali būti šiek tiek arčiau vazono.
Patarimas:
Jei lapai skinami anksti ir dažnai, o augalai reguliariai retinami, sėjant į vazonus gali visiškai pakakti penkių–dešimties centimetrų atstumo tarp augalų. Priešingu atveju čia greitai taps per siaura.
Vieta
Vieta turi būti kuo saulėtesnė. Lauke salierams rekomenduojamas maksimalus dalinis pavėsis. Auginant patalpose, vieta turi būti bent jau labai šviesi, jei tiesioginiai saulės spinduliai nėra įmanomi.
Substratas
Maistinių medžiagų turtingas, priemolis, humusingas – taip atrodo optimalus substratas salierų lapams. Įprasta sodo žemė gali būti šiek tiek sutankinta moliu ir būtinai turi būti praturtinta kompostu ar mėšlu, tada jo užtenka salierams auginti. Jei sėklos buvo auginamos substrate, kuriame yra mažiau maistinių medžiagų, į jį galima pridėti trąšų. Tam vėlgi tinka mėšlas arba kompostas arba jų mišinys su sodo ar daržo žeme. Kad maistinės medžiagos pasiskirstytų ir nusistovėtų, tręšti reikėtų rudenį prieš salierų auginimą, bet ne vėliau kaip prieš dvi-keturias savaites iki sodinimo.
Pasodinimas
Kaip minėta, sodinti reikėtų tik po ledo šventųjų, kad būtų išvengta šalčio žalos. Jauni augalai sodinami jau nurodytu 20–30 centimetrų atstumu eilėje ir maždaug 40 centimetrų atstumu tarp eilių. Tada žemė turi būti kruopščiai sudrėkinta. Be to, svarbu užtikrinti, kad substratas išliktų drėgnas pirmosiomis dienomis.
Pilimas
Sierai laistomi gausiai ir reguliariai. Reikėtų vengti išdžiūvimo, nes aromatinis augalas to gerai netoleruoja. Tačiau nuolatinė drėgmė arba nedidelis vandens kiekis lėkštėje ar sodinamajame nėra problema.
Tręšti
Jei pasirinktas maistinių medžiagų turtingas substratas arba atitinkamai paruošta dirva, pirmuosius du mėnesius papildomai tręšti nereikia. Tada galima tręšti dilgėlių mėšlu. Arba nedideliais kiekiais galima naudoti neapdorotą tvenkinio ar akvariumo vandenį, mėšlą ar kompostą. Maistinės medžiagos pridedamos kas dvi savaites augalų mėšlui ir tvenkinių vandeniui, o kartą per mėnesį mėšlui ir subrendusiam kompostui.
Kultūra kibire
Grynalapis salieras geriausiai tinka auginti vazonuose, tačiau tokia auginimo forma galima ir su salierų stiebais. Be to, kas jau buvo paminėta, reikėtų atkreipti dėmesį į:
- Laistykite, jei įmanoma, nesudrėkindami lapų ir nenaudokite per š alto vandens
- dažnai laistykite ir neleiskite substratui išdžiūti
- įnešti sodinuką į patalpą, kai temperatūra nukrenta žemiau 15°C
Todėl sodinuką vasarą galima palikti lauke. Jei norite, kad salierų lapus būtų galima nuimti rudenį ir žiemą, reikėtų kuo anksčiau jį iš balkono perkelti ant saulėtos palangės, kad išvengtumėte didelių temperatūros svyravimų. Todėl būtų idealu pakeisti vietą, kad ji atitiktų kambario temperatūrą. Dėl savo jautrumo šalčiui augalai greitai pažeidžiami š altu oru. Todėl žiemoti lauke neįmanoma.
Kenkėjai, ligos ir priežiūros klaidos
Pjauti salierai nėra ypač jautrūs kenkėjams ir ligoms, nors lapų dėmėtligė tikrai gali pasireikšti. To požymiai – rusvos ir juodos dėmės ant lapų. Tai grybelinė infekcija, kuri pirmiausia atsiranda, kai sodinimo atstumas yra per mažas, laistoma iš viršaus arba labai drėgnais metais. To galima išvengti, jei po laistymo salierų augalams bus leidžiama greitai išdžiūti.
Asiūklių sultinys taip pat yra profilaktinis, nes dėl jame esančio silicio dioksido jis stiprina augalus ir taip pat turi apsauginį poveikį sporoms. Kita tipiška problema – iš pažiūros staigi širdies mirtis. Tai taip pat gali būti dėl grybelinės infekcijos, bet dažniausiai dėl trūkumo. Gali padėti jau minėtos priemonės ir tręšimas dumblių kalkėmis.
Derlius
Jei pasodinti po Ledo šventųjų, salierų lapų derlių galima skinti maždaug nuo liepos mėn. Derliaus nuėmimo lauke sezonas paprastai trunka iki spalio mėn. Auginant konteineryje, rudenį augimas sulėtėja, tačiau lapus vis tiek galima nuskinti nupjaunant juos atskirai.
Patarimas:
Jei neįpjausite saliero į širdį arba įpjausite per giliai, augalai vėl išdygs. Tai veikia net jei visas daugiametis augalas jau buvo atskirtas nuo šaknų. Tada jį reikia įdėti į vandenį.
Saugykla
Salierų lapeliai praranda savo aromatą džiovinant ar šaldant, todėl rekomenduojama naudoti šviežius. Normaliam naudojimui virtuvėje kaip ingredientą ir papuošimą, paprastai pakanka nedidelio vazonėlio su žolelėmis. Šviesioje, šiltoje vietoje ir reguliariai laistant bei tręšiant derlių galima nuimti ištisus metus. Patartina pradėti naujus augalus prieš žydėjimą antraisiais metais. Tačiau jei lapai naudojami reguliariai ir dėl to susidaro nuolatinės atliekos, dažniausiai to išvengiama.
Išvada
Sierai ir lapiniai salierai yra lengvai prižiūrimi augalai, kuriuos galima lengvai auginti lysvėse ar konteineriuose. Norint gauti gausų derlių, reikia atsižvelgti tik į keletą taškų, todėl salierai idealiai tinka pradedantiesiems augalų priežiūros srityje.
