Tačiau abiem atvejais svogūnus reikia laikyti kuo toliau nuo kitų maisto produktų, kad jie nesugertų svogūnų skonio ir kvapo.
Svogūnų derliaus nuėmimas
Svogūnai iš savo sodo yra paruošti skinti, kai jų lapai nudžiūvo ir dauguma jų jau išdžiūvo. Tada svogūnėliai nuimami nuo žemės ir atlaisvinami nuo prilipusio dirvožemio. Tada jie pirmiausia paskleidžiami ant šaligatvio ar kitos asf altuotos vietos sode, kad galėtų išdžiūti. Jei turite didelį kiekį, prasminga palaukti dienos, kai jis tikrai išliks sausas, tačiau esant reikalui, mažesnius kiekius galima džiovinti ir ant uždengtos vietos.
Iš esmės, esant sausam ir saulėtam orui, svogūnai greičiau ir geriau džiūsta nei tomis dienomis, kai lyja ir atitinkamai didelė drėgmė. Svogūnus geriausia pradėti rinkti anksti ryte, nes taip lieka pakankamai laiko džiovinimo procesui iki vakaro.
Svogūnų džiovinimas nuėmus derlių
Svogūnai vėl renkami vakare. Tradiciškai jie dažnai pinami lapais, o paskui pakabinami. Apskritai dešimties svogūnų laiškus pakanka tiesiog surišti kaspinu ir pakabinti š altoje, tamsioje patalpoje. Rūsys tam geriausiai tinka tol, kol jis nešildomas, kitu atveju taip pat galima naudoti kitą pastatą sode, pavyzdžiui, įrankių namelį. Užuot kabinę svogūnus, kad jie toliau džiūtų, galima juos sudėti vieną šalia kito į medinę dėžutę. Tokiu atveju sekančias savaites svogūnus reikėtų retkarčiais apversti, kad iš visų pusių išdžiūtų.
Laikykite svogūnus
Jei svogūnai pakankamai išdžiūvo, juos galima sudėti į laikymo indą, pavyzdžiui, medinę dėžutę. Tam tinka ir šiek tiek didesnis tinklelis, kurį geriausia pakabinti ant lubų. Tačiau supelijusius ar pažeistus svogūnus pirmiausia reikėtų išrūšiuoti ir, jei tai dar įmanoma, panaudoti tiesiai virtuvėje.
Ilgalaikiam svogūnų laikymui tinka patalpa, kurioje temperatūra yra kiek aukštesnė už užšalimo tašką. Svarbiausia, kad šioje patalpoje būtų tamsu, antraip svogūnai nesunkiai vėl pradės dygti. Be to, jei įmanoma, svogūnų nereikėtų judinti, tada jie išsilaikys mėnesius, o esant pakankamai dideliam derliui, dažniausiai išsilaikys iki kito pavasario.
Tinkamai laikykite nedidelius kiekius
Neverta kurti specialios sandėliavimo vietos rūsyje nedideliam kiekiui svogūnų, pirktų maišelyje prekybos centre. Jas geriausia laikyti moliniame puode, kuriame turėtų būti kelios skylutės, kad svogūnėliai galėtų vėdintis. Šį puodą geriausia dėti tamsioje ir nešildomoje patalpoje, pavyzdžiui, mažame sandėliuke šalia virtuvės.
