Bulvės yra Vidurio Europos dienos valgiaraščio dalis, todėl yra vienas svarbiausių pagrindinių maisto produktų. Daugelis žmonių tai taip pat žino kaip bulvę ar grumbuogę. Kaip ir paprikos bei pomidorai, priklauso nakvišų šeimai. Jis ypač gerai klesti šalyse, kuriose yra vidutinio klimato.
Iš pradžių anglų jūreiviai ir ispanų užkariautojai atgabeno bulves į Europą. Iš pradžių klaidingai manyta, kad augalas yra tik dekoratyvinis augalas, todėl buvo auginamas tik sodams pagražinti. Vėliau, maždaug XVII amžiuje, aristokratų klasės pirmą kartą atrado bulves kaip maistą. Tačiau jų triumfas Europoje prasidėjo per Trisdešimties metų karą, kai beveik nebuvo maisto.
auginimas ir auginimas
Dauguma bulvių veislių yra daugiamečiai augalai. Tačiau dėl pakaitinio laukų įdirbimo jis skleidžiamas tik kartą per metus. Pagrindinė bulvių augalo dalis vystosi po žeme. Pagrindinį vaidmenį atlieka vadinamasis daigų gumbas. Būtent šios po žeme besivystančios dalys tampa valgomos žmonėms. Viskas, ką bulvės susidaro virš žemės, turi toksišką poveikį, nes dalyse susidaro nuodingas alkaloidas solaninas.
Priešingai nei įprasta išmintis, bulvės yra labai daug priežiūros reikalaujantis augalas. Dėl didžiulio jų šviesos poreikio turiu nuolat šalinti piktžoles. Augalui taip pat reikia daug vietos ir dar daugiau laiko, kad galėtų užauginti pakankamai žalių piktžolių virš žemės. Naudodama fotosintezę, bulvė gauna svarbių maistinių medžiagų, kurias iš karto kaupia po žeme esančiuose vaisiuose.
Prieš sėją būtinai pasirūpinkite, kad sėklinės bulvės ir pomidorai nebūtų sodinami per arti vienas kito. Taip siekiama užkirsti kelią augalų ligų plitimui.
Bulvės sėjamos naudojant vadinamąsias sėklines bulves. Reikėtų pažymėti, kad atitinkamoje bulvėje turi būti bent viena akis. Norint užtikrinti optimalų augimą, jie turi būti padengti pakankamai žeme, apie 10 centimetrų. Ant viršaus dedama ta pusė, kurioje yra daugiausia akių. Optimali sėklinių bulvių augimo temperatūra yra 15–18 laipsnių Celsijaus. Bulvėms taip pat reikia daug šviesos, net jei pirmoje augimo fazėje jos vis dar klesti po žeme. Todėl geriau juos sodinti saulėtose vietose. Bulvių augalai visada auginami eilėmis, turi būti išlaikytas ne mažesnis kaip 30 centimetrų atstumas. Tai vienintelis būdas garantuoti, kad augalas turės pakankamai vietos augti požeminiams vaisiams.
Bulves šiltnamyje galima auginti nuo kovo pradžios. Optimalus vis populiarėjančių ankstyvųjų bulvių sodinimo laikas – balandžio vidurys. Visos kitos veislės turėtų būti sodinamos į žemę nuo balandžio pabaigos iki maždaug gegužės vidurio. Ankstyvųjų bulvių derliaus nuėmimo metas – tada, kai jau pražysta pirmasis antžeminės augalo dalies žalumas. Visoms kitoms bulvių rūšims galioja nykščio taisyklė – jos nuimamos tik tada, kai pagelsta augalo žaluma. Priklausomai nuo sėjos, tai gali būti nuo liepos pabaigos iki spalio pabaigos. Svarbu įsidėmėti, kad bulvės jokiu būdu neturėtų būti veikiamos šalčio ar didelio šalčio. Tai taikoma auginimo laikotarpiui ir vėlesniam saugojimui. Bulvės jautriai reaguoja į per žemą temperatūrą ir tada skonis labai saldus.
Kai virš žemės susiformuoja pirmieji švelnūs ūgliai, turėtumėte reguliariai purenti ir sukrauti dirvą aplink augalą. Reikia pasirūpinti, kad nepažeistumėte bulvių augalo. Reguliariai kaupiant žemę užtikrinama, kad nė vienas gumbas neišlips iš dirvos ir netaps nevalgomu. Bulvės taip pat nėra be vandens vartojimo. Kadangi jį daugiausia sudaro krakmolas ir vanduo, augimo fazėje jis turi sugerti daug drėgmės. Todėl svarbu augalus nedelsiant laistyti rankiniu būdu sausomis sąlygomis. Augalas dažnai jums už tai dėkoja su dideliu išsivysčiusių vaisių derliumi.
Tręšimas
Kalbant apie tręšimą, bulvių augalai yra stiprūs ir dėkingi klientai. Jie turi labai didelį trąšų poreikį. Todėl lysvę bulvių sėjai rekomenduojama paruošti rudenį. Galima naudoti kompostą ir akmens dulkes. Šių dviejų medžiagų dažnai pakanka paruošti dirvą bulvėms.
Ligos
Bulvės taip pat turi daug ką pasiūlyti, kai kalbama apie ligas. Didžiausias pavojus čia kyla dėl vadinamojo gumbų arba vėlyvojo maro. Tai taip pat dažnai vadinama bulvių miltlige, nes ją galima atpažinti iš pieno spalvos pakitimo augalo žalumoje. Ši liga yra grybelis, kuris dažnai per labai trumpą laiką pažeidžia visą augalą. Panaši situacija yra ir su bulvių šašu – kita grybelinės infekcijos rūšimi. Tačiau šis užkrėtimas yra mažiau niokojantis. Kalbant apie kenkėjus, didžiausią grėsmę augalui kelia Šiaurės Amerikos Kolorado vabalas. Dėl šios priežasties turėtumėte reguliariai tikrinti, ar bulvių augalai neužsikrėtę, ir pašalinti gyvūnus nuo augalo arba apdoroti lapiją dumblių kalkėmis. Kiti kenkėjai gali būti įvairių rūšių blusos, utėlės ir skruzdėlės.
Saugykla
Bulves visada reikia laikyti tamsioje, sausoje ir vėsioje vietoje. Tam puikiai tinka tamsūs ir sausi rūsio kambariai. Idealiu atveju juos veikia tik žalia šviesa, kuri slopina akių mikrobų augimą ir bulvės ilgiau išsilaiko.
Išplėstinis naudojimas
Dėl labai didelio krakmolo kiekio bulvės dažnai yra įvairių produktų, pavyzdžiui, degtinės, žaliava. Jis taip pat naudojamas gyvulių pašarų ruošimo srityje.
Veislės ir priežiūros patarimai
Yra daug skirtingų bulvių rūšių, kurios visoms kelia skirtingus reikalavimus. Taigi, jei nusprendėte ateityje auginti savo bulves savo sode ir dabar norite nusipirkti sėklinių bulvių (arba sėklinių bulvių), gerai, jei tiksliai žinote vietą ir dirvožemio pobūdį.
Skirtumas tarp įprastų bulvių ir sėklinių bulvių yra jų apdorojimas. Kadangi sėklinės bulvės yra skirtos tik sodinti, o ne vartoti, jos iš karto po derliaus nuėmimo laikomos taip, kad nesudygtų. Dėl to jie išvysto didesnį daigumą, o tai pasodinus lemia norimą reprodukciją. Sėklinės bulvės iš esmės yra valgomųjų bulvių sėkla. Sėklinės bulvės kontroliuojamos labai griežtai.
Taip pat turėtumėte žinoti, kada norite nuimti bulvių derlių. Čia skiriamos ankstyvosios, labai ankstyvos, vidutinio ankstyvumo, vidutinio vėlyvumo, vėlyvosios ir vėlyvosios bulvės. Taip pat svarbu, kam reikalingos sėklinės bulvės. Yra valgomųjų ir komercinių bulvių, kurios naudojamos, pavyzdžiui, pašarams gaminti. Ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – jūsų pasirinktos savybės, pvz., vaškinis ar miltinis, turi įtakos priimant sprendimą.
Nusipirkus tinkamas sėklines bulves, rekomenduojama joms leisti augti šviesioje patalpoje, kurioje yra apie 10–15 laipsnių šilumos, kad būtų paskatintas jų pasirengimas augti. Kovo mėnesį pasodintas sėklines bulves dažnai galima nuimti birželio mėnesį.
Kada yra geriausias laikas sodinti sėklines bulves į žemę, negaliu aiškiai atsakyti. Tam įtakos turi daug faktų. Pavyzdžiui, klimatas, dirvožemio pobūdis ir jos paruošimas bei tai, ar sėklinės bulvės buvo iš anksto daigintos, ar ne. Pagrindinis laikotarpis paprastai yra balandis ir gegužė, priklausomai nuo oro sąlygų ir įvairovės. Geriausia, jei pirkdami gausite sodinimo rekomendaciją.
Bulvėms reikia kvėpuojančios, vandeniui ir šilumai laidžios dirvos. Jį turi sudaryti smulkūs trupiniai be akmenėlių. Į dirvą geriausia įberti smėlio, kad jis atitiktų visus aukščiau išvardintus reikalavimus. Bulvėms reikia daug vietos. Todėl jie turėtų būti auginami gretimoje vietovėje.
