Medžio špinatų pavadinimas yra šiek tiek klaidinantis. Nors valgomasis augalas užauga iki trijų metrų aukščio, iš tikrųjų tai nėra medis. Be to, medžių špinatai yra tik toli susiję su mums žinomais augaliniais špinatais (Spinacia). Kita vertus, medžių špinatus galima naudoti virtuvėje kaip ir tikrus špinatus. Priešingai nei tikrieji špinatai, medžių špinatai turi pranašumą, kad jie auga labai daug, todėl labai taupo vietą. Tai reiškia, kad visą vasarą galite skinti tą patį augalą vėl ir vėl.
Trumpas profilis
- botaninis pavadinimas: Chenopodium giganteum
- kiti vardai: milžiniška žąsų pėda
- kartais grikiai dar vadinami medžių špinatais
- vienmetis žolinis augalas
- Augimo aukštis: iki dviejų metrų (rečiau iki trijų metrų)
- rausvas, stačias stiebas
- Lapai: koteliai, šviesiai žali, iki 20 cm ilgio
- Žydėjimas: nuo birželio iki rugsėjo
- Naudoti: kaip daržovę (lapai valgomi)
- retkarčiais ir kaip dekoratyvinis augalas
Įvykiai
Medžio špinatai (Chenopodium giganteum) kilę iš Kinijos ir Pietryčių Azijos. Mediniai špinatai Indijoje auginami labai seniai, nes atogrąžų pelkėse augalas lengvai užauga iki trijų metrų aukščio. Šiais laikais medžių špinatų galima rasti beveik visose vidutinio klimato zonose, todėl jie idealiai tinka auginti sode. Tačiau špinatai, kaip daržovės mūsų soduose, yra palyginti naujas reiškinys. Medžių špinatų lapai yra valgomi ir virti, ir žali, sėklos taip pat tinkamos vartoti virtos.
Vieta
Atsižvelgiant į vietos sąlygas, medžių špinatai yra gana nesudėtingi. Jei jis turi pakankamai šviesos, maistinių medžiagų ir vandens, jis yra gana taupus ir per vieną auginimo sezoną greitai užauga iki daugiau nei dviejų metrų aukščio ir maždaug vieno metro pločio. Geriausia yra apsaugota vieta, kurioje kelias valandas per dieną tiesioginiai saulės spinduliai.
- saulėtas iki dalinai tamsintas
- nuo vėjo apsaugota
Grindys
Medžio špinatai klesti beveik visomis dirvožemio sąlygomis, jei jie gerai pralaidūs vandeniui. Štai kodėl jis gali būti auginamas beveik kiekviename sode. Jei dirvožemis yra labai tvirtas arba linkęs į vandenį, reikia įberti šiek tiek smėlio. Tai atlieka dvi svarbias funkcijas. Viena vertus, vanduo gali geriau nutekėti, kita vertus, smėlis ar žvyras supurena dirvą, todėl ji geriau vėdinasi. Optimalias sąlygas auginimui sudaro sodo dirvožemis, turintis šias savybes:
- vidutinis maistinių medžiagų kiekis
- gerai pralaidus vandeniui
- geras oro pralaidumas (laisvas)
Prieš sėjant ar pasodinant į sodo lysvę Chenopodium giganteum, reikia gerai supurenti dirvą ir įterpti maždaug dviejų centimetrų storio subrendusio komposto sluoksnį.
Laistymas ir tręšimas
Nors medžių špinatai toleruoja sausrą, lapai išlieka minkštesni ir švelnesni, jei dirva yra tolygiai drėgna. Esant ilgalaikei sausrai, špinatus reikia reguliariai laistyti. Jei sodinant (sėjant) Chenopodium giganteum į dirvą įterpiamas nedidelis komposto kiekis, tolesnis tręšimas per metus nėra būtinas. Atsargiai patariama naudoti trąšas, kuriose yra daug azoto. Milžiniška žąsų pėda savo lapuose kaupia azotą kaip nitratą.
Priežiūra
Medžio špinatai yra labai nereiklus augalas ir nereikalauja jokios ypatingos priežiūros. Jis gali būti sodinamas kaip vienas egzempliorius arba auginamas ant visos lysvės. Kuo daugiau vietos augalas turi, tuo geriau jis gali klestėti ir augti į aukštį bei plotį. Chenopodium giganteum žydi birželio mėnesį, o sėklas – vasaros pabaigoje. Jei norite, kad jūsų milžiniška žąsiena kitais metais pasisėtų pati, sėklų galvutes galite palikti stovėti. Kitu atveju patartina žiedus nuimti anksti, nes tuomet špinatai savo energiją atiduoda ūglių ir lapų augimui.
Sėja lauke
Vienmečiams augalams, tokiems kaip špinatai, paprastai rekomenduojama sėklas sėti pavasarį. Sėklas galima sėti tiesiai į lauką arba iš anksto kultivuoti ant palangės. Keturių asmenų šeimai paprastai pakanka trijų augalų, jei jie labai anksti sėjami kaip pavieniai augalai maždaug 1–1,5 metro atstumu ir todėl gali pasiekti maksimalų aukštį. Tačiau augalai dažnai sėjami trumpesniais intervalais ir nuimami anksčiau.
- pirma sėja (lauke): nuo balandžio vidurio
- Atstumas: mažiausiai 50 centimetrų
- atskiriems augalams: atstumas nuo 1 iki 1,5 metro
- vėlyva sėja: galima iki birželio
- Atstumas: 30-40 centimetrų
- Vėlai pasėti augalai nebeužauga tokie dideli
- Pirmiausia palaistykite sodo žemę (jei žemė sausa)
- Dirvožemyje nubrėžkite ploną liniją, kad būtų geriau dozuoti
- Sėklas dėkite į išpjovą didesniu atstumu
- neuždenkite žemėmis (lengvas daigiklis)
- pabarstykite tik labai plonai smulkiu smėliu arba lengvai paspauskite
- Visada laikykite dirvą šiek tiek drėgną, kol sudygs
- išdygus palikite stovėti tik stipriausius augalus
- pašalinti visus kitus (atkreipkite dėmesį į atstumą)
Išankstinė kultūra ant palangės
Kad augalai pradėtų sėti lauke, sėklas galima sėti ir į vazonėlius arba mini šiltnamį ant palangės. Š altas rėmas su stikliniu dangteliu taip pat idealiai tinka ankstyvai sėjai. Tačiau medinius špinatus vėliau reikia sodinti lauke, nes jie labai greitai užauga labai dideli.
- Laikas: nuo kovo pradžios
- Substratas: vazoninė arba kaktusinė žemė (mažas maistinių medžiagų kiekis)
- Prieš sėją šiek tiek sudrėkinkite dirvą
- Tiesiog padėkite sėklas ant dirvos ir lengvai jas paspauskite
- reikia šviesos, kad sudygtų
- Įdėkite puodus į lėkštes, užpilkite apie 1 cm vandens
- Puodus uždenkite folija arba stiklu
- Temperatūra: virš 18 laipsnių
- Dygimo laikas: nuo 2 iki 3 savaičių
- šviesus (be tiesioginės saulės)
- Daigus sodinkite į atskirus vazonėlius, kai susiformuos antra lapų pora
- Pasodinkite lauke nuo gegužės
Patarimas:
Medžio špinatus taip pat labai lengva auginti balkone kaip pavienį augalą vazone. Tačiau vazonas turi būti ne mažesnis kaip 35–40 centimetrų, kad augalas galėtų gerai vystytis.
Derlius
Derliaus sezonas prasideda birželį ir tęsiasi iki rudens. Yra du skirtingi medžių špinatų derliaus nuėmimo būdai, atsižvelgiant į tai, kada medžių špinatai buvo pasėti ir kaip arti augalai yra vienas nuo kito.
Skinti atskirus lapus
Jei medžio špinatai sode stovi vienas ir be konkurencijos gali išsivystyti į didžiulį augalą, jo lapus galima nuskinti savo nuožiūra. Nuimant derlių, visada reikia pašalinti apatinius lapus. Augalijos zona, kurioje augalas formuoja naujus lapus, turi būti dosniai pašalinta. Reikėtų palikti bent 6–8 lapus, nes priešingu atveju didžioji žąsiena negalės toliau augti.
Patarimas:
Jei nulaužta žiedų ar sėklų galvutė, skatinamas špinatų platus augimas. Iki rudens pažastyse formuojasi nauji šoniniai ūgliai.
Nuimkite visą augalą
Jei lysvė sukuriama maždaug 30 centimetrų tarpueiliais, špinatų derlius turėtų būti visiškai nuskintas, kai jis bus maždaug 30 centimetrų dydžio, nes tada jiems neliks vietos. Nuėmus pirmąjį derlių, galima pakartotinė sėja. Be to, nuimami visi augalai, jei tai vėlyva birželio mėn. Augalai išimami iš žemės rudenį gerokai prieš pirmąsias šalnas, nes vėsioje temperatūroje vienmetis augalas nuvysta ir žūva.
Patarimas:
Medžių špinatų negalima mesti į kompostą. Kadangi ant augalo paprastai būna daug prinokusių sėklų, kitais metais visas sodas gali būti pilnas medžių špinatų.
Išvada
Medžio špinatai yra puiki daržovių alternatyva sodui. Gana nereiklus ir tvirtas, retai suserga ir beveik nereikalauja priežiūros, išskyrus retkarčiais laistyti, kai išdžiūvo. Augalą galima naudoti virtuvėje kaip tikrus špinatus, tačiau jis daug taupesnis ir produktyvesnis, kai jis nuimamas. Kadangi špinatai auga vertikaliai, o ne horizontaliai ir gali pasiekti daugiau nei dviejų metrų aukštį, jei pasėti anksti ir pakankamai atstumu nuo kaimyninių augalų. Jis nuimamas nuo birželio iki rugsėjo tiesiog nuplėšus apatinius lapus.
