Nesvarbu, įdaryti ar kepti: baklažanai yra delikatesas daugeliu atžvilgių. Subtropinės daržovės daugelį metų buvo neatsiejama gerai aprūpintų vaisių departamentų dalis. Auginimas ir derliaus nuėmimas nuosavame sode yra susijęs su daugybe kliūčių. Naktivių šeima jautriai reaguoja į įvairius veiksnius. Sėkmingo auginimo pagrindas yra Solanum melongena sėja. Turėdami tinkamus patarimus ir šiek tiek pasiruošę, netrukus galėsite nuimti savo „kiaušinių derlių“.
Subtropinės daržovės sodui
Vitamininiai baklažanai buvo neatsiejama Indijos virtuvės dalis maždaug 4000 metų. Iš ten skanūs kiaušinių vaisiai taip pat pradėjo savo triumfo žygį į daugelį kitų šalių. Nors Viduržemio jūros ir Turkijos regionuose baklažanai yra standartinis maistas, mūsų platumose daržovė kai kuriose vietovėse vis dar laikoma egzotika. Baklažanų veislių pasirinkimas skiriasi kaip ir auginimo regionai. Kiaušinių vaisiai skiriasi forma ir spalva. Be sferinių ir pailgų veislių, žinomi klubo, gyvatės ir ašaros formos vaisiai. Viduržemio jūros regiono daržovių rinkose dominuoja nuo geltonos, žalios, oranžinės-raudonos iki b altos, violetinės arba marmurinės spalvos baklažanai.
Solanum melongena gali pasiekti 40–150 cm aukštį. Stačiai augančius daržovių augalus su plaukuotais lapais galima auginti ir vėsesniuose regionuose, šiek tiek paruošus ir tinkamai prižiūrint. Be optimalios vietos ir priežiūros, tinkamas sėjos laikas taip pat lemia auginimo sėkmę ar nesėkmę. Dėl savo kilmės violetiniais žiedais augalai reikalauja daug šviesos ir šilumos. Tiesiogiai auginti lauke būtų galima nuo gegužės pabaigos. Tačiau dėl ilgo augalų vystymosi ir brendimo laikotarpio derliaus nuėmimas šiuo atveju tampa neįmanomas. Dėl šios priežasties Azijos daugiamečiai augalai nuo kovo pradžios sėjami po stiklu.
Auga pavasarį
Dar prieš saulės spinduliams iš žiemos miego pažadinant pirmąją gležną lauko žalumą, šiltame šiltnamyje prasideda pirmieji pasiruošimai artėjančiam sodo sezonui. Baklažanams dygti būtina 20–25 °C temperatūra. Arba daiginimas gali vykti ir ant šviesios šiltos palangės. Į bazinę sėklų auginimo įrangą sudaro šie komponentai:
- dauginimo konteineris
- Liesas substratas
- Vandens purkštuvas
Baklažanų sėklų galite gauti iš gerai aprūpintų daigynų. Retų veislių auginimas nėra sunkus, tačiau tinkamų sėklų paieška gali būti iššūkis. Pasirinkite šiltą vietą prie šviesaus lango augti. Solanum melongena skanių vaisių vystymasis priklauso nuo daug saulės spindulių. Tačiau tiesioginė UV spinduliuotė gali turėti neigiamą poveikį sėkloms, kol jos sudygsta. Šiame etape jauni augalai dar negali tinkamai apsisaugoti. Tuo pačiu padidėja rizika, kad substratas per greitai išdžius. Vidurdienį auginimo talpyklą apsaugokite nuo saulės spindulių arba pasirinkite saugią vietą.
- Į konteinerį įpilkite liesos žemės
- Pakankamai sušlapinkite vandens purkštuvu
- Sėklas įspauskite 1 cm į substratą
- Išlaikykite mažiausiai 3 cm atstumą tarp atskirų grūdų
- Laikykite dirvą drėgną
Galite pasinaudoti gudrybe, kad sustabdytumėte baklažanų dygimo slopinimą. Norėdami tai padaryti, pamirkykite sėklas vandenyje arba ramunėlių arbatoje maždaug 3–4 valandas. Tada nedelsiant sėkite. Kasdien tikrinkite dirvožemio drėgmę. Jei reikia, nedelsdami užpildykite. Dažnos auginimo klaidos yra dėl sausumo arba užmirkimo. Abu gali sukelti jaunų augalų mirtį arba užkirsti kelią daigumui. Optimaliomis sąlygomis pirmieji žali ūglių galiukai pasirodo maždaug po 21–25 dienų.
Patarimas:
Venkite aktyvių šildymo š altinių. Apsaugai ar izoliacijai tarp palangės ir kultivavimo konteinerio galite įdėti storą polistirolo plokštę.
Mini dydžio šiltnamis
Didelė drėgmė ir pastovi temperatūra pagreitina egzotiškų daržovių augalų dygimą ir augimą. Aistringi sodininkystės entuziastai dažnai griebiasi paprastos gudrybės ir ant gėlių vazono uždeda perforuotą plastikinę plėvelę. Šio metodo pakanka ir Solanum melongena, nors kiekvieną dieną kelias valandas nuimti plėvelę yra varginantis. Tai skatina oro cirkuliaciją ir apsaugo nuo puvimo ir pelėsių susidarymo. Naudodami paprastas medžiagas galite tobulinti techniką nesigilindami į kišenes. Jums reikia:
- Siaurais tinklelis voljero viela (triušio tinklelis)
- Tvirta lipni juosta
- Permatomas plėvelė
- Maža medinė arba plastikinė dėžutė
Pagrindinei struktūrai reikia tik nedidelio tinklelio. Tinklelis yra išlenktas virš dėžės kaip stogas, o jo vidurys neturi turėti tiesioginio kontakto su būsimu auginimo konteineriu. Tai leidžia auginti sodinukus ir auginius po konstrukcija. Uždėkite foliją ant vielos ir pritvirtinkite juostele. Dėžutė tarnauja kaip auginimo talpykla. Ar dėsite substratą tiesiai į jį, ar tiesiog naudosite dėžutę kaip konteinerį tikram puodui, priklauso nuo jūsų. Paruoštą viršutinę dalį galite pritvirtinti prie vaisių dėžutės. Privalumas: Mini šiltnamis atitolina dirvos išdžiūvimą ir tuo pačiu padidina drėgmę.
Patarimas:
Kai trūksta šviesos, augalams naudokite dirbtinę šviesą. Tai skatina augimą ir atsparumą.
Svarbios priežiūros priemonės
Maždaug po 3–4 savaičių daigai pasieks pagrįstą dydį ir juos reikės išpjauti. Ši priemonė yra svarbi ir neleidžia baklažanų šaknims neatsiejamai augti kartu. Tik po Ledo šventųjų gegužę daržovių augalai gali persikelti į galutinę vietą lysvėje. Iki tol jauniems augalams reikėtų duoti atskirus vazonėlius su humusinga žeme. Kai dieną lauke temperatūra pakyla iki 18°C, Solanum melongena galite pamažu priprasti prie klimato sąlygų sode.
- Iš pradžių saugokite augalus nuo tiesioginių saulės spindulių
- Palaikykite substratą drėgną
- Išdūrę baklažanai tręšiami pirmą kartą
Jei turite šildomą šiltnamį, daržovių augalus turėtumėte persodinti jau balandžio mėnesį. Saugoma vieta sode yra svarbi. Pavyzdžiui, artumas prie sienų pasirodė naudingas atliekant šią užduotį. Akmenys dieną kaupia šilumą, o naktį lėtai išleidžia ją į aplinką. Priklausomai nuo aukščio, daugiamečiai augalai šioje vietoje taip pat apsaugoti nuo skersvėjų ir vėjo. Baklažanai yra jautresni už paprikas ir su dėkingumu priima tokias saugos priemones.
Sąlygos sode
Baklažanai labai rūpinasi dirvožemiu ir tinkama priežiūra. Netgi dėl nedidelių nukrypimų ar klaidų nakvišų augalai gali sugesti, o derlius bus labai mažas. Be tinkamo pagrindo, substratas taip pat turi atitikti tam tikrus reikalavimus:
- pralaidus
- Humuso turtingas
- Gilūs
- ph vertė nuo 5,5 iki 6,5
Egzotiški augalai turi plačiai išsišakojusį ir gilų šaknų tinklą. Pasiruoškite prieš sodinimą ir paruoškite lysvę. Tai apima kruopštų aplinkinio dirvožemio atlaisvinimą kasimo šakute. Daržoves persodinkite į sodą tik tada, kai dirva įšyla. Solanum melongena negali susidoroti su š altomis kojomis. Jei reikia, dirvą iš anksto pašildykite specialia augalų plėvele.
- Sodinimo duobė turi būti dvigubai didesnė už baklažano šaknis
- Atlaisvinkite sunkią dirvą kvarciniu smėliu
- Padėkite storą komposto sluoksnį
- Išlaikykite mažiausiai 60 cm atstumą tarp atskirų daugiamečių augalų
- Energingai pilkite
Baklažanai mėgsta drėgną substratą, tačiau egzotika jautriai reaguoja į užmirkimą. Galite visam laikui supurenti dirvą mažais akmenukais arba keramzitbetonio rutuliukais. Neorganinės medžiagos visam laikui neleidžia dirvožemiui suspausti. Tuo pačiu metu vanduo gali greitai nutekėti, o svarbus deguonis pasiekia augalų šaknis. Trąšos turi būti tręšiamos kas 14 dienų iki derliaus nuėmimo. Parduodamos skystos trąšos pasirodė esančios veiksmingos šiai užduočiai ir yra įvedamos tiesiai per drėkinimo vandenį. Pateikdami maistines medžiagas vadovaukitės pakuotės lapeliu. Pertręšimas gali pakenkti augalams.
Patarimas:
Daržovėms reikalinga stabili laipiojimo priemonė, kad nenulūžtų ūgliai su sunkiais vaisiais.
Derlius
Baklažanus apdulkina ne vabzdžiai, o vėjas. Mažos Solanum melongena veislės gali būti auginamos dideliuose konteineriuose. Jei augalai laikomi balkone ar šiltnamyje, žydinčius augalus reikia reguliariai purtyti. Taip užtikrinate moteriškų žiedynų apvaisinimą, kad galėtų vystytis vitaminingi vaisiai. Baklažanų derliaus sezonas prasideda liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje. Priklausomai nuo oro, tai gali tęstis iki spalio mėn. Nupjaukite vaisius, įskaitant gėlių pagrindą ir stiebą, aštriu peiliu, kad augalas nebūtų be reikalo pažeistas.
- Nuplėškite šoninius ūglius, panašius į pomidorus
- Nerinkite visiškai prinokusių vaisių
- Neprinokę baklažanai sunoksta nedaug
- Neprinokusių vaisių laikymas turi būti šiltas ir tamsus
Jei vaisiai turi blizgančią odelę ir šiek tiek pasiduoda paspaudę, tai yra optimalus derliaus nuėmimo laikas. Daržoves galite laikyti šaldytuve apie 2 savaites. Smulkiais gabalėliais supjaustyti baklažanai šaldiklyje išsilaikys kelis mėnesius. Pasibaigus derliaus nuėmimo sezonui spalį, augalus kartu su šaknimis galite išplėšti ir išmesti į kompostą. Peržiemoti negalima. Norint išvengti ligų, reikia atsižvelgti į vietos sėjomainą. Per ateinančius 3–4 metus substratas bus netinkamas baklažanų auginimui. Norint išvengti šio laukimo laiko, reikėtų dideliu mastu pakeisti dirvožemį.
Veislės
Egzotiški augalai yra įvairūs. Skirtumai daugiausia skiriasi derliaus nuėmimo laiku, vaisių spalva ir dydžiu. Populiariausios Azijos augalų rūšys:
- Solanum melongena esculentum: Beveik visi prekybos centre parduodami klubo formos baklažanai yra iš šios veislės.
- Solanum melongena depressum: ši veislė duoda smulkius vaisius ir yra plačiai paplitusi Azijoje.
- Solanum melongena serpentinum: terminas „baklažanas“nėra atsitiktinumas. Šios baklažanų veislės vaisiai yra smulkūs ir kiaušinio formos.
- Solanum melongena Belezza Nera: Apvalūs, dideli vaisiai tamsiai violetine odele traukia akį sode. Veislė buvo pavadinta „Black Beauty“.
- Solanum melongena Prosperosa: Daugiametis augalas yra tvirtas ir toleruoja vėsesnę temperatūrą. Prosperosa turi apvalius, tamsiai violetinius vaisius.
- Solanum melongena Striped Toga: itin spalvinga baklažanų veislė. Smulkūs vaisiai iš pradžių būna geltonai žaliai dryžuoti ir sunokdami įgauna oranžinės raudonos spalvos. Skonis šiek tiek kartaus.
- Solanum melongena Bambino: Mažai auganti veislė, tinkama auginti sodintuvėse.
- Solanum melongena Money Maker: šie daugiamečiai augalai gali atlaikyti vėsesnę temperatūrą. Anksti nokstanti ir derlinga veislė su klubo formos, tamsiai violetiniais vaisiais.
Išvada
Iš Indijos kilę nakvišų augalai populiarėja tarp aistringų sodininkų pomėgių. Tačiau šilumą mėgstantys augalai yra labai ypatingi, kai kalbama apie priežiūrą, vietą ir substratą, ir labai jautriai reaguoja į problemas. Kiekvienas, kuris sugebės patenkinti visus baklažanų poreikius, gali laukti gausaus derliaus savo sode.
