Šviežios žolelės patobulina valgiaraštį pikantišku skoniu ir turi daug sveikatą stiprinančių savybių. Tačiau sodą apsodinti ne visada galima, o š altuoju metų laiku būna priverstinė žiemos pertrauka. Tokiais atvejais vaistažoles ir prieskonius patartina auginti namuose ir/ar virtuvėje, o prireikus iš karto nuimti jų derlių. Tokiu būdu virėjas hobis turi šviežių žolelių, kurias galima gaminti ištisus metus.
Vieta ir augalų substratas
Vaistažolių auginimas ant palangės leidžia rinkti šviežias žoleles virtuvei be sezoninių apribojimų. Saulė, šviesos srautas, pastovi patalpų temperatūra ir žiemos nebuvimas garantuoja nuolatinį žolelių augimą gyvenamosiose patalpose. Taip š altą žiemą niekam nereikės griebtis džiovintų ir šaldytų prieskoninių žolelių, o mėgstamiems patiekalams pagardinti gali naudoti ką tik nuskintas ir pačių užaugintas žoleles. Jei namuose yra augintinis, kuris mėgsta žaisti su augalais ir žolelėmis, tuomet reikėtų rinktis aukštesnę vietą, kurios gyvūnas nepasiektų. Svarstant vietą ir sodinimo substratą reikia atsižvelgti į šiuos aspektus:
- Rūšiuokite vaistažoles pagal vietos reikalavimus ir dirvožemio kokybę
- Pasirinkite tinkamus sodinukus
- Sukurkite drenažą po sodinamuoju substratu, kad pagerintumėte pralaidumą
- Esant blogoms dirvožemio sąlygoms, sumaišykite dirvą su trupučiu smėlio
- Kaktuso žemė taip pat gali būti naudojama kaip alternatyva
- Dirvožemiui, kuriame gausu maistinių medžiagų, naudokite turtingą kompostinę arba vazoninę žemę
- Saulės mirktoms žolėms reikia į pietus nukreiptos palangės
- Pritvirtinkite arba pakabinkite aukštyje, kad būtų stipri saulės šviesa
- Išžvalgykite iš dalies pavėsyje esančias vietas, stebėkite šviesos sklidimą dienos metu
- Sodindami grupėmis atkreipkite dėmesį į prieskonines žoleles su panašiais reikalavimais
Tinkamos žolelės
Šviežios žolelės vis dar skaniausios, priešingai nei šaldytos komercinės produkcijos, jos turi daug intensyvesnį aromatą. Žinoma, dauguma vietinių žolelių daug geriau klesti sodo lysvėje nei ant palangės svetainėje. Tačiau yra ir pietietiškų žolelių, kurios, kadangi yra kilusios iš šiltesnio klimato, blogai toleruoja vietines žiemas. Šias jautrias ir šalčiui neatsparias vaistažolių rūšis geriau tinka ant palangės. Iš esmės sodinimui ant palangės galima naudoti beveik visas įprastas žoleles:
- Atkreipkite dėmesį į gana nereikias ir lengvai prižiūrimas žoleles
- Vandenį mėgstančios Viduržemio jūros žolelės idealiai tinka ant palangės: raudonėlis, rozmarinas ir čiobrelis
- Taip pat tinka: bazilikas, nasturtė, vyšnia, lauro lapai ir melisa
- Laukiniai česnakai ir pipirmėtės yra ypač stiprūs augintojai
- Petražolės auga lėtai
- Laškiniams česnakams ir mėtoms reikia vėsių ir šešėlių vietų
- Visada atkreipkite dėmesį į veislės augimo aukštį ir atitinkamą laisvą plotą
Planter
Idealiu atveju įvairių rūšių vaistažolės būtų dedamos į atskirus sodintuvus, kad jos galėtų netrukdomos vystytis. Šiuo atveju taip pat lengviau patenkinti skirtingus šviesos kritimo ir grindų kokybės reikalavimus. Jei norite išbandyti ką nors naujo, galite naudoti atskirus žolelių molbertus, kurie dedami ant palangės. Neįprastos ir žolelių girliandos, kurios kabo tiesiai ant lango ir kurias vienu metu galima užpildyti keliais nedideliais vazonėliais:
- Pasirinkite pakankamai dideles vazonėlius atitinkamai žolelių rūšiai
- Balkonų dėžės, gėlių vazonai, pakabinami krepšeliai, kubilai ir vazonai yra idealūs
- Naudokite tinkamus padėkliukus, kad nesusidarytų kenksmingos vandens balos
- Minimalus konteinerio dydis atskiriems sodinimams: skersmuo 14-20 cm
- Natūralūs terakotiniai puodai ir spalvingai nudažyti keraminiai indai yra labai patrauklūs
- Indai gali būti pritaikyti prie atitinkamos patalpos apdailos
Patarimas:
Jei standartinių sodintuvų dizainas jums per nuobodus, galite naudoti kaimiškus krepšelius kaip sodinukus.
Temperatūros, drėgmės ir šviesos reikalavimai
Jei bute apšvietimas gana tamsus, į šį faktorių reikia atsižvelgti perkant žoleles. Šiuo atveju tinka žolelių veislės, kurios reikalauja mažai šviesos ir idealiai tinka tamsesnėms patalpoms bei palangėms. Kad vaistažolės namuose ar virtuvėje visada jaustųsi patogiai, temperatūra neturi nukristi žemiau tam tikrų verčių. Kenkia ir per aukšta temperatūra, todėl žolelių negalima dėti tiesiai virš krosnelės, ant orkaitės ar prie viryklės. Žiemoti tinka ne tik palangės virtuvėje, bet ir nešildomuose miegamuosiuose bei svečių kambariuose. Be to, daugeliui žolelių reikia didesnės drėgmės, nei gali turėti įprastas kambario oras. Tokiu atveju oro drėgnumas patalpoje turi būti nuolat padidintas. Šie kriterijai yra labai svarbūs, kai kalbama apie temperatūros, drėgmės ir šviesos reikalavimus:
- Ideali kambario temperatūra yra vidutiniškai bent 18°C
- Prie rytinio ir vakarinio lango dedamos pavėsį mėgstančios žolelės
- Ant šiaurinio lango padėkite žoleles, kurioms patinka vėsiai ir šešėliai
- Pietų langai idealiai tinka saulės ištroškusioms žolelėms
- Laškiniai česnakai ir petražolės tinka tamsioms patalpoms
- Padidinkite žemą drėgmę kambaryje naudodami papildomus vandens puodus ar padėklus
- Prie žolelių padėkite padėklą su sudrėkintais akmenukais
- Žiemą atkreipkite dėmesį į neš altą, vėsią ir šviesią vietą
- Išimtis – bazilikas, šilumą mėgstančiai žolei reikia 24-30°C temperatūros
- Perkelkite žoleles į balkonus ir terasas šiltuoju metų laiku
Patarimas:
Norėdami padidinti šviesos kiekį reikiamu paros metu, galite naudoti specialią auginimo lempą su laikmačiu.
Laistymas ir tręšimas
Priešingai nei žolelių sode, kambarinės vaistažolės negauna lietaus vandens, todėl yra visiškai priklausomos nuo papildomų laistymo procesų. Nors daugumos žolelių nereikia gausiai laistyti, jos blogai susitvarko su ilgalaike sausra. Jei turite dažnai keliauti, o laistymo seansų per tą laiką negalima reguliariai atlikti, tuomet idealiu atveju turėtumėte auginti žoleles, kurios gali išgyventi esant mažai vandens ir užsitęsus sausrai. Reikėtų visiškai atsisakyti cheminių trąšų, nes jos iškreipia skonį ir kenkia sveikatai. Daugelis žolelių veislių taip pat yra gana nereiklios tręšimui:
- Laistykite reguliariai, bet saikingai
- Per daug vandens ir užmirkimo žolės greitai pūva
- Denažas apsaugo nuo perlaistymo
- Smulkios molio šukės, įmaišytos į augalų dirvą, yra idealios
- Tręškite kartą ar du per metus
- Tręšimas kompostu ar kitos organinės trąšos yra optimalus
- Tręškite pavasarį ir/arba rudenį
Derlius
Nuimti galima ištisus metus, tačiau dauguma vaistažolių žiemą auga lėčiau, todėl šiuo metu derliaus nuėmimas turėtų būti atsargesnis. Sparčiai augančius augalus reikia reguliariai tikrinti ir nuimti didesnį derlių, jei jie auga gausiai. Ši procedūra buvo sėkminga nuimant derlių:
- Arba atsargiai išskinkite žolelių lapus arba nupjaukite virtuvinėmis žirklėmis
- Visada pirmiausia paimkite lapus apačioje
- Neskinkite baziliko lapelių atskirai, o nupjaukite ties stiebu
- Niekada nenupjaukite daugiau nei pusės, kad užtikrintumėte tolesnį augimą
- Jau silpniems augalams reikia leisti atsigauti iki kito derliaus
Kenkėjai ir ligos
Deja, net žolelės ant palangės nėra saugios nuo ligų ir kenkėjų, jas dažnai puola mažos muselės ir utėlės. Priežastys dažnai yra per didelė drėgmė virtuvėje, gausus laistymas ir puvinio plitimas poskiepiuose. Todėl, laikant patalpoje, žolelių augalus reikia laistyti tik tada, kai reikia, ir, jei reikia, visiškai sunaikinti, jei yra stiprių musių ir utėlių užkrėtimo:
- Pildymo įrenginius naudokite saikingai, ypač su Viduržemio jūros žolelėmis
- Jei turite utėlių, gerai nuplaukite žoleles ir leiskite joms išdžiūti
- Pakartokite procedūrą kelis kartus, jei užkrėtimas užsispyręs
- Vietoj įprasto vandens į purškimo buteliuką įpilkite muilo tirpalo
- Purkškite visą augalą, įskaitant apatinę lapų pusę
Išvada
Vaistažoles taip pat galima nesunkiai pasodinti savo namuose ir prireikus greitai ir lengvai nuimti derlių. Žoliniai augalai ypač gerai auga ant palangės, kurioje yra pakankamai šviesos, idealiai tinka saulėtos vietos virtuvėje. Kadangi auginant patalpose vandens ir maistinių medžiagų tiekimas lietaus vandeniu ir dirvožemiu visiškai išnyksta, į šiuos veiksnius reikia atsižvelgti rūpinantis. Specializuotose parduotuvėse vaistažolės paprastai parduodamos mažuose vazonėliuose, tokiu atveju jas reikėtų persodinti į didesnius konteinerius. Apskritai beveik visas žinomas žoleles galima sodinti ant palangės namuose, tačiau prieš perkant reikia atsižvelgti į vietos reikalavimus. Reguliarus laistymas ir organinių trąšų naudojimas užtikrina turtingą derlių ir leidžia ištisus metus gaminti maistą ir gėrimus iš šviežių ir skanių žolelių.
