Cukriniai žirniai priklauso drugelių žydėjimo genčiai ir ankštinių augalų šeimai. Tai vijokliniai augalai, kurie mėgsta laipioti. Vokietijoje jos vis dar labai populiarios kaip daržovės ir auginamos daugelyje namų sodų. Šviežiai nuskinti, jie turi nuostabų skonį ir didelę maistinę vertę.
Sėklos
Sėklų galima įsigyti sodo centruose ir sodininkų parduotuvėse, taip pat užsisakyti internetu. Kuri veislė atitiks jūsų poreikius, galite sužinoti sodo kataloge arba rekomenduoti specializuoto pardavėjo.
Sniego žirnių dabar galima įsigyti ir sodo parduotuvėse, skirtus auginti vazonuose balkone ir terasoje.
Vieta
Cukrinių žirnių ir kt. auginimas teigiamai veikia sodo dirvą, nes praturtina ją azotu. Tačiau jie nemėgsta daug drėgmės, bet be vandens žiedai ir žirnių sėklos negali išsivystyti. Saulėta vieta yra ideali.
Esant vidutinėms oro sąlygoms ir daug šviesos, visada galima tikėtis gero derliaus.
Dirvožemio pretenzijos
Cukriniai žirniai mėgsta komposto turtingą ir giliai įkastą dirvą. Vanduo turi turėti galimybę lengvai nutekėti. Sėjos metu dirva neturėtų būti šviežiai tręšiama mėšlu. Tačiau dovanoti medžio pelenai (kalio trąšos) yra labai gerai. Sėkloms reikia šiltos dirvos, kad būtų gera pradžia.
Sėja
Sėja prasideda nuo dirvos paruošimo. Kad augalų šaknys būtų aprūpinamos pakankamai deguonies, pirmiausia dirva kasama iki maždaug 25 cm gylio. Dirvožemio struktūra turi būti puri ir smulkiai trupanti.
Kadangi cukriniai žirniai yra jautrūs šalčiui, sėti reikėtų ne anksčiau kaip balandžio viduryje. Optimali dygimo temperatūra – 18 laipsnių. Kad sudygtų greičiau, sėklas, kurios turi būti ne senesnės nei treji metai, galima parą pamirkyti vandenyje.
Žirnių sėklos gali būti išdėliotos į dirvą dviem būdais: grupėmis, 30 cm atstumu vienas nuo kito, vadinamomis „kekelėmis“, arba iš 4 ar 5 žirnių sėklų, arba trijų–penkių centimetrų atstumu viena nuo kitos. pastatyta eilė. Tada lengvai paspauskite žemę ir palaistykite. Kad šviežių cukrinių žirnių derlių būtų galima skinti iki vasaros pabaigos, rekomenduojama sėti dvi savaites iki liepos pradžios.
Žirniai sodinami gana giliai, antraip paukščiai juos suės arba bus išrautas mikrobai. Smulkieji graužikai taip pat mėgsta padėti sau, todėl aplink augalus į sėklų griovelius įsmeikite nupjautas bugienių šakeles. Jei turite daug bėdų su žvirbliais, žirnius taip pat galite iš anksto auginti vazonuose arba uždengti lysvę vilna.
Kai tik jauni augalai pasiekia 10 cm aukščio, jie sukraunami į krūvas, kad padidėtų jų stabilumas.
Tręšimas
Jei lysvės ruošiamos kompostu, vegetacijos metu papildomai tręšti, kaip ir kitų augalų apsaugos priemonių, nereikia. Cukriniai žirniai yra nereiklūs daržovių augalai.
Pagalbinė priemonė kopimui
Cukriniai žirniai yra labai vijokliški ir jiems reikia laipiojimo palaikymo. Žemoms iki 40 cm aukščio veislėms laipiojimo pagalbos nereikia. Gausiai šakotos šakos, įsmeigtos į žemę, labai tinka kaip atrama kaip pagalbinė priemonė laipiojant. Taip pat idealiai tinka vielos tinklelis arba vielos stygos, ištemptos išilgai stulpų eilių.
Priežiūra
Augimo fazės ir žydėjimo laikotarpiu žirnių augalai reguliariai laistomi gerai. Tačiau lapų negalima sudrėkinti.
Kad piktžolės neturėtų galimybių ir netrukdytų jaunų augalų vystymuisi, lysvė visada susmulkinama ir ravėjama.
Jauni augalai, jau užaugę iki 10 cm aukščio, sukraunami į krūvas. Aplink augalus suformuojama penkių cm aukščio žemės siena.
Derlius
Augalai žydi gegužės–birželio mėnesiais, pirmuosius derliaus žirnius galima nuimti praėjus trims keturiems mėnesiams po sėjos, t. y. maždaug rugpjūčio mėn.
Cukrinius žirnius galima skinti, kai ankštyje (lukšte) matosi žirnių vaisiai.
Sėklas kitiems metams galite užsiauginti patys be jokių pastangų ir pastangų. Todėl kai kurias žirnių ankštis reikia palikti ant augalo iki derliaus nuėmimo sezono pabaigos. Kai žirniai išdžiūsta ir lukštai paruduoja, jie išimami ir laikomi sausoje vietoje iki kitų metų.
Po derliaus nuėmimo augalai ne tik pašalinami, bet ir nupjaunami tiesiai virš žemės. Šaknys turi likti žemėje. Tai prisideda prie gero ir pakankamo azoto tiekimo į dirvą.
Naudoti
Cukriniai žirniai turi būti suvartoti žali arba perdirbti iškart po derliaus nuėmimo. Jie įgauna kartaus skonio, jei laikomi per ilgai.
Saldžius ir šviežius cukrinius žirnelius galima valgyti žalius, pvz., salotose, arba kepti keptuvėje kaip daržovę ir pagardinti trupučiu druskos. Po blanširavimo jie tinka ir šaldyti.
Patarimai, kuriuos verta žinoti
Žirnių augalas yra gana jautrus miltligei, tačiau naudojant keletą gudrybių jį galima nesunkiai nuo jos apsaugoti. Būtina griežtai laikytis tarpueilių, kita vertus, augalus reikia auginti ne per daug saugomoje, o vėdinamoje vietoje. Kalapai, salotos, mangoldai ir ridikai yra geri mišrūs augalai, nes jie taip pat auginami labai anksti. Kitais metais būtinai turėtumėte laikytis šių taisyklių: Neauginkite žirnių ant žirnių. Rekomendacija, kiek laiko turėtų ilsėtis, yra nuo dvejų iki trejų metų.
Cukrinius žirnius galima derinti su morkomis kaip daržovių garnyrą. Ypatingas delikatesas ir tipiškas cukrinių žirnių patiekalas yra Leipziger Allerlei.
Žirnius pasėkite giliai
Žirnių skilčialapiai išsiskleidžia žemiau dirvos paviršiaus, todėl sėklos turi būti maždaug 5 cm gylyje. Jie taip pat sėjami gana arti, 5 cm atstumu vienas nuo kito.
Žirniai visuose aukštuose
Aukštųjų žirnių veislės užauga iki 2 m aukščio, vidutinio aukščio dažniausiai pasiekia 60-80 cm aukštį. Žemoms, apie 40 cm aukščio, veislėms nereikia jokios paramos. Tačiau net ir kai kurioms stambesnėms veislėms nereikia ypatingo palaikymo, nes augalai vienas kitą palaiko stipriomis ūseliais. Sėklų pakete pateikiama informacija apie tai. Žemąsias veisles galima auginti ir sodintuvėse.
Paramos menas
Žirniai lipa su ūseliais ir netgi gali būti užtraukti pastoliais ant namo sienos ar tvoros. Lovoje galite leisti jiems lipti plonomis bambukinėmis lazdelėmis. Į žemę įsmeigtos gausiai išsišakojusios šakos dar geriau tinka kaip atraminė krūmynė. Kitas geras sprendimas yra vielos tinklelis, suvertas išilgai stulpų eilių. Auginimas dvigubose eilėse pasiteisino. Sėkite po dvi eiles 25 cm atstumu. Tarpuose vielos tinklelis ištempiamas išilgai arba įterpiamas šepetys. Abiejų eilių augalai gali lipti aukštyn šiomis atramomis. Kita dviguba eilė seka 40–50 cm atstumu. Augalus surinkite prie stiebo pagrindo, kai jie užauga 10 cm aukščio, įskaitant žemas ir savarankiškas veisles.
- Pakelkite genėdami arba pvz. B. šakos, atsirandančios laužant veją. Jie puikiai palaiko žirnelius.
- Šakas padėkite apie 5 cm šalia augalų 25 - 30 cm atstumu. Tarp siaurų dvigubų eilių įstatykite jas įstrižai į vidų, kad jos susikirstų viena su kita.
- Nukreipkite jaunus ūglius į ūglius ir jie greitai patys užaugs. Be atramos, ant žemės augtų savaime neišlaikančių veislių ūgliai.
Įvairovės rekomendacija
- Carouby de Maussane, švelnios ankštys ir grūdai, aukšti augantys
- Edula; saldūs grūdai, ypač švieži vartojimui, pusiau aukšti
- Dehéve, ankstyva, derlinga, aukštaūgė
Papildomas patarimas: šiltos grindys gerai pradžiai
Sodininkai, ypač Anglijoje ir Prancūzijoje, jautriems augalams apsaugoti naudodavo didelius stiklinius varpelius, vadinamuosius klošus. Kartais jų galite rasti ir mūsų specializuotose parduotuvėse. Jei juos įdėsite prieš sėją, galėsite pašildyti dirvą ankstyvai žirnių ir pupų sėjai.
