Moliūgai pradeda žydėti praėjus maždaug keturioms savaitėms po sudygimo. Priklausomai nuo veislės ir vyraujančių oro sąlygų, nuo sėjos iki derliaus nuėmimo praeina 60–150 dienų. Antrasis augalas nebūtinai reikalingas apdulkinimui, nes moliūgų augalas duoda tiek vyriškus, tiek moteriškus žiedus ant vieno augalo. Tačiau vyriškos gėlės yra labai mažos ir nepastebimos. Moteriškų gėlių apačioje yra kiaušidės, kurios jau turi galutinę moliūgo vaisiaus formą.
Profilis
- Botaninis pavadinimas: Cucurbita
- priklauso agurkinių šeimai
- viena seniausių vaisinių daržovių
- kiti vardai: Kerbes, Kirbes, Flaske
- Gėlės: varpelio formos, ryškiai geltonos spalvos (nuo birželio iki rugpjūčio)
- Vaisiai: dažniausiai dideli oranžiniai, balkšvi arba žali vaisiai, įvairių formų
- Derlius: nuo rugsėjo iki spalio
Populiariausios moliūgų rūšys
Moliūgų kilmė yra Centrinėje Amerikoje. Nuo tada moliūgas išplito visame pasaulyje ir dabar mūsų soduose auginamas apie 15 rūšių ir daugybės veislių. Kaip ir mažesni dekoratyviniai moliūgai, moliūgai yra vienmečiai augalai, augantys gulėdami ant žemės arba laipiojantys. Ūgliai gali siekti iki dešimties metrų ilgio. Ir stori stiebai, ir dideli širdelės formos lapai yra padengti standžiais plaukeliais. Parduodama apie 200 skirtingų moliūgų veislių. Populiariausios veislės yra:
Hokkaido (Uchiki Kuri)
- apvali forma
- oranžinės raudonos žievelės
- Svoris: 0,5-3kg
- Minkštimas geltonai oranžinis
- miltingas iki džiovinimo, šiek tiek saldus, riešutinis
- nereikia nulupti gaminant maistą
- Naudokite kaip sriubą arba garnyrą (valgomas žalias)
- galima saugoti kelis mėnesius
Sviesto riešutas (Sviesto riešutas)
- pailgos, šiek tiek hantelio formos
- smėlio spalvos dubuo
- Svoris: 1-3 kg
- geltonai oranžinė, tvirta minkštimas
- riešutiškai saldus skonis
- keli branduoliai
- Naudojimas: kepimui (galima valgyti ir žalią)
- galima laikyti per žiemą
Spageti Skvošas
- ovalo forma
- geltonas dubuo
- Svoris: iki 3 kg
- riešutų aromatas
- Virdamas minkštimas skyla į sruogelius (spagečius)
- Naudojimas: salotos, kepimui, sriuboms, tyrėms, kepimui
Red Hundredweight
- briaunotos, plokščios apvalios formos
- raudonas dubuo
- Svoris: 5-7 kg
- vandens minkštimas, aromatinis
- Naudokite: kaip daržoves arba uogienę
Muskatas (Provanso muziejus)
- stipriai briaunota, plokščia apvali forma
- žalias dubuo
- Svoris: 4-20 kg
- apelsinų minkštimas
- labai aromatingas
- Naudojimas: sriuba, marinavimui, uogienė
- gerai parduotuves
Langer of Neapolis (Lunga di Napoli)
- žalia lazda moliūgas
- stiprus apelsino minkštimas
- Svoris: 5-25 kg (ilgis iki vieno metro)
- labai mažai branduolių
- Naudojimas: saldūs patiekalai, sriubos, pikantiški patiekalai
- ilgalaikis
Patisson (NSO)
- b alta arba geltonai žalia žievelė
- Vasaros skvošas
- b alta, tvirta minkštimas
- Svoris: 0,5–1,5 kg
- Naudojimas: įdaryti arba supjaustyti griežinėliais (apkepti kaip šnicelį arba kepti ant grotelių)
- Saugojimo laikotarpis 2-3 mėnesiai
Vieta
Norint užauginti didelius vaisius, moliūgui reikia humusingos dirvos. Kai kurie sodininkai prisiekia augindami moliūgus komposto krūvoje. Tai turi du lemiamus pranašumus: viena vertus, augalas gauna pakankamai maistinių medžiagų, kita vertus, kompostas yra vizualiai pagerintas, o vasarą taip pat gauna šešėlį.
- Šviesos poreikis: saulėtas
- Dirvožemis: humusas, geras vandens kaupimo pajėgumas
- daržovių lopinėlyje arba ant komposto
- labai didelis vietos poreikis
Auginimas iš sėklų
Iš anksto užaugintų moliūgų augalų kai kuriuose medelynuose galima įsigyti gegužės mėnesį. Tačiau iš sėklų išauginti moliūgą nėra sunku.
- Sėja: nuo kovo pabaigos bute
- Substratas: vazoninė žemė
- vieta šviesi ir šilta (be tiesioginės saulės)
- visada laikykite šiek tiek drėgną (ne šlapią!)
Patarimas:
Kadangi moliūgų augalai yra jautrūs šalčiui, lauke jų nereikėtų sodinti anksčiausiai gegužės mėnesį, po Ledo šventųjų. Išimtis yra š alti karkasai arba šiltnamiai.
Augalai
Visoms moliūgų veislėms dirvoje reikia daug azoto. Jei jie sodinami į lysvę, pravartu praėjusių metų rudenį į dirvą įmaišyti šiek tiek susmulkinto mėšlo.
- išlaikykite bent penkių metrų sodinimo atstumą didelėms veislėms
- Mažesnėms veislėms (pvz., Hokaido) pakanka maždaug dviejų metrų sodinimo atstumo
- jautri virusinėms ligoms, todėl geriau sodinti atskirai
- Derinys su agurkais ir cukinijomis be problemų
Patarimas:
Tiesą sakant, kompostas yra per daug humuso, kad būtų galima auginti moliūgą, ir moliūgas „atšauna“. Kompostą geriau sumaišyti su storu žemės sluoksniu arba moliūgą padėti šiek tiek į šoną.
Pilimas
Moliūgui reikia daug vandens, kad susidarytų ilgi ūgliai ir dideli vaisiai. Štai kodėl augalą reikia reguliariai laistyti nuo pat pradžių. Tačiau moliūgai, kaip ir agurkai, yra jautrūs užmirkimui ir lapų drėgmei. Todėl patartina laistymo vandenį pilti tiesiai ant grindų, kitaip gali atsirasti pelėsis, pelėsis ar puvinys.
Tręšti
Ekologinės trąšos geriau tinka moliūgui nei mineralinės. Jei sodindami į lysvę įpilsite komposto ar ragų drožlių, galite paskatinti augimą ir vaisių formavimąsi. Jei moliūgas yra ant komposto arba praėjusiais metais į lysvę buvo tiekiamas mėšlas, daugiau tręšti nereikia.
Priežiūra
Neskaitant gero vandens tiekimo, moliūgą labai lengva prižiūrėti. Jei augalas auga per stipriai, jį galima lengvai šiek tiek nupjauti. Greitai susiformuoja pirmasis žiedas ir po labai trumpo laiko ant moliūgo augalo dažnai atsiranda mažas vaisius. Net jei ir sunku, reikia atsargiai nuimti pirmą arti šaknies gėlę ar vaisius. Tai reiškia, kad augalas gali geriau investuoti savo energiją į kitus vaisius. Jei svarbu nuimti ypač didelius moliūgus, rekomenduojama atlikti tokią procedūrą:
- palik du ar tris vaisius arti pagrindo
- Tolimesnius ūselius nupjaukite tik tada, kai jau matosi teniso kamuoliuko dydžio vaisiai
- po paskutinio likusio moliūgo palikite du lapus
Labai dideliems moliūgams patartina po apačia padėti medinę lentą, kad jie nesiremtų ant drėgnos žemės ir nesupūtų.
Patarimas:
Žinoma, moliūgų augalą taip pat galima tiesiog palikti savieigai. Tada tiesiog reikia nuimti daug mažesnių moliūgų.
Derlius
Priklausomai nuo klimato sąlygų, moliūgai yra sunokę ir gali būti nuimami nuo rugsėjo iki spalio. Geriausias būdas sužinoti, kada moliūgai sunoksta, yra tai, kad augalo lapai pamažu miršta. Laikomi vėsiai, bet be šalčio, daugelis veislių išsilaiko visą žiemą.
Patarimas:
Prinokęs moliūgas skamba tuščiaviduriai, kai jį bakstelite. Laikydami venkite tiesioginio arti obuolių ir kriaušių!
Išvada
Moliūgai būna įvairių spalvų, formų ir dydžių. Be didelio maistinių medžiagų kiekio dirvožemyje (ypač azoto), augalams tereikia saulės ir daug vandens, kad užaugintų įspūdingus vaisius, kurie įvairiais būdais naudojami virtuvėje. Moliūgai nemėgsta dviejų dalykų: užmirkimo ir tamsių vietų. Jei lapai ar šaknys ilgą laiką sušlaps, augalas greitai supūs arba taps jautrus miltligei. Jei augalas per tamsus, vaisiai nesusiformuos.
Ką netrukus turėtumėte žinoti apie moliūgą
auginimas
- Moliūgų žalumynai, šaknys ir vaisiai gali tinkamai vystytis tik tada, kai bus išlaikytas tinkamas sodinimo atstumas.
- Moliūgų augalai renkasi saulėtą vietą. Dirvožemis turi būti sudarytas iš humusingo dirvožemio arba komposto dirvožemio.
- Moliūgų augalai netoleruoja užmirkimo, todėl juos reikia laistyti saikingai, bet reguliariai.
- Kadangi moliūgams reikia maistinių medžiagų, tokių kaip kalis ir fosforas, augalų vietą reikėtų keisti kas dvejus ar trejus metus.
Sėja
- Moliūgų sėklas galima sėti tiesiai į lauko lysvę nuo gegužės vidurio.
- Kad apsaugotumėte sėklas nuo paukščių ir sraigių, jas galima auginti ir vazonuose.
- Sėdimas vazonuose taip pat pagreitina derliaus nuėmimą trimis keturiomis savaitėmis. Abu sėklų variantai turi savo privalumų ir trūkumų.
- Perkeliant ankstyvuosius augalus, daigai patenka į stresinę situaciją, dėl kurios laikinai sustoja augimas.
- Augalai dedami į lauko lysvę, kai išauga du ar trys lapai.
- Sėjinukas įkastas pakankamai giliai, kad stiebas galėtų suformuoti naujas šaknis.
- Moliūgų augalai laistomi ne iš viršaus, o tiesiai ant poskiepio, nes labai jautrūs miltligei.
- Daigelis dabar auga kasdien ir netrukus pradės žydėti.
Derlius
- Pinkant derlių, reikia pasirūpinti, kad nebūtų sužeistas moliūgo lukštas. Traumos sutrumpina augalų galiojimo laiką.
- Vaisiaus stiebas neturėtų būti nulaužtas, nes tada ši vieta pradės pūti.
- Patartina moliūgus laikyti maždaug dvi savaites po derliaus nuėmimo, kad jie toliau sunoktų.
- Tai galima padaryti vėsiose ir sausose patalpose, kurių temperatūra nuo 10 iki 13 °C. Moliūgai paprastai netoleruoja žemesnės nei nulio temperatūros.
- Supjaustytus moliūgo gabalėlius reikia suvalgyti per tris keturias dienas, per tą laiką juos reikia laikyti vėsiai.
- Moliūgus galima valgyti žalius arba virtus.
- Jaunų moliūgų ir vasarinių moliūgų žievelę daugeliu atvejų taip pat galima išvirti.
- Kita vertus, Hubbard ir Musk veislės turi labai kietą kevalą, kurio negalima virti.
- Moliūgus galima paruošti įvairiais būdais. Galite juos virti, kepti, ant grotelių arba garuose.
Patarimas:
Moliūgų sėklos gali būti naudojamos ir kulinarijoje. Norėdami tai padaryti, išdžiovinkite ir nulupkite branduolius, pašlakstykite juos trupučiu kepimo aliejaus ir pašaukite į 180 laipsnių Celsijaus orkaitę 30 minučių. Atvėsusias paskrudintas moliūgų sėklas galima laikyti uždarame inde.
