Endivės yra vienos paskutiniųjų salotų, kurias galima pasodinti ir nuimti per metus. Jį lengva prižiūrėti ir nereikalauja daug dėmesio. Žinoma, su endivijomis savaime niekas neveikia, tačiau, priešingai nei kitos lapinės salotos, jos taip pat yra taupios.
Dirvos paruošimas
Endivės nekelia didelių reikalavimų dirvožemiui, nes yra gana nereiklus augalas. Pakanka, jei žemė buvo apdorota kompostu, trąšomis ar mėšlu, kad endivijos ar kiti daržovių augalai gautų visas maistines medžiagas. Tačiau tai reikėtų padaryti prieš kelis mėnesius, o tai dažnai gali būti rudenį ar žiemą. Kadangi sėklos sėjamos labai vėlai, prieš tai galima sodinti kitas daržoves ar salotas. Kai šioms daržovėms atsiras vietos, galima pradėti sėti.
Sėjos laikas nuo birželio iki liepos
Kadangi šios salotos sodinamos vėlai, jas galima sėti tiek šiltnamyje, tiek į auginimo lysvę. Bet galima ir tiesioginė sėja į sodą. Tačiau tai turėtų įvykti ne anksčiau kaip birželio pabaigoje ir idealiu atveju ne iki liepos pradžios. Priešingu atveju tai gali sukelti ankstyvą žydėjimą, kurio reikia vengti bet kokia kaina. Per tą laiką sėklas galima sėti ir tiesiai vietoje, tačiau ir čia turi būti išlaikytas minimalus 30–40 centimetrų atstumas. Jei norima nuimti endivijų derlių ilgesnį laiką, vėl galima sėti po 20–30 dienų. Augalas mėgsta saulę, todėl jam reikia skirti tinkamą vietą sode. Nors endivijai reikia daug vietos, ją galima sodinti arba sėti šalia kitų daržovių, pavyzdžiui, kopūstų ar pankolių.
Priežiūra ir laistymas
Nors endivija nereikalauja daug dėmesio, ji, žinoma, turi ir reikalavimų. Salotas į tą pačią vietą reikėtų sodinti tik kas trejus metus. Šios salotos yra dvimetis augalas, tačiau naudojant jas kasmet persodinamos. Kadangi dirva ne itin reikli, galima sodinti ir po bulvių ar pomidorų. Kadangi kitoms dviem daržovėms reikalingos skirtingos maistinės medžiagos, tai nesunku padaryti. Žinoma, po sėjos reikia gerai laistyti, vadinasi, salotos auga greičiau ir geriau. Tačiau drėgmė neturi kauptis, nes endivija jos netoleruoja. Jei lapai keičiasi, vadinasi, buvo duota per daug vandens. Čia tiesiog sumažinkite vandens tiekimą.
lapų balinimas
Maždaug po trijų mėnesių endivija yra paruošta nuimti. Prieš tai salotas galima balinti. Norėdami tai padaryti, tiesiog suriškite išorinius lapus. Tai reiškia, kad vidiniai lapai nebegauna saulės ir sumažina kartaus skonį. Balinti galima ir uždėjus kibirą, tačiau salotos turi būti visiškai sausos. Priešingu atveju gali kauptis vanduo ir pūti lapai. Nes endivijos nemėgsta per šlapio. Balinti galima likus dviem savaitėms iki derliaus nuėmimo. Naujos veislės nebėra tokios karčios, todėl šio proceso atlikti nereikia.
Kenkėjai taip nemėgsta endivijos
Kenkėjai šios salotos tikrai nemėgsta, tačiau jas gali užpulti ir sraigės ar amarai. Sraiges galima lengvai pašalinti rankomis arba naudoti cheminę priemonę. Su amarais atrodo kiek kitaip, bet čia pirmiausia galima naudoti šarmo ir vandens mišinį. Jei šis gydymas nėra sėkmingas, gali būti naudojamas cheminis agentas. Profilaktikai yra vadinamieji kultūriniai tinkleliai, kurie padeda išvengti amarų užkrėtimo. Endivijų liga yra pūkuotoji miltligė, kuri visada atsiranda, kai nėra pakankamai laiko. Taigi prieš persodinimą geriau palaukti šiek tiek ilgiau, kad išvengtumėte šios ligos. Kita liga yra lapų krašto nudegimas. Šios ligos priežastis nežinoma, tačiau įtariama, kad dirvoje trūksta magnio.
Mažas š altis salotoms nekenkia
Derliaus nuėmimo laikas paprastai prasideda nuo rugpjūčio iki lapkričio, o tai visiškai priklauso nuo sėjos. Jei šiek tiek atvės, tai salotoms tikrai nepakenks. Salotas derėtų skinti tik nuo minus 5 laipsnių arba nuo šalčio apsaugoti kilimėliais. Tai reiškia, kad salotas su šaknimis galima ilgiau laikyti tamsiame rūsyje. Norėdami tai padaryti, tiesiog įdėkite endiviją į drėgną smėlį. Tai užtenka tik kelias dienas šaldytuve, kol nebegalima valgyti. Endives ne tik lengva auginti sode, bet ir puikaus skonio. Ypač jei jis buvo auginamas savo sode. Juolab kad endivijos nėra jautrios ir nereiklios, jas gali užsiauginti ir mažai patirties turintys mėgėjai sodininkai.
Nuo sėjos iki derliaus nuėmimo
- Galima iš pradžių auginti šiltnamyje
- Galima ir tiesioginė sėja
- Sėja nuo birželio pabaigos iki liepos vidurio
- Geriausia sodinti į lysves, kuriose anksčiau buvo pasodintos bulvės ar pomidorai
- Laikykite 30-40 cm atstumu
- Vandens šulinys po sėjos
- Balinkite kibiru arba suriškite
- Jau galite nuimti derlių po trijų mėnesių
- Atlaiko iki -5 laipsnių temperatūrą
- Galima ilgai laikyti tamsiame rūsyje su šaknimis ir drėgnu smėliu
Paprastas valdymas ir labai sėkmingas
Jei laikysitės šių kelių punktų, be didelių pastangų galėsite nuskinti skanių endivijų derlių savo sode. Tam nereikia daug, išskyrus galbūt dirvos tręšimą per žiemą. Visa tai galima padaryti naudojant natūralias priemones, be jokių chemikalų. Paprasta, bet sveika.
Apdirbimo ir priežiūros patarimai
Endijų salotų receptas ir paruošimas: Geriausias būdas paruošti endivijų salotas yra su š alto spaudimo alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu; šie du ingredientai žymiai pagerina skonį. Be to, į salotas galite dėti lieso avies sūrio, mocarelos ar kitų liesų sūrių, taip pat alyvuogių, pomidorų, kitų daržovių. Garbanotosios endivijos lapai taip pat labai tinka papuošti lėkštės kraštą arba kaip natūralų salotų dubenėlio įdėklą, jei lapus dedate į mažą salotų dubenį, kad užriesti lapų kraštai galėtų žvilgtelėti per dubens kraštą..
Endivijai reikia humusingo dirvožemio su vidutinėmis maistinėmis medžiagomis. Pageidautina saulėta vieta. Jei norite sėti endivijas tiesiai į lauką, turėtumėte palaukti iki birželio vidurio. Sėti lauke galima nuo birželio vidurio iki liepos vidurio. Tai taip pat neleidžia šaudyti. Endiviją, kaip ir beveik visas kitas salotų rūšis, dažnai puola sraigės. Čia gali labai pagelbėti šliužų granulės ant lovos kraštų. Jei nenorite sode naudoti chemijos, sraiges turite rinkti rankomis, o tai kartais gali būti ilgas darbas. Endivijos labai gerai auga mišriose kultūrose su kitomis daržovėmis, taip pat mėgsta augti kartu su kitų rūšių salotomis. Neretai galima pamatyti augalą kaitaliojantį su salotomis. Ši lygi ir garbanota veislė ne tik gražiai atrodo, bet ir leidžia užtikrinti, kad jūsų mityboje būtų pakankamai žalumynų. Labai geri endivijos kaimynai yra porai, kopūstai, pupelės ir pankoliai. Nežinoma, kad endivija blogiau augtų šalia kitų augalų.
