Šios žolelės ne tik skanios, bet ir sveikos. Kadangi juos galima auginti ištisus metus, tai yra patikimas vitaminų š altinis, ypač žiemą. Nors sodo rėžiukai ir nasturtės paprastai yra vienmečiai, rėžiukai gali būti ir vienmečiai, ir daugiamečiai. Kresai labai noriai auga ir klesti ant įvairiausių substratų. Galima auginti patalpose ištisus metus, o sode – nuo pavasario iki vasaros pabaigos.
Sėja
Krečės dažniausiai auginamos sėjant. Galima naudoti tradicinį perlito substratą, taip pat kanapių ir plokščių pluoštų arba augančią vilną. Netgi paprasti popieriniai servetėliai ir vata tinka auginti. Sėklas galima įsigyti komerciniais tikslais arba nuskinti iš esamų augalų, paliekant jas, kol pražys. Jei žiedai nudžiūvo, galite nuskinti sėklas ir panaudoti kitai sėjai arba laikyti mažuose maišeliuose.
Sėja lauke
Kreikus galima sėti eilėmis arba plačiame plote. Geriausias laikas sėti sėklas sode yra nuo gegužės vidurio iki rugsėjo. Dirvožemis turi būti bent 15 laipsnių šilumos, kad sėklos galėtų dygti, nes augalai labai jautrūs šalčiui. Prieš sėją reikia kruopščiai atlaisvinti dirvą sodinimo vietoje. Tada pasėkite atitinkamas sėklų eiles maždaug 15 cm atstumu.
Cresų sėklos yra lengvos daiginės, t.y. y., jiems sudygti reikia šviesos. Dėl to jie tik lengvai prispaudžiami prie žemės ir neuždengiami žeme. Presavimo tikslas – neleisti sėkloms nusiplauti smarkaus lietaus metu. Priešingai nei sodo rėžiukai, rėžiams reikia šiek tiek daugiau vietos, todėl juos reikia paskleisti ploniau. Taip pat patartina rėžiukų sėklas sumaišyti su trupučiu smulkaus smėlio, nes jos labai mažos.
Paskirstius sėklas, reikia pasirūpinti, kad dirva būtų nuolat ir tolygiai drėgna. Galima visiškai išvengti atsiskyrimo ar pradūrimo, ypač naudojant šiuos augalus. Persodinti taip pat neverta, nes jie auginami tik labai trumpą laiką. Priklausomai nuo krešulių rūšies, derlių galima nuimti jau po 1–4 savaičių. Žinoma, lemiamą vaidmenį atlieka vyraujanti temperatūra. Geriausiu atveju jie turėtų būti nuo 18 iki 23 laipsnių.
Patarimas:
Dėl palyginti trumpo vegetacijos sezono ankstyvą rudenį pasėtus krešulius galima nuimti iki pirmųjų šalnų. Atitinkamai, vėlesni sėjimai gali būti atliekami iki rudens.
Sėja ant palangės
Sėti ant palangės taip pat yra vaikiškas žaidimas ir galima ištisus metus. Galite sėti į klasikinį substratą, pavyzdžiui, šiek tiek smėlingą žolelių žemę, bet ir į vatą, virtuvinį popierių ar popierines nosines. Kresai klesti beveik visur. Renkantis sodintuvus vargu ar yra jokių apribojimų. Tiesą sakant, kalbama apie viską, kas yra įprasta buityje, nuo dubenėlių, lėkščių ir stiklinių iki puodų iki klasikinių kiaušinių dėžučių ir kitų daugiau ar mažiau dekoratyvių indų. Nesvarbu, ką galiausiai nuspręsite, sėjamoji visada turi būti švari, jei įmanoma, idealiu atveju net be mikrobų.
- Pirmiausia užpildykite sodintuvą norimu substratu
- Pagrindą arba pagrindą pamirkykite vandeniu
- Po to nupilkite vandens perteklių
- Priešingu atveju kyla pelėsio susidarymo pavojus
- Tada sėklas kuo tolygiau paskirstykite ant substrato
- Vėlgi, neuždenkite sėklų
- Laikykite sėklas nuolat drėgnas iki sudygimo
- Būtina vengti užmirkimo bet kokia kaina
- Pagrindui sudrėkinti geriausia naudoti įprastą purškimo buteliuką
- Tai ypač pasakytina apie auginimą dubenyse, vazonuose ar panašiai
- Smulki purškimo dulksna sudrėkina substratą nenuplaunant sėklų
- Su laistytuvu vandens srovė būtų per stipri
- Pagaliau padėkite viską į šviesią vietą
- Gera vieta yra palangė, čia sėklos gauna pakankamai šviesos
Patarimas:
Jei norite nuolat skinti šviežių kresų derlių pagardinti arba mėgautis atskirais, galite sėti iš naujo kas kelias dienas. Tačiau niekada neturėtumėte sėti per daug kresnų vienu metu, nes jų užtenka labai ribotą laiką, nebent jie būtų užšaldyti.
Kasmet pasėkite naujas sėklas
Priešingai nei dauguma kitų žolelių, kurių derlių galima rinkti nuolat ir dygti vėl ir vėl, kresai neatauga ir juos reikia sėti iš naujo kasmet. Taip yra dėl vadinamojo augimo taško – augimo centro, kuriame ląstelės dalijasi ypač stipriai. Su kitomis žolelėmis, gėlėmis ir žolėmis jis dažniausiai būna arti žemės, o su kresnais – po lapais ir nuimamas nuimant derlių. Dėl to augalai nebegali augti.
Mišri kultūra naudinga
Mišri kultūra turi keletą privalumų. Tinkami augalų deriniai gali apsaugoti nuo kenkėjų užkrėtimo ir ligų, palaikyti daigumą arba pagerinti skonį arbaparyškinti arba sustiprinti augalų ir vaisių aromatą. Tačiau jie taip pat gali pakenkti vienas kitam.
Dėl to kresų, jei įmanoma, nereikėtų sodinti ar sėti tose vietose, kur jau užaugo kryžmažiedžiai daržovės, pavyzdžiui, ridikai, ridikai ar kopūstai. Situacija yra kitokia, jei, pavyzdžiui, nasturtes ar daržo kresnius sodinate šalia bulvių, sėlenų, pomidorų ar vaismedžių, kur jie gali apsaugoti nuo amarų. Jei krešus pasodinsite šalia morkų ar ridikėlių, jie gali apsaugoti abiejų rūšių daržoves nuo blusų vabalų daromos žalos. Beje, sodiniai kresai puikiai dera su visomis lapų salotomis.
Priežiūros instrukcijos
Kresės senovėje buvo naudojamos kaip prieskonis ir vaistinis augalas, buvo auginamos daugelyje vienuolyno sodų. Dėl savo nereiklumo jį galima auginti beveik visur, nepriklausomai nuo sezono. Jei lauke per š alta, tiesiog perkelkite visą daiktą į patalpą. Priežiūra beveik išimtinai apsiriboja tinkamu kiekiu laistymo.
Svetainės sąlygos
Creses galima auginti beveik bet kurioje sodo vietoje. Vietos saulėtoje vietoje yra idealios; čia jis ypač klesti. Bet sėti galima ir pavėsingose vietose, nors čia iki derliaus nuėmimo užtrunka kiek ilgiau. Dirvožemis arba pagrindas turi būti drėgnas ir turėti gerą vandens talpą tiek sode, tiek ant palangės. Priešingu atveju kresės klesti bet kokioje įprastoje sodo dirvoje, net ir labai skurdžioje ir išeikvotoje dirvoje.
Laistymas ir tręšimas
- Laistymas yra svarbiausia priežiūros dalis
- Pagrindas turi būti nuolat drėgnas
- Tai taikoma nuo sėjos ir visai kultūrai
- Pasirinktas substratas neturi būti nei permirkęs, nei visiškai išdžiūti
- Abu galima lengvai išvengti sudrėkinus purškimo buteliuku
- Stipri vandens srovė iš laistytuvo sukeltų per daug drėgmės
- Taip pat nuplautų smulkias sėklas
- Visada leiskite vandens pertekliui nutekėti po laistymo
Patarimas:
Trąšų galima visiškai atsisakyti auginant krešulius, net jei dirva visiškai išsekusi, nes šie maži augalai visas jėgas semiasi iš sėklų.
Platinimas
Kad galėtumėte sėti vėl ir vėl, galite skinti sėklas iš esamų augalų. Norėdami tai padaryti, kai kurie augalai paliekami, kol jie žydi. Jiems galutinai sužydėjus, sėklas galima nuskinti ir išdžiovinti. Tačiau augalus, kurie auginami ant palangės, sunku pasiekti, kad jie žydėtų.
Iš esmės, norėdami gauti sėklų, turėtumėte naudoti tik tuos augalus, kurie buvo pasėti pavasarį arba daugiausia vasaros pradžioje, nes čia yra didžiausia jų žydėjimo tikimybė. Tada džiovintas sėklas galima sudėti į mažus popierinius maišelius ir laikyti sausoje ir tamsioje vietoje iki sėjos.
Cresų sėklos išlieka daigios iki ketverių metų. Dauguma krešulių rūšių tinka tik trumpalaikiam auginimui. Nepaisant to, pavyzdžiui, rėžiukai yra daugiametė rūšis, taip pat yra daugiamečių nasturtų veislių, kurias galima lengvai dauginti iš auginių.
Veidinių dauginimas
Vandenskresiai
Vandenskresės yra daugiametės žolės rūšys, todėl verta juos dauginti auginiais. Norėdami tai padaryti, nulaužkite atitinkamą šaknų šakų skaičių ir maždaug pusę jų sudėkite į vandeniui atsparų sodintuvą smėlio ir komposto mišinyje. Kadangi šios rūšies kreslės yra pelkiniai arba vandens augalai, substrato mišinys visada turi būti padengtas vandeniu, kuris taip pat skatina greitą šaknų formavimąsi.
Nasturtė
- Iš auginių galima dauginti ir daugiametes nasturtų veisles
- Nukirpote maždaug 15 cm ilgio ūglių galiukus
- Jie dedami į mažus vazonėlius su drėgnu auginimo substratu
- Tada padėkite viską į šiltą vietą
- Temperatūra nuo 20 iki 25 laipsnių yra optimali
- Nuo šiol laikykite substratą tolygiai drėgną
- Auginiai paprastai įsišaknija per savaitę
- Tada juos galima pasodinti į sodą vietoje
Ligos
Pūvimas/pelėsių susidarymas
Didžiausias krešulių priešas yra per daug drėgmės, ypač kai jie auginami patalpose. Puvimo ir pelėsio susidarymo galima išvengti visada iš karto nupilant vandens perteklių, pavyzdžiui, sėjant ant vatos, virtuvinio popieriaus ar pan. Jei užkrėtimas stiprus, augalus reikia išmesti ir vėl auginti. Kad nesusidarytų pelėsis, kresnus galima auginti ir dviejuose induose arba dubenėliuose vienas virš kito. Viršutinė dalis, į kurią sėjamos sėklos, turi drenažo angas, kad vandens perteklius galėtų nutekėti į apatinį dubenį ir būti pašalintas. Pūvantys kresai vargu ar yra problema sode.
Pūkuotoji miltligė
Pūkuotoji miltligė ypač kenkia rėžiams, jei jie yra stovinčiame vandenyje, nes pūkinė miltligė mėgsta drėgmę. Užkrėsti augalai turi būti pašalinti. Vartojimui jie nebetinka. Geriausia augalus visiškai pašalinti ir sėti iš naujo. Auginant sodintuvėse, išėmus augalus, prieš persodinant juos reikia kruopščiai nuvalyti ir, jei reikia, dezinfekuoti.
Kenkėjai
Amarai
Amarai gali atsirasti ant nasturčių ir rėžiukų, todėl šios rūšys dažnai sodinamos kaip amarų gaudyklės. Paprastai tai yra juodos utėlės, sėdinčios ant ūglių ir lapų. Norėdami su jais kovoti, užkrėstus augalus galite purkšti 1 litro vandens, 15 ml minkšto muilo ir 1 valgomojo šaukšto spirito mišiniu, kol užkratas išnyks.
Sraigės
Sraiges ypač vilioja rėžiukai, ypač šliužai. Norėdami jų atsikratyti, gyvūnus reikėtų skinti vėl ir vėl, geriausia ryte. Žinoma, kovai su kenkėjais galite naudoti ir parduodamas šliužų granules, tačiau tada augalai nebetinka vartoti.
Derlius
Sodiniai kresai (Lepidium sativum)
Sodinius krešulius galima skinti maždaug po dviejų savaičių. Derlių geriausia nuimti ryte, kai lapuose ypač gausu eterinių aliejų. Gležni augalai nupjaunami tiesiai virš žemės. Tiek lapus, tiek žiedus galima valgyti tol, kol jiems leidžiama žydėti. Tačiau žydėdami augalai praranda savo aromatą. Štai kodėl sodo kresų derlius dažniausiai nuimamas prieš pat žydėjimą. Jis gali būti valgomas ir žalias, bet taip pat gali būti naudojamas kresų aliejui, kresų sviestui ar pesto gamybai.
Vandenskresai (Nasturtium officinale)
Vandenskresai taip pat dažniausiai skinami prieš žydėjimą, nuo rugsėjo mėnesio. Priešingai nei sodiniai kresai, rėžiai visada atauga, todėl visą vasarą visada yra paruoštų derliaus ūglių. Jei įmanoma, visada turėtumėte genėti visą augalą. Kai švelnūs ūgliai pasiekia maždaug 5–7 cm ilgį, jų skonis turėtų būti ypač aromatingas, tiek tradiciškai ant sumuštinių, tiek kaip priedas prie salotų, tiek ruošiamas kaip daržovė. Gėlės taip pat gali būti naudojamos kaip salotų priedas, papuošti salotas ir kitus patiekalus arba gaminti žolelių sviestą.
Nasturtė (Tropaeolum)
Jauni nasturtės lapai skinami prieš jiems žydint. Tačiau daug populiaresnės yra spalvingos ir valgomos gėlės. Naujų gėlių derlių galima skinti vėl ir vėl nuo birželio pabaigos iki pirmųjų šalnų. Lapai ir žiedai gali būti naudojami salotose, žolelių acte ar gėlių aliejuje. Be to, pumpurus galima marinuoti acte ir naudoti kaip kaparėlių pakaitalą. Džiovintas nasturčių sėklas taip pat galima naudoti, pavyzdžiui, arbatoms ruošti, patiekalams pagardinti arba marinuoti acte.
Saugykla
Iš esmės kresai, nepaisant veislės, visada turėtų būti naudojami greitai, nes paprastai jie tik labai trumpai išlieka švieži. Jis netinka džiovinti. Jei norite juos naudoti patiekalams pagardinti, galite juos susmulkinti ir užšaldyti ledukų formelėse. Dėl riboto galiojimo laiko derliaus nuimkite tik tiek, kiek galite panaudoti arba apdoroti per trumpiausią įmanomą laiką.
Išvada
Krečės yra viena iš žolelių, be kurių neturėtų būti nė viena virtuvė. Jei sėsite vėl ir vėl, šviežių kresų galite gauti ištisus metus. Jį auginti – vaikų žaidimas, nes dygsta beveik ant bet kokio sugeriančio paviršiaus, o laukimo laikas nuo sėjos iki derliaus nuėmimo labai trumpas. Dėl savo šiek tiek pikantiškos natos galima pagardinti patiekalus arba naudoti kaip papuošimą. Be to, tai yra vitaminų, kalio, geležies ir folio rūgšties š altinis, kurio nereikėtų nuvertinti.
