Daugelis pomėgių sodininkų norėtų užsiauginti savo pomidorus. Nes jų skonis nėra toks sušlapęs, kaip pomidorai iš kai kurių prekybos centrų. Tačiau renkantis pomidorų veisles svarbu atminti, kad pomidorų skonis didėja didėjant cukraus kiekiui. Tačiau didelis cukraus kiekis pasiekiamas tik šiltoje, saulėtoje vietoje. Yra tiek daug skirtingų pomidorų rūšių, kad kai kuriems sodininkams pomėgiams sunku išsirinkti. Mes surinkome jums keletą skanių veislių ir surūšiavome jas pagal spalvą ir dydį.
Raudonųjų pomidorų veislės
Smulkūs vaisiai
Pomidorų veislės su mažais raudonais vaisiais yra labai populiarios, nes jos puikiai auga ant pietų atsuktų sienų net ir be papildomos apsaugos.
Tamsiai raudonas vyšninis pomidoras
- didelio derlingumo kokteiliniai pomidorai
- labai sultingas
- labai vaisių skonis
- Augimo aukštis iki 1,8 m
- Vaisiaus svoris 10–20 g
- garnyrui, užkandžiavimui salotose ar valgymui žaliu
Cukrinės vynuogės
- labai turtingas dėvėjimas
- labai sultingas, aromatingas ir saldus
- Augimo aukštis iki 2 m
- Vaisiaus svoris nuo 15 iki 25 g
- garnyrui ar valgymui žaliai
Vidutinio dydžio vaisiai
Alikantė
- anksti nokstanti veislė
- apvali forma
- labai aromatingas skonis
- Augimo aukštis iki 2 m
- Vaisiaus svoris nuo 50 iki 100 g
- sriuboms, tyrėms ar salotoms
Raudonasis kazokas
- labai pelninga
- Augimo aukštis iki 1,8 m
- apvali forma
- sultingas, vaisinis, aromatingas
- virimui ar salotoms
Dideli vaisiai
Andų ragas (Andine Cornue)
- senoji jautienos kepsnių pomidorų veislė su tvirtu minkštimu
- anksti nokstanti ūkio veislė
- Išvaizda panaši į didelį čili pipirą
- Augimo aukštis iki 2m
- labai al dente ir aromatingas, saldus ir tirpus
- įdarui, garnyrui ar valgymui žalias
Geriausias Bonoje
- briaunotos, apvalios formos
- nėra kieto apvalkalo
- labai aromatingas
- Vaisiaus svoris nuo 70 iki 120 g
- prietaisams, padažams, salotoms ar marinavimui
Maisto gaminimas ir romų pomidorai
Rio Grande
- Itališkas virtuvės pomidoras
- ovalo forma
- Augimo aukštis iki 1,5 m
- didelė vėlyvojo pūtimo tolerancija
- smulkiai kartaus skonio
- Vaisiaus svoris nuo 60 iki 90 g
- kečupui, sriuboms, padažams
Roma Nano
- tvirta plaušiena
- butelio forma
- keli branduoliai
- Augimo aukštis 1,4 m
- puikus aromatas
Bellstar
- ovali, slyvą primenanti forma
- mėsingi vaisiai
- Augimo aukštis 1,5 m
- taip pat tinka puodams ir kibirams
- tipiškas, švelniai kartaus romų pomidorų aromatas
- kečupui, padažams ir sriuboms
Rožinės pomidorų veislės
Vidutinio dydžio vaisiai
Raudonoji Zora
- stipriai augantis ir labai produktyvus
- pailgos formos
- Erdvė laipiojimui jiems ideali
- Augimo aukštis iki daugiau nei 3 m
- Vaisiaus svoris nuo 70 iki 110 g
- marinavimui, tyrei, salotoms ir garnyrui
Rutgers
- nuo rožinės iki rožinės
- apvalus su nedidelėmis vagomis
- Augimo aukštis 1,50–2,50 m
- Vaisiaus svoris nuo 70 iki 95 g
- labai sultingas ir aromatingas saldus
- makaronų padažams, marinavimui ar salotoms
Dideli vaisiai
Mariannos taika
- iš pradžių iš Bohemijos miško
- bulvių lapinis jautienos kepsnys pomidoras
- plokščiai apvalūs, vagoti vaisiai
- Augimo aukštis 1,50–2,50 m
- Vaisiaus svoris 170–350 g (kartais 500 g)
- saldus ir vaisinis
- čatniui, tyrėms, padažams ir salotoms
Silezijos avietės
- Rytų Europos veislė
- plokščia forma su grioveliais
- Augimo aukštis iki 2 m
- švelnus, aviečių spalvos minkštimas
- Vaisiaus svoris 150–250 g
- sultingas ir aromatingas
- salotoms, padažams, marinavimui ir gaminimui
Geltonųjų pomidorų veislės
Labai maži vaisiai
Reinhardo auksinė vyšnia
- vokiška veislė
- apvali forma
- Augimo aukštis iki 2,2 m
- Vaisių dydis 2–3 cm
- Vaisiaus svoris nuo 2 iki 6 g
- labai aromatingas
- užkandžiavimui ar garnyrui
Citrininė vynuogė
- šiek tiek briaunoti, šviesiai geltoni vaisiai
- Augimo aukštis iki 2,5 m
- Vaisiaus svoris nuo 15 iki 30 g
- saldus aromatas su subtilia rūgštele nata
Maži ir vidutinio dydžio vaisiai
Auksinė karalienė
- plieniniai pomidorai, išvesti 1870–1880 m.
- nepainiokite su Golden Queen!
- apvali forma
- vidutinio ankstyvumo veislė
- gelsva su šiek tiek raudona spalva prie gėlių stulpo
- Augimo aukštis 1, 80 m
- Vaisiaus svoris nuo 40 iki 80 g
Schönhagener Frühe
- anksti nokstanti veislė
- Augimo aukštis iki 3 m
- Vaisiaus svoris 20–35 g
- sultingas ir saldus
Dideli vaisiai
Limmony
- Jautienos pomidoras su ryškiai geltonais vaisiais
- Augimo aukštis iki 2,20 m
- Vaisiaus svoris nuo 15 iki 250 g
- labai aromatingas
- tinka maisto ruošimui
Geltonieji pipiriniai pomidorai
- reikia daug šviesos
- paprikos formos
- Augimo aukštis iki 2 m
- Vaisiaus svoris nuo 70 iki 140 g
- labai sultingas ir aromatingas
Apelsinų pomidorų veislės
Dideli vaisiai
Oranžinė karalienė
- apvali forma
- Augimo aukštis iki 1,8 m
- Vaisiaus svoris 120–200 g
- labai malonus aromatas, saldus su labai mažai rūgšties
- puikiai tinka salsai
Sibiro auksinė kriaušė
- krepšelio formos
- Augimo aukštis nuo 1,9 m iki 2 m
- Vaisiaus svoris 100–160 g
- ypač antipastikai
Įvairių spalvų juostelės
Tigerella
- labai atsparus pomidoras
- vidutinio dydžio, raudonai geltonai dryžuoti vaisiai
- Augimo aukštis nuo 1,8 m iki 2,50 m
- Vaisiaus svoris 80–100 g
- šiek tiek kietas apvalkalas
- putojantis aromatas
Grožio karalienė
- gana subtilus augimas
- įvairiaspalviai, vidutinio dydžio vaisiai su ryškiomis juostelėmis
- Augimo aukštis iki 1,8 m
- Vaisiaus svoris nuo 70 iki 110 g
- aštrus-saldus aromatas su subalansuota rūgštele
Pagrindai skaniems pomidorams
Be saulėtos, šiltos vietos, pomidorų augalams reikia pakankamai vietos, kad būtų galima atvirai augti. Kuo daugiau saulės gaus pomidorų augalai, tuo aromatingesni bus jų vaisiai. Pavyzdžiui, reguliariai retinant šoninius ūglius atsiranda erdvė, o tai taip pat palengvina augalą. Be to, maistinės medžiagos nukreipiamos į pasirinktus vaisių pagrindus, iš kurių vėliau gali sunokti sodresni pomidorai. Pirmasis pomidorų augalo derlius visada turi geriausią aromatą, nes jis yra labai gerai aprūpintas maistinėmis medžiagomis. Kenkėjus reikėtų atbaidyti naudingais vabzdžiais arba dilgėlių uodegų mėšlu, kuris taip pat turi gerą trąšų poveikį.
Patarimas:
Visada leiskite vaisiams visiškai sunokti. Tačiau rudenį to pasiekti nebe taip paprasta, todėl pusnokę ar žali pomidorai nuimami sunokti. Jų aromatas labai skiriasi nuo pirmojo to paties augalo derliaus.
Tręškite tinkamu laiku
Pomidorai turi gauti daug kalio, o ne per daug azoto. Jei sodinimo metu trąšos įterpiamos į dirvą, tai labai teigiamai veikia skonį. Organinės trąšos jau turi būti perdirbtos, kol vaisiai sunoksta. Nes jei dirva derlinga ir labai turtinga mineralų, pomidorų skonis daug geresnis nei netręštoje ar tik saikingai patręštoje dirvoje, kurioje daugiau smėlio nei humuso. Todėl subrendęs kompostas yra labai rekomenduojamas kaip trąša. Bet galite tręšti ir komercinėmis pomidorų trąšomis.
Pomidorų laikymas
18–25 °C temperatūroje laikomi pomidorai pasižymi geriausiu skoniu. Įdėjus juos į šaldytuvą, jie labai praranda savo skonį. Neprinokę pomidorai negali tinkamai prinokti šaldytuve. Todėl neprinokusį rudens derlių geriau laikyti šiltoje patalpoje, kad susidarytų geras aromatas.
Pomidorų ligų prevencija
Jei norite nuskinti puikaus aromato vaisius, taip pat svarbu apsaugoti augalus nuo ligų, tokių kaip:
Puvimas ir rudasis puvinys
Ši grybelinė liga dažniausiai užpuola pomidorų augalus lyjant. Kadangi grybeliniai patogenai yra susieti su vandeniu, jie gali lengvai prasiskverbti į augalą iš dirvožemio. Liga pasireiškia džiovintais ir nuvytusiais lapais bei kietais ir rudais vaisiais.
Prevencija: pomidorų palapinė arba lietaus danga apsaugo augalą nuo ligos sukėlėjo užkrėtimo.
Pomidorų mozaikos virusas (Tabako mozaikos virusas)
Užsikrėtimą galite atpažinti iš mozaiką primenančių dėmių ir deformacijų ant lapų, kurios taip pat gali turėti įtakos vaisiams. Kai augalai užsikrečia, jų augimas atsilieka.
Prevencija: sodindami naudokite tik stiprius jaunus augalus ir atkreipkite dėmesį į sėjomainą. Pomidorams tai reiškia, kad jie negali būti sodinami vienoje lysvėje 3–4 metus. Sukurkite optimalias augimo sąlygas augalams ir reguliariai laistykite, bet ne per daug.
Išvada
Skanūs pomidorai būna įvairių dydžių, formų ir spalvų. Geram aromatui svarbu saulėta, šilta, saugoma vieta ir geras tręšimas. Tai taip pat svarbu nuimant pomidorų derlių. Jų nereikėtų imti iki pusės prinokusių, bet ir nepernokusių. Žinoma, rudenį dažniausiai nebegalima nuskinti paskutinių prinokusių pomidorų. Tačiau šiltoje patalpoje galite nokinti pusiau prinokusius arba žalius pomidorus.
