Kaip dažnai vėlyvą pavasarį ar vasaros pradžioje laukiame b altų žiedų spindesio, kuriuo mus džiugina šeivamedžio uogos. Daugelis žmonių savo sode ar bent jau šalia turi šeivamedžių krūmus, nes dažnai auga lauke.
Šeivamedžio uogos yra labai universalus medis: pavasarį ir vasarą galite pasimėgauti jo žiedais virtuvėje, rudenį tai juodos uogos, kurios mums prieinamos įvairiausiems dalykams.
Šeivamedžio žiedai yra neatsiejama natūralios medicinos dalis. Puiku tai, kad norint naudoti šeivamedžio gėles savo sveikatai, nereikia turėti jokių specialių žinių. Šeivamedžio žiedų naudojimas arbatoje yra puikus. Kitas naudojimas, kurio daugelis žmonių nežino, yra šeivamedžio žiedų uogienės gamyba.
Šeivamedžio žiedai yra labai jautrūs
Turite būti itin atidūs rinkdami ir apdorojant šeivamedžio žiedus. Gėlės yra paruoštos derliaus nuėmimui visiškai išsiskleidusios ir skleidžia stiprų, beveik tipišką, įkyrų kvapą.
Jis turi būti sausas derliaus nuėmimo dieną. Geriausias laikas – vėlyvas rytas, kad nuo žiedų išnyktų paskutiniai rasos pėdsakai. Šeivamedžio žiedai aštriu peiliu atskiriami kaip visas žiedynas. Transportavimui jiems būtinai reikia erdvaus konteinerio, krepšio ar medinės pakopos.
Priešingai nei gaminant šeivamedžio žiedų arbatą, uogienei skirtų šeivamedžių žiedų nereikia iš karto džiovinti ir apdoroti. Taip pat turėtumėte susilaikyti nuo skalbimo.
Todėl itin svarbu šeivamedžio žiedus rinkti saugioje sveikatai vietoje, t. y. savo sode, atokiau nuo kelių, o ne tiesiai ant žemės.
Šeivos žiedus galima naudoti uogienei, bet tada jie nuskinami ir neapdorojami su kitais ingredientais. Be to, jie gali būti naudojami tik kaip kvapioji medžiaga, pavyzdžiui, užpilant juos obuolių sultimis, mirkomi vieną dieną ir vėl verdant su obuolių sultimis. Galiausiai šeivamedžio žiedai išsijojami ir naudojamas tik skystis.
Šeivamedžio žiedas ir obuolys yra itin sėkmingas derinys ir tikriausiai vienintelis, kuris galiausiai veda prie šeivamedžio žiedų uogienės. Kaip trečią vaisių dar galima dėti braškių, tačiau dažniausiai naudojamos obuolys ir šeivamedžio žiedai. Daugumos uogienių pagrindas yra naminės sultys, pagamintos iš šeivamedžio ir obuolių sulčių, kaip aprašyta aukščiau.
Siekdami sutrumpinti uogienės gaminimo procesą, galite naudoti ir jau paruoštas šeivamedžio žiedų obuolių sultis, jei galite kur nors nusipirkti, bet, žinoma, maloniau pasidaryti savo sultis šeivamedžio žiedų uogienei.
Šeivamedžio žiedų uogienės variantai
Visada gera išeiti iš praminto kelio ir atrasti sau naujų dalykų. Tai galioja ir šeivamedžio žiedų uogienei. Nieko blogo leisti savo vaizduotei ir išbandyti derinius su kitais vaisiais. Pavyzdžiui, yra meliono variantas – šeivamedžio žiedas – uogienė arba įdedama apelsinų.
Šeivamedžio žiedų uogienė turi tam tikrą „laukinį“pojūtį. Galite palyginti su spanguolių uogiene. Atrodo, kad dykuma čia taip pat visada šiek tiek išsiskiria. Todėl šeivamedžio žiedų uogienę galite paragauti ne tik ant skrebučio ar riestainių, bet ir su keptu kamambero ar kitu sūriu, taip pat galima rafinuoti paukštieną ar žvėrieną.
Naminė šeivamedžio žiedų uogienė taip pat labai tinka dovanai. Tai kažkas kitokio ir neįprasto: kaip padėką už pakvietimą įteiki stiklainį naminės šeivamedžio žiedų uogienės.
