Vaistažolės gali būti naudojamos įvairiais būdais. Be jų naudojimo virtuvėje, žmonės juos naudojo kaip arbatos žoleles tūkstančius metų. Žolelių, kurias galite užsiauginti patys, įvairovė yra ypač didelė. Viskas, ko jums reikia, yra šiek tiek vietos, nesvarbu, ar tai būtų balkonas, ar sode, ir tinkamų augalų.
Kas yra žolelių arbata?
Žolelių arbata reiškia įvairius arbatos produktus, gaunamus iš nuimtų įvairių augalų dalių. Svarbu žinoti, kuo žolelių arbata skiriasi nuo, pavyzdžiui, vaisių arbatos, kad būtumėte tikri, ką renkate arbatai. Šis skirtumas tampa sudėtingas dėl skirtingų pavadinimų, naudojamų atskiroms augalo dalims. Žolelių arbatai dažniausiai naudojamos šios augalo dalys:
- lapai
- Gėlės
- Šūviai
- šaudymo patarimai
- Šaknys
Be žolelių arbatos ir tikros arbatos iš Camellia sinensis, vaisių arbatos yra trečia pagrindinė kategorija. Jie gaunami iš džiovintų augalų vaisių. Tai, pavyzdžiui, erškėtuogės, avietės ar šeivamedžio uogos. Klasikinei žolelių arbatai žemiau rasite 20 tipiškų žolelių, kurias galite naudoti užpilti. Kituose skyriuose taip pat galite sužinoti, kaip sėkmingai auginti vaistažoles. Daugelis augalų turi vieną privalumą: juos galima auginti konteineriuose, o tai idealiai tinka žmonėms, neturintiems sodo. Tokiu būdu jūs netgi galite užsiauginti žolelių arbatai tiesiog savo virtuvėje arba balkone.
Pastaba:
Žievės arbata – tai kita arbatos rūšis, kurią nesunkiai pasigaminsite patys. Tam jums reikės žievės gabalėlių iš medžių, tokių kaip ąžuolas ir gluosnis, tačiau tai tikrai nėra vadinama arbatos žolelėmis.
20 žolelių arbatai
Arbatos žolelių, kurias galite užsiauginti patys, pasaulis yra didelis. Arbatos mėgėjų vietiniuose ar panašiuose klimato regionuose laukia daugybė įvairių žolelių. Šiame sąraše pateikiama 20 arbatos žolelių, kurias galite užsiauginti patys, apžvalga. Taip pat galite sužinoti, kurias augalų dalis galite naudoti žolelių arbatai.
Arbatos žolelės nuo A iki G
Lauko asiūklis (bot. Equisetum arvense)
Lauko asiūklis, kaip ir dilgėlė, gali būti naudojamas ne tik darže, bet ir skanus kaip arbata. Norėdami tai padaryti, tiesiog užpilkite ant sveikų ūglių.
Arnica (bot. Arnica montana)
Arnika teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, todėl dažnai geriama kaip žolelių arbata. Tam naudojamos gėlės.
Valerianas (bot. Valeriana officinalis)
Raminamasis valerijono poveikis galimas ir kaip arbata. Norėdami tai padaryti, nuimkite derlių ir rudenį išdžiovinkite šaknis arba naudokite gėles.
Dilgėlė (bot. Urtica)
Dilgėlė yra viena iš geriausiai žinomų laukinių žolelių rūšių, kurią galite laikyti sode be didelių pastangų. Jei domitės dilgėlių arbata, naudokite lapelius, kuriuos reikėtų arba labai atsargiai, arba tik su pirštinėmis skinti. Dilgėlės ir toliau puikiai dauginasi pačios ir kartais tenka stabdyti augimą.
Jonažolė (bot. Hypericum perforatum)
Jonažolė apibūdinama kaip dažnai naudojamas arbatos ingredientas, skirtas atsipalaiduoti nervams. Tam naudojami žiedai, ūgliai ir lapai, todėl tinkamai prižiūrint gaunamas atitinkamai didelis derlius.
Daisies (bot. Bellis perennis)
Rauginų arbata gaminama iš žiedų, kuriuos užpilate karštu vandeniu. Skonis primins ramunėlių.
Paprastoji kraujažolė (bot. Achillea millefolium)
Kraujažolė taip pat sodinama ant lapų. Šiek tiek kartokas aromatas gali priminti ramunėlių, bet vis tiek aiškiai išsiskiria. Kraujažolių arbata labai tinka esant skrandžio problemoms.
Ginkmedis (bot. Ginkgo biloba)
Ginkmedžio lapai naudojami arbatai. Jie nuimami, susmulkinami ir užvirinami. Po to galima pasivaišinti žolelių arbata.
Arbatos žolelės nuo H iki R
Šeivauogė (bot. Sambucus)
Jei norite gerti šeivamedžio uogų arbatą, šeivamedžio žiedai tam puikiai tiks. Jie skinami nuo gegužės iki rugpjūčio pradžios ir užpilami švieži arba džiovinti. Šeivamedžio arbata yra eilėraštis, ypač su medumi.
Ginger (bot. Zingiber officinale)
Čia naudojamas gumbas. Supjaustykite juos kuo ploniau, nes didesni pjovimo paviršiai leidžia išskirti daugiau skonio.
Ramunėlė (bot. Chamaemelum)
Ramunėlių arbata neturėtų trūkti jokiuose namuose ir turi daugybę organizmui naudingų savybių. Jie gali būti plačiai auginami, nuimami ir netgi naudojami šviežiai arbatai. Augalas taip pat turi didelę dekoratyvinę vertę. 2. Kiaulpienė (bot. Taraxacum sekt. Ruderalia): Kiaulpienė yra tokia pat populiari kaip arbata, kaip ir dilgėlės. Gerai žinomos „piktžolės“šaknys ir lapai šimtmečius buvo naudojami arbatai ir net kavai. Gali greitai daugintis ir pats.
Mints (bot. Mentha)
Mėtų arbata yra klasika ir netgi mėgstama vaikų. Čia jie daugiausia naudoja tokių rūšių kaip Maroko mėtų (bot. Mentha spicata 'Morocco'), obelų mėtų (bot. Mentha suaveolens), pipirmėčių (bot. Mentha piperita) ar š altmėčių (bot. Mentha spicata) lapus. Nereikėtų rinktis mėtos, nes jose yra toksinų.
Roselle (bot. Hibiscus sabdariffa)
Roselė naudojama taip pat, kaip ir dedešva. Tiesiog paruošta žolelių arbata dažniausiai būna lengvesnė.
Arbatos žolelės nuo S iki Z
Šavijas (bot. Salvia)
Šavijų arbata yra populiari klasika, kurios neturėtų trūkti bet kurioje virtuvėje. Intensyvų skonį sustiprina karštas vanduo, jį netgi galima keisti pagal naudojamą rūšį ar veislę.
Čiobreliai (bot. Thymus)
Čiobreliai netinka maisto ruošimui, greičiau aromatinga arbata, kurią nesunkiai užsiauginsite patys. Kaip ir su patiekalais, būtinai naudokite visus ūglius.
Pylynas (bot. Artemisia absinthium)
Žolelių arbatą galima virti net iš pelyno. Norėdami tai padaryti, tiesiog nuimkite lapus ir užvirinkite juos šviežius. Šis gėrimas turi intensyvų stimuliuojantį poveikį.
Laukinė dedešva (bot. Malva sylvestris)
Su dedešva naudokite gėles, kad paruoštumėte aromatingą sodriai raudonos spalvos žolelių arbatą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite juos išdžiovinti.
Melisa (bot. Melissa officinalis)
Viena iš populiariausių arbatos žolelių jūsų sodui. Čia ypač vertas dėmesio citrinos skonis. Norėdami tai padaryti, tiesiog nuskinkite kelis lapus.
Lemon Verbena (bot. Aloysia citrodora)
Tiesiog naudokite citrininės verbenos žolelę ir išdžiovinkite, kad gautumėte aromatingą gėrimą. Citrusų aromatas maloniai intensyvus.
Pastaba:
Dar viena klasika savoms arbatoms – beržo lapai, tačiau juos nuskinti daug sunkiau, jei sode neturite savo beržo (bot. Betula). Galite rinkti beržo lapus miške ar miesto parkuose arba įsigyti jau paaugusį egzempliorių ir pasodinti jį savo sode, nes visiškas atsėjimas užtruks dešimtmečius.
Arbatinių žolelių auginimas
Kai nuspręsite dėl kai kurių aukščiau paminėtų augalų, galėsite pradėti juos auginti. Svarbu atkreipti dėmesį ne tik į žolinių augalų poreikius, bet ir į jų augimo greitį. Pavyzdžiui, vaisių arbatoms būdinga tai, kad po auginimo reikia palaukti keletą metų, kol susiformuos uogos ar kiti vaisiai. Su žolelių arbatomis taip nėra. Iš aukščiau paminėtų rūšių klasikinės laukinės žolelės auga labai greitai ir, priešingai, reikalauja mažai priežiūros:
- Mėtų
- Dilgėlės
- Citrininis balzamas
- Levanda
- Šavijas
- Ramunėlė
- Raginos
- Kiaulpienės
- Jonažolės
Šios arbatos žolės tiesiog išdygsta, kai pavasarį paskirstote sėklas. Nors kiti augalai nėra lėti, jiems reikia žymiai daugiau priežiūros. Augalams, tokiems kaip dedešvos, rozelės, šeivamedžiai ir ginkmedis, reikia daugiau nei vieno sezono, kad susidarytų pakankamai augalinės medžiagos. Norint paspartinti augimą, geriausia naudoti pakankamai didelį egzempliorių arba atšaką ar pjūvį. Priešingai, yra arbatžolių, kurių gumbai naudojami. Pavyzdžiui, imbiero svogūnėlių derlių skinate rudenį ir turite visą žiemą. Jei norite patys užsiauginti žolelių arbatas, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos priežiūros punktus, kad pagerintumėte augimą ir išsaugotumėte kuo daugiau augalinės medžiagos:
- Vieta
- Vandens tiekimas
- Reprodukcijos laikas
Per dažnai žmonės pamiršta patręšti savo vaistažoles, nes jos gali vešliai augti tik turėdami pakankamai maistinių medžiagų. Tai ypač svarbu augalams, kurių lapus naudojate. Pasirinkite tinkamas trąšas, kad pagerintumėte gėlių ar žalumynų augimą. Pavyzdžiui, su dedešvomis turėtumėte paskatinti žiedų formavimąsi, o mėtoms reikia daugiau stiprybės lapuose. Taip pat visada galite naudoti substratą, kuriame yra pakankamai maistinių medžiagų. Tai svarbu, kad žoliniai augalai galėtų gaminti eterinius aliejus, reikalingus arbatos skoniui ir poveikiui. Paskutinis aspektas yra pasirinkimas tarp sodinuko ir lysvės:
- vietiniai augalai: lysvė
- nevietinės žolės: vazonai
Vietines arbatos žoleles, tokias kaip mėtos, ramunėlės ar lauko asiūkliai, galima nesunkiai sėti lauke. Šeivamedžio uogos taip pat puikiai tinka jūsų sodui. Bet jei norite patys užsiauginti ginkmedį ar imbierą, būtinai turite juos įdėti į vazoną, nes jie niekada neištvertų žiemos lauke. Tai būtina, ypač su daugiamečiais augalais. Be to, niekada neleiskite arbatos žolėms išdžiūti. Tai jiems nelabai gerai.
Patarimas:
Jei vaistažoles imate iš prekybos centro ar net specializuotos parduotuvės į augalų vazoną, visada turėtumėte jas nedelsdami persodinti arba padėkite į šviežią, maistingų medžiagų turtingą dirvą lysvėje. Dėl to žolelių augalai jaučiasi daug patogiau ir klesti.
