Vaistažolės yra aštrios ir skanios, o daugelio rūšių žolelės taip pat turi gydomąjį poveikį. Turėdami nuosavą žolyną, savo valgiaraštį galite papildyti sočiais žolelių augalais, kurių derlių galima nuskinti pagal poreikį. Prieskoninės žolelės tinka ne tik patiekalams pagardinti, bet ir arbatoms ruošti, š altiems gėrimams gaivinti. Sodinant žolelių sodą, vietos sąlygos ir žolelių parinkimas vaidina svarbų vaidmenį, kad sodininkas galėtų tikėtis gausaus derliaus per ilgą laiką.
Vietos pasirinkimas
Sodininkas gali nuspręsti, kur bus įveistas vaistažolių sodas pagal pageidavimą, tačiau reikia laikytis kelių svarbių reikalavimų. Daugeliui žolelių rūšių reikia daug šviesos, todėl vietoje turėtų būti pakankamai saulės šviesos. Kai kurios žolelės renkasi trumpalaikę pavėsingą vietą; šį veiksnį galima pasiekti, kai šalia yra daugiamečiai augalai ar maži medžiai. Kokios vietos sąlygos yra pageidaujamos, pirmiausia priklauso nuo žolelių veislės kilmės. Prieskoninėms žolėms paprastai nereikia daug vietos, jos auga ir klesti beveik visų formų lysvėse ir sodinukuose:
- Vietos nuo saulėtos iki pilnos saulės puikiai tinka Viduržemio jūros žolėms
- Vietinės rūšys dažniausiai teikia pirmenybę dalinai pavėsingoms vietoms
- Pagrindinio ploto apie 2-5 kv.m visiškai pakanka
- Prieš nustatydami atidžiai išmatuokite atitinkamą plotą
- Įsitikinkite, kad dirvožemis yra pralaidus ir turtingas maistinėmis medžiagomis
- Atkreipkite dėmesį į skirtingus veislių reikalavimus dėl maistinių medžiagų kiekio dirvoje
- Padalinkite žolelių sodą į įvairias zonas su skirtingomis sąlygomis
- Planuodami būtinai įtraukite žolelių plitimą, augimo įpročius ir atsparumą žiemai
Patarimas:
Žolelių sodą visada sodinkite prie pat namų, kad žoleles būtų galima greitai ir be didelių pastangų nuimti šviežias.
Dizainas ir forma
Žolelių sodą galima nesunkiai integruoti į esamą daržą, tačiau galima sukurti ir atskirą plotą vaistažolėms. Kalbant apie dizainą ir formą, fantazijai nėra ribų, tačiau kai kurios formos pasirodė esančios veiksmingos prižiūrint, nes vaistažolėms keliami skirtingi reikalavimai. Tai visų pirma spiralės formos žolinė sraigė ir praktiška paaukštinta lysvė. Įrengdami vaistažolių sodą, visada turėtumėte įsitikinti, kad jis nėra per didelis ir kad jį būtų lengva pasiekti ir peržengti iš visų pusių. Natūralios medžiagos puikiai tinka takams aplink lovą ir tarp atskirų lovos sekcijų, kuriomis lengva vaikščioti net šlapiomis. Be to, lysvės gali būti apjuostos patraukliais akmenimis, praktiškomis palisadomis ar gyvatvore; čia idealiai tinka mažai augančios veislės, tokios kaip buksmedis:
- Prieš klojant nubraižykite planą, nurodykite ploto vietą ir dydį
- Nubraižykite lovas visiškai takais, atkreipkite dėmesį į paprastas sąvokas
- Planuokite geometriškai paprastas formas ir protingus atstumus
- Tinkamos medžiagos takams: žvyras, smėlis ir natūralus akmuo
- Klasifikuokite lysves pagal vaistažoles pagal suderinamus vietos reikalavimus
- Pakeltose lysvėse lengviau nuimti derlių
- Dizainai iš akmenų ir kotedžų sodų yra labai vizualiai patrauklūs
- Žolelių spiralė su akmenų apvadu atitinka skirtingus vietos reikalavimus
Patarimas:
Jei turite aiškų biudžetą žolelių sodui suprojektuoti, žievės mulčias kaip substratą takams yra gera idėja. Taip žoleles galima lengvai pasiekti net lyjant, nesušlapinus kojų.
Dizainas su akmenimis
Akmenys gali būti puikiai naudojami kaip dizaino elementai žolynų sode ir skirti atskirti bei apsaugoti jautrias žoleles. Tokiu būdu žolelių lysvėje galima sukurti įvairias sekcijas su skirtingomis vietos sąlygomis. Paklojus žvyrą, žolyną lengviau prižiūrėti ir jį nesunku įkurdinti tarp apsodintų plotų. Kad Viduržemio jūros regiono vaistiniai ir žoliniai augalai puikiai vešėtų, jiems reikia šiltos ir saugomos vietos dėl vietos temperatūros sąlygų. Auginant šilumą mėgstančias žoleles iš Pietų Europos šalių, pasiteisino sukurti žolelių spiralę, kurią reikėtų pastatyti saulėtoje vietoje:
- Sodo sienelė iš natūralių akmenų sudaro ribą tarp lysvių ir kitų sodo plotų
- Naudokite akmenis kaip gipso kartoną, kad atskirtumėte lovos dalis
- Naudokite plokščias akmens plokštes tam tikru atstumu kaip žingsniavimo paviršių
- Akmens lysvė su žvyru neleidžia augti piktžolėms
- Naudokite smiltainius kaip Viduržemio jūros žolelių apsaugą
- Šviesus smiltainis kaupia saulės skleidžiamą šilumą ir perduoda ją žolėms
Vaistažolių pasirinkimas
Vaistažolių ir vaistinių augalų asortimentas labai didelis, pasirinkimas turėtų būti pagrįstas asmeniniu skoniu ir individualiais pomėgiais. Be to, reikia atsižvelgti ir į atitinkamų veislių priežiūros intensyvumą ir vietos reikalavimus, atrinkti augalai turi nesunkiai prisitaikyti prie vietos klimato sąlygų. Kad žolelės būtų naudojamos reguliariai, jos turi tikti prie mėgstamų maisto produktų ir gėrimų. Egzotiškas žolelių veisles geriau išbandyti prieš sodinimą, nes dažnai būna nemalonių staigmenų, kai kalbama apie skonį. Kalbant apie žolinius augalus, skiriamos vienmetės, dvimetės ir daugiametės veislės, kurioms taikomi skirtingi priežiūros reikalavimai:
- Patikros vienmečių žolelių veislės: krapai, vyšnios, kalendros, kresai ir mairūnai
- Dvimetės ir daugiametės žolės: bazilikas, kmynai, levandos, levanda, mėtos, raudonėliai, petražolės, rozmarinas, šalavijas, laiškiniai česnakai, čiobreliai ir melisa
- Viduržemio jūros žolės yra ypač atsparios saulei ir klesti net prastuose dirvožemiuose
- Pietų žolės: levandos, raudonėliai, rozmarinai, šalavijas ir čiobreliai
- Vaistažolės saulėtoms ir dalinai pavėsingoms vietoms su maistinių medžiagų turtingu dirvožemiu: krapai, kalendra, melisa ir mėtos
- Veislės dalinai pavėsingoms, humusingoms ir šiek tiek drėgnoms vietoms: peletrūnai, nasturtės, vyšnios, mairūnai, petražolės ir česnakai
- Rūgštukai ir skroblai idealiai tinka pavėsingoms, humusingoms ir drėgnoms vietoms
Sėja ir sodinimas
Mažmeninės prekybos specialistai dabar turi platų asortimentą sėklų ir iš anksto užaugintų jaunų augalų, kuriuos galima panaudoti žolelių sodui pradėti. Neištvermingos vaistažolės gali būti auginamos tik sodintuvėse, rudens pabaigoje šias jautrias veisles reikia perkelti į tinkamas žiemos patalpas. Sėjant ir sodinant, tinkamas laikas yra labai svarbus, kad žolės augtų ir klestėtų be problemų:
- Prieš sodindami gerai atlaisvinkite dirvą
- Sėjame vienmetes žoleles kaip sėklas žolynų sode
- Idealus laikas sėjai nuo gegužės vidurio, po paskutinių žemės šalnų
- Ką tik pasėtas žolelių sėklas uždenkite sodo vilna iš karto po sėjos
- Pradinis dangalas skatina daigumą
- Dvimečių ir daugiamečių žolių sėjimas praėjusį rugsėjį
- Ar pasodinkite ankstyvus daugiamečius augalus pavasarį arba rudenį
Priežiūra
Jeigu vietos sąlygos tinkamos, žolyno priežiūros pastangos yra kuo mažesnės, todėl į šiuos veiksnius reikia atsižvelgti, nes priešingu atveju žolelių lysvė pareikalaus daug nereikalingo darbo. Laistykite žolelių augalus arba ryte, arba vakare, kai saulės spinduliai dar nepasiekę pilno stiprumo arba nebėra pilni. Priešingu atveju laistymo vanduo gali sudeginti žoleles ir sukelti jų mirtį. Viduržemio jūros regiono žolėms tereikia šiek tiek vandens ir jos puikiai susidoroja su maistinių medžiagų skurdžiais dirvožemiais, todėl joms nereikia daug trąšų. Kalbant apie žoleles, cheminių trąšų geriau vengti, nes jos ne tik kenkia sveikatai, bet ir neigiamai veikia atitinkamos rūšies žolelių skonį:
- Bet kokia kaina venkite vandens užmirkimo
- Į kibirus ir vazonus suberkite žemę su žvyro ar granulių sluoksniu
- Pietinės veislės puikiai ištveria karštį ir sausrą
- Vietinėms vaistažolėms reikia saugomų vietų su nuolatiniais laistymo įrenginiais
- Tręškite kompostu kartą ar du per metus, pavasarį ir (arba) rudenį
- Reguliariai laistykite ir pašalinkite piktžoles
- Netvarias žoleles rudens pabaigoje perkelkite į tinkamas žiemos patalpas
- Žiemai užėjus, jautrias žoleles apdenkite vilna arba pagaliukais
Žolelių sodo sodinimas – populiarių augalų pasirinkimas
Yra daug populiarių sodo žolelių. Prieš pradėdami kurti žolelių lysvę, pirmiausia turėtumėte savęs paklausti, kokios žolelės iš tikrųjų dažnai naudojamos virtuvėje. Be „minimalaus vaistažolių atsargų“, visada verta auginti ir keletą retų žolelių. Tačiau iš patirties galime teigti, kad dažnai vartojamų žolelių skaičius paprastai išlieka valdomas.
Nedidelis pasirinkimas augalų, kurie yra namuose daugelyje žolynų:
- Petražolės – universalios ir populiarios, sėjamos kasmet arba kas dvejus metus.
- Laškiniai česnakai – žolelių lysvėje gali žiemoti metų metus.
- Šavijas – išauga į vešlų krūmą, sodindami planuokite pakankamai vietos.
- Čiobreliai – labai tinka patiekalams, kuriuose yra pomidorų ir paprikų.
- Rozmarinas – mėgsta saulėtą, dera su mėsos patiekalais, yra populiarių rozmarininių bulvių ingredientas.
- Skoningas – suteikia pupelių patiekalams tinkamą skonį.
- Krapai – dera su bet kokiomis agurkų salotomis.
- Pipirmėtė – kartu su melisa yra nepralenkiamas kaip arbatos ingredientas.
- Levanda – intensyviai kvepia ir gali būti naudojamas kaip muilo ingredientas.
- Estragonas – suteikia salotoms aštrumo.
- Ramunėlės – populiarus vaistinis augalas, kuris, kaip teigiama, padeda nuo skrandžio problemų.
- Bazilikas – baziliko lapeliai yra privalomi ant bet kurios pomidorų ir mocarelos lėkštės. Pavojus! Sraigės taip pat mėgsta bazilikus.
Išvada
Vaistažolių sodą galima greitai įrengti, jame atsidavusiems pomėgiams virėjams yra daug šviežių žolelių maistui ir gėrimams ruošti. Renkantis vietą svarbu atsižvelgti į įvairių vaistažolių reikalavimus, antraip jos greitai nuvys. Naudojant spiralės formos žolinę sraigę, mažoje erdvėje galima imituoti skirtingas auginimo vietos sąlygas, kad būtų galima pasodinti daug skirtingų rūšių žolelių. Praktiška pakelta lysvė palengvina sodininko darbą, taip pat puikiai apsaugo nuo kenkėjų ir blogų oro sąlygų. Aštrus žolelių kvapas ir sotus skonis vertas praleisto laiko.