Skaisčiai mėlynos agurklės augalo žiedinės žvaigždės yra labai dekoratyvios ir iškart patraukia akį. Ne tik mes, žmonės, bet ir bitės. Agurklę iš karto galima atpažinti iš šių gražių gėlių ir nepakartojamo agurkų kvapo lapuose. Mėgsta augti savarankiškai ir labai lengva auginti, kad būtų galima naudoti kaip prieskonį virtuvėje. Jis taip pat dažnai auginamas tarp dekoratyvinių augalų. Lapai ir žiedai gali būti džiovinami konservavimui.
Vieta ir dirvožemis
Agurklės augalai mėgsta saulėtą, nuo vėjo apsaugotą vietą su puriu, kalkingu, drėgnu dirvožemiu, kurio pH vertė yra nuo 6,5 iki 7,5. Smėlio ir priemolio dirvožemiai iš dalies pavėsingose vietose taip pat tinkami, jei jie nėra per tvirti. Visada turi būti geras drenažas. Prastai laidus dirvožemis turi būti maišomas su priedais, tokiais kaip perlitas ar kvarcinis smėlis. Per daug maistinių medžiagų turinčios arba pertręštos dirvos agurklėms netinka.
Sėja
Š altuose rėmuose
Agurklės gali būti sėjamos į š altus rėmus vasario pabaigoje arba kovo pradžioje. Sėklos sėjamos eilėmis maždaug 15 centimetrų atstumu. Kadangi sėklos dygsta tamsoje, jas reikia užberti plonu žemės sluoksniu ir lengvai paspausti. Pirmieji daigai pasirodo maždaug po šešių – septynių dienų.
Dubenuose
Jei neturite š alto karkaso, Borago officinalis galite sėti ir į mažus dubenėlius arba mini šiltnamyje ant palangės. Agurklės sėklas tolygiai paskirstykite po vazoninę žemę ir ant viršaus uždėkite žemės sluoksnį. Lengvai paspauskite dirvą ir apipurkškite vandeniu. Sėklų padėklus uždenkite folija arba stiklo plokštėmis. Mini šiltnamiai dažniausiai būna su dangčiu. Padėkite indus šiltoje vietoje ir reguliariai laistykite bei vėdinkite.
Sodinimas lauke
Po keturių savaičių jaunus augalus galima atsargiai išimti ir pasodinti į galutinę lauko vietą. Agurklės augalams gerai pasodinti ir palaistyti naudokite sodinimo pagaliuką arba siaurą, nedidelį kastuvą.
Patarimas:
Palikite 30 centimetrų atstumą tarp kiekvieno augalo, kad jie gerai vystytųsi. Jei dirvožemis geras ir vieta gera, kai kurie agurklės augalai gali užaugti iki metro ar daugiau aukščio. Tačiau tada juos reikia surišti, kad vėjas jų neišpūstų.
Lauke
Liaudiškai vadinama agurklė arba skroblas, arba sviras, lauke sėjamos tik nuo balandžio iki birželio vidurio. Čia sėjama eilėmis 30 centimetrų atstumu, vėliau izoliuojama vietoje ir toliau kultivuojama. Tačiau vėlai pasėtų augalų lapai rudenį gali tapti pirmųjų naktinių šalnų aukomis.
puodų kultūra
Jeigu norite sodinti agurklę į vazonus, lovius ir kibirus, pasirūpinkite, kad jos ilgas liemeninis šaknis su ryškiais bėgeliais nebūtų suvaržytas. Todėl patartina naudoti vadinamuosius rožių vazonus ar kitus cilindro formos indus.
Patarimas:
Įsitikinkite, kad vanduo puode visada gali lengvai nutekėti. Virš drenažo angos geriausia ant molio gabalo uždėti drenažo sluoksnį iš žvyro, stambaus smėlio ar perlito. Vandens perteklius padėkliuose visada turi būti išpiltas!
Laistymas ir tręšimas
- Reguliariai laikykite augalo substratą drėgną
- po laistymo gerai susmulkinkite dirvą
- mulčiuoti su nupjauta žole, jei reikia
- tręšimas nebūtinas
Augalų kaimynai
Vaisių ir daržovių sode
Agrastai ir agurklės skatina vienas kito augimą, todėl gali būti lengvai sodinami kartu vienoje lysvėje. Borago officinalis taip pat labai tinka kaip augalų kaimynas:
- kopūstas
- Braškės
- Cukinija
- Agurkai
Natūralūs gėlių plotai
Agurklės dažnai sodinamos į lysvę su daugiamečiais, dekoratyviniais augalais ir įvairiomis žolelėmis, ypač natūraliuose soduose. Ten jis taip pat gali pasisėti:
- Šavijas
- Pimpinelle
- moteriškas p altas
- Melva
- Pipirmėtė
- Kūgžiedė
- kvepiantys flioksai
- Citrininis balzamas
- Ramunėlė
Derlius
lapai
Mėsingus, plaukuotus agurklės lapus galima skinti nuo gegužės mėnesio. Jie išlaiko savo skonį ištisus metus. Štai kodėl agurklės derlių galima skinti kasdien net žydint. Tačiau geriausi yra jauni lapai.
Gėlės
Nuo gegužės pabaigos iki rugsėjo pradžios agurklės augalas skleidžia žvaigždės formos žiedus, kurie žydėjimo laikotarpiu keičia spalvą nuo švelnios rožinės iki ryškiai mėlynos. Gėlių derlių galite skinti visą žydėjimo laikotarpį.
Džiovinimas ir saugojimas
Dangaus žvaigždės, kaip dar dažnai vadinama agurklė, gėlės ir lapai sluoksniais švelniai džiovinami maždaug 40 °C temperatūroje. Tačiau jie saugomi skirtingai. Lapai laikomi medžiaginiuose arba popieriniuose maišeliuose. Pasak vaistažolių žinovų, gėlės laikomos stiklainiuose.
Patarimas:
Jei norite, galite pakabinti visą agurklės augalą, kad nudžiūtų, o tada pašalinti lapus ir žiedus. Tai naudinga, jei augalus vis tiek ketinama išimti iš lysvės, pavyzdžiui, po savaiminės sėjos.
Konservuoti aliejuje arba acte
Jei norite išlaikyti intensyvų skonį, pamirkykite agurklę acte arba aliejuje. Tačiau acte gėlės praranda spalvą.
Naudoti virtuvėje
Jauni lapai dažnai naudojami padažams, salotoms ir žuvies patiekalams gaminti. Agurklės geriausiai žinomos klasikiniame Frankfurto žaliajame padaže, kuriame iš viso yra dar šešios prieskoninės žolelės: kresai, pimpinelės, laiškiniai česnakai, rūgštynės, vyšnios ir petražolės. Vasarą gėlės dažnai užšaldomos ledo kubeliuose kaip papuošimas ir dedamos į ledinę arbatą ar purkštuvą. Agurklės liaudies medicinoje taip pat yra atsikosėjimą lengvinančių žolelių arbatų mišinių dalis. Agurklių sėklų aliejus naudojamas kaip maisto papildas ir kosmetikoje.
Patarimas:
Agurklės turėtų būti vartojamos saikingai, nes jose yra pirolizidino alkaloidų.
Veislės
Agurklės žydi ne tik mėlynai. Galima įsigyti ir su b altomis gėlėmis. Taip pat savo sode ar namuose galite auginti daugiametes agurkles. Jos botaninis pavadinimas yra Borago laxiflora ir taip pat dažnai vadinamas skaldyta žole.
Kaip ir petražolės, jos kilusios iš Korsikos ir Sardinijos, jų skonis ir tinkamumas naudoti toks pat kaip vienmetės agurklės. Tačiau jis auga šiek tiek subtilesnis ir netampa toks aukštas. Jos gėlės taip pat mažesnės. Veislė yra šiek tiek išsikišusi, todėl puikiai tinka vazonams ir balkonų dėžėms. Jei mėgstate naudoti lapus, geriau šios rūšies agurklę auginti pavėsyje arba daliniame pavėsyje. Nes pavėsyje lapai tampa švelnesni ir švelnesni. Šios rūšies agurklės pakenčia šalčius iki -10 °C.
Išvada
Agurklės – dekoratyvinis, žolinis žydintis augalas, naudojamas kaip kulinarinė ir vaistinis augalas. Daugiausia auginama Vidurio Europos soduose, o gimtoji – Viduržemio jūros regione. Patogiausiai jaučiasi dirvose su geru vandens tiekimu saulėtoje vietoje. Priešingu atveju tai gana nereiklus augalas, kuris savaime pasisėdamas gali pagražinti ir apželdinti net problemines vietas. Mėlynus ar b altus žiedus dažnai aplanko bitės ir kamanės. Gėlės ir lapai gali būti naudojami virtuvėje. Agurklės taip pat yra vertingas pagalbininkas sode, nes idealiai tinka žaliajai trąšai. Kadangi jo ilgos ir gerai išsišakojusios liemeninės šaknys palieka smulkią, trapią dirvožemio struktūrą.
