Be įvairių vietinių salotų rūšių, radicchio auginimas savo sode tampa vis populiaresnis. Be raudonos spalvos, jis taip pat turi kitokį, šiek tiek kartaus skonio ir tapo populiariu bei dekoratyviu salotų priedu. Iš pradžių kilęs iš Italijos, jis taip pat norėtų švelnaus klimato vietinėse platumose, kad galėtų klestėti. Tačiau yra įvairių veislių, kurios taip pat puikiai tinka šiauriniam klimatui. Todėl auginti ir prižiūrėti radicchio savo darže yra gana lengva.
Įvairios veislės
Radicchio salotos yra palyginti jauna vietiniuose soduose auginama daržovė, kilusi iš Viduržemio jūros regiono. Nors pirmosios salotos į prekybos centrus buvo atvežtos iš Italijos devintajame dešimtmetyje, tuo metu apie jas sužinojo ir sodininkai mėgėjai. Skiriamos įvairios rūšys, kurios taip pat sudaro kitus porūšius:
Rosso di Chioggia, taip pat Radicchio Rosso arba Palla Rossa
- b altos lapų gyslos
- nuo raudonos iki tamsiai raudonos spalvos lapai
- apvali galva, panaši į kopūsto formą
Variegato di Castelfranco
- šviesiai žalia arba kreminė
- apvalios galvos
- raudonai dėmėtas
Rossa di Verona
- Forma panaši į salotas
- tamsiai raudona spalva
- taip pat rozetinė cikorija
- arba žieminis radikas
Treviso
- Galvos forma pailga
- nuo raudonos iki tamsiai raudonos spalvos lapai
- b altos lapų gyslos
Veislė, daugiausia auginama vietiniuose soduose, yra Rosso di Chioggia, kurią daugiausia kaip sėklą siūlo Nyderlandų selekcininkai ir kuri veisimo būdu buvo pritaikyta prie Šiaurės ir Vidurio Europos klimato.
Vieta
Dėl savo tėvynės radicchio renkasi šiltą ir saulėtą vietą. Todėl reikėtų vengti tiesioginių vidurdienio saulės spindulių, ypač karštais vasaros mėnesiais. Jai pakanka šviesaus dalinio atspalvio, net jei kitos vietos nerasi. Salotos taip pat gali būti auginamos mišrioje kultūroje. Jis gerai sutaria šalia:
- Medetkos
- Špinatai, pankoliai, žirniai, pupelės, agurklės, kopūstai
- Pomidorai, agurkai
- Laškiniai česnakai, svogūnai, nasturtės, krapai
Tačiau reikėtų vengti tiesioginio auginimo šalia kitų ramunėlių šeimos augalų, tokių kaip petražolės, salierai ar ridikai. Priklausomai nuo paties sodininko pomėgio, salotos gali būti auginamos sodo lysvėje arba paaukštintoje lysvėje.
Patarimas:
Kiekvienas, kuris savo sode jau turi vieną ar daugiau pakeltų lysvių, įvertins privalumus. Nes prižiūrint ir nuimant derlių nereikia lenktis. Šios lysvės taip pat yra kliūtis kai kuriems žemėje esantiems kenkėjams, pvz., sraigėms.
Pagrindinis ir dirvožemis
Humusinga, gili, puri ir, svarbiausia, drėgna dirva tinka auginti radicchio. Tačiau augalas netoleruoja užmirkimo. Todėl ruošiant lysvę patartina įberti komposto, smėlio, durpių ir gerai išmaišyti. Kad žemė lysvėje būtų gili, pirmiausia ją reikia supurenti sodo kapliu, antrajame vėl apdirbti grėbliu ir galiausiai ištiesinti sodo grėbliu. Taip išvengiama storų, sėjai netinkamų dirvožemio gumulų. Lysvę reikia paruošti likus kelioms savaitėms iki sėjos, kad komposte esančios maisto medžiagos būtų suskaidytos dirvoje gyvenančių mikroorganizmų ir galėtų vėl išleisti į dirvą. Kad dirva išliktų puri, kultivavimo metu ją reikia reguliariai grėbti.
Sėja
Radicchio salotos sėjamos jautrios šalčiui. Todėl, jei tai bus daroma kovo mėnesį, rekomenduojama priešsėti į šiltnamį. Tačiau jis turėtų būti šildomas, kad vyrautų pastovi temperatūra. Kitu atveju gana įprasta sėklas sėti į lauko sodo lysvę birželio mėnesį:
- naudokite paruoštą sodo lysvę
- Brėžti eilutes
- Norėdami tai padaryti, įdėkite mažus pagaliukus priešais esančių lovų galuose
- prisijungti su styga
- dėl to eilutės bus tiesios
- Atstumas tarp eilučių ne mažesnis kaip 30 centimetrų
- Sėklas dėkite maždaug kas 25–30 centimetrų eilėje
- bus dedamas tankiau, vėliau turi būti atskirtas
- ne giliau nei du ar trys centimetrai
- Nespauskite žemės ir laikykite drėgną
Patarimas:
Kad derlius išliktų ilgiau, kas savaitę reikėtų pasėti po kelias sėklas, taip ne visi salotų augalai sunoks vienu metu.
Sėja ant palangės
Jei neturite šildomo šiltnamio, kurį paprastai sode turi ne kiekvienas sodininkas, kuris mėgsta, bet vis tiek norėtumėte iš anksto pasėti radicchio augalus kovo/balandžio mėnesiais, taip pat galite sodinti augalus ant palangės arba viename Iš anksto įdirbkite šviesius kambarius. Norėdami tai padaryti, nedideli vazonėliai pripildomi smėlio/žemės mišinio, į kurį maždaug vieno ar dviejų centimetrų gylyje įdedamos atskiros sėklos. Tada atlikite taip:
- Lengvai pabarstykite žemę
- laikykite drėgną
- pasirūpinkite, kad patalpoje būtų nuolatinė šiluma
- ideali temperatūra yra nuo 16° iki 20° Celsijaus
- Taip pat galite uždėti permatomą plėvelę ant puodų
- bet nepamirškite vėdinti kasdien
- pasodinti lauke birželį
Patarimas:
Galima įsigyti ir šildomą kambarinį šiltnamį auginimui kambaryje. Tai neužima daug vietos, bet pastovią temperatūrą galima reguliuoti daug geriau.
Augalai
Jei radicchio buvo pasėtas kovo mėnesį saugomame šiltnamyje arba iš anksto kultivuojamas ant palangės, tai lauke jis sodinamas birželį. Tai atsitinka tik taip vėlai, nes ypač jauni augalai gali labai jautriai reaguoti į žemesnę nei 16 °C temperatūrą. Sodinant reikia atsižvelgti į šiuos dalykus:
- Sodinimo atstumas yra nuo 25 iki 30 centimetrų
- Atstumas tarp atskirų eilučių turi būti bent 30 centimetrų
- atitinkamai iškasti sodinimo duobes
- kadangi augalai turi ilgas šaknis, duobės turi būti pakankamai gilios
- Įdėkite jaunas salotas ir užpilkite dirvožemiu
- lengvai paspauskite
- vandens šulinys
Patarimas:
Kai augalai auginami šiltnamyje ar vazonuose ir vėliau perkeliami į sodo lysvę, reikia būti labai atsargiems, nes šaknis suformuoja storą liemeninę šaknį, kurios sodinant negalima pažeisti.
Pilimas
Dirvožemis radicchio salotoms visada turi būti pakankamai drėgnas. Todėl vasaros mėnesiais jis turi būti pakankamai laistomas. Net jei iškrenta nedidelis vasaros lietus, jis gali nesugebėti tinkamai drėkinti dirvožemio. Todėl dažniausiai jo reikia įpilti ir čia. Yra ir kitų dalykų, į kuriuos taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį laistydami:
- Geriau naudoti surinktą lietaus vandenį
- Laikykite dirvą drėgną, bet venkite užmirkimo
- reguliariai purenkite dirvą aplink augalus
- pakalnė dirvą šiek tiek aplink augalus
- vandens tik ryte arba vakare
- visada laistykite tik šaknų apačioje
- Saugokite lapus nuo vandens
- kitaip jie gali nudegti saulėje
Tręšti
Papildomai tręšti paruošus lysvę nebūtina. Tačiau jei radicchio buvo auginamas mišrioje kultūroje lysvėje, tada įdėjus keletą trąšų nieko blogo nepadarys.
Patarimas:
Jei su trąšomis įterpiama per daug azoto, gali nudegti lapų kraštai. Jei galvutės pradeda pūti, gali būti, kad apskritai per daug tręšėte.
Žiemojimas
Yra žiemai atsparių radicchio veislių. Jie sėjami vėliau, sėklas į lysvę galima berti iki rugpjūčio mėn. Tačiau, kad augalai išgyventų žiemą, spalį juos reikia nupjauti iki trijų centimetrų virš žemės. Tačiau nupjautus lapus galima panaudoti virtuvėje. Atlikę pjūvį, atlikite šiuos veiksmus:
- visi darbai turi būti atlikti iki pirmųjų šalnų
- Po genėjimo lysvę apsaugokite augalų vilna arba šiaudais
- alternatyviai naudokite tunelį su plastikiniu dangteliu
- padėkite jas virš atskirų eilučių
- nuimkite apsaugą žiemos pabaigoje
- paprastai nuo vasario iki kovo, priklausomai nuo klimato
- galima nuimti kovą ir balandį
Patarimas:
Net jei vasarą numatomos vėsios naktys, šalčiui jautrius augalus patartina apsaugoti tuneliu virš atskirų eilių.
Platinti
Jei norite, sėklų galite pasisemti ir iš savo radicchio augalų. Antraisiais metais salotų augalas užaugina šviesiai mėlynus iki dviejų metrų aukščio žiedynus, kurie taip pat itin dekoratyvūs. Jei po derliaus nuėmimo praėjusiais metais radikas nėra visiškai pašalintas ir apsaugotas žiemą, naujas sėklas galima skinti kitais metais.
Jei žiedai nuvyto, žiedynai iš viso pašalinami ir dedami į sausą šiltą vietą džiūti arba pakabinami aukštyn kojomis. Tada sėklas galima tiesiog išimti ir naudoti kaip sėjant. Likę lysvėje salotų augalai dabar taip pat gali būti visiškai pašalinti ir išmesti į kompostą.
Derlius
Radicchio salotos yra labai lėtai augantys augalai. Gūžės yra paruoštos derliaus nuėmimui praėjus maždaug aštuonioms savaitėms po sėjos. Tačiau tam, kad pasireikštų raudona spalva, salotoms reikia didesnių temperatūros svyravimų tarp dienos ir nakties. Todėl, jei raudonųjų salotų lapai bus naudojami virtuvėje, derlių nuimti patartina tik rudenį nuo spalio iki lapkričio. Tačiau spalva skoniui nesvarbu. Idealiu atveju derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas taip:
- smailiu peiliu nupjaukite galvą virš žemės
- ar taip pat galima pašalinti atskirus lapus
- todėl likusi salotų galvutė ilgiau išliks šviežia
- Bet net ir nuimtas, radicchio gali būti laikomas ilgą laiką
- supjaustyti šaldytuve išsilaikys iki keturių savaičių
- pašalinus šaknis, galima ilgai laikyti vėsioje ir sausoje vietoje
Priežiūros klaidos, ligos ar kenkėjai
Radicchio salotos paprastai nėra labai jautrios ligoms ar kenkėjams. Pavyzdžiui, amarai gali užpulti salotų galvas. Nuo to gali padėti specializuotų mažmenininkų parduodami insekticidai. Tačiau jei salotų augalai buvo tuo apdoroti, prieš vartojimą juos reikia gerai nuplauti ir išvalyti. Virš lysvės profilaktiškai geriau ištiesti pasėlių apsaugos tinklelį, kad kenkėjai net nepatektų prie augalų. Kitu atveju žinomos šios ligos, dažniausiai dėl priežiūros klaidų:
- Lapų krašto nudegimas
- yra dėl per daug azoto trąšose
- net jei apsauginė vilna nuimama per vėlai auginant pavasarį
- salotų galvos pūva
- tada buvo įterpta per daug trąšų
Patarimas:
Slaugos klaidų sukeltų ligų galima lengvai išvengti, jei tinkamai laikomasi priežiūros priemonių. Tam tikromis aplinkybėmis gali tekti kovoti tik su amarais.
Išvada
Radicchio yra lengvai prižiūrimos salotos, kurias taip pat galima lengvai auginti ir nuimti vietiniuose soduose. Pageidautina naudoti tvirtas veisles, kurių ne itin paveikia liūtys ar vėsesni vasaros orai. Priežiūra nėra labai sudėtinga, tereikia pakankamai laistyti. Savo ruožtu sodininkas hobis turi gausų skanių radicchio derlių, kurį nuo rudens iki pirmųjų š altų žiemos dienų galima naudoti salotoms arba kaip daržovę.
